黑木耳產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是的黑木耳基地。

●?意康德常年采購菌菇類，其中黑木耳產(chǎn)區(qū)近年來發(fā)展迅猛，各地大數(shù)量培植，現(xiàn)在意康德為大家分析下黑木耳產(chǎn)區(qū)具體分布！

黑木耳在我國有9個品種，黑龍江擁有現(xiàn)有的全部8個品種，云南現(xiàn)有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是黑木耳的生產(chǎn)區(qū)。

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黑龍江省牡丹江地區(qū)內(nèi)擁有得天獨(dú)厚的地理資源氣候優(yōu)勢，著名的林海雪原雪鄉(xiāng)威虎山蓮花湖鏡泊湖坐落在此區(qū)域內(nèi)。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫晝夜溫差大和豐富的山泉水條件適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長，產(chǎn)出的黑木耳品質(zhì)在全國也是的。

吉林省春化鎮(zhèn)葉赫地區(qū)多山，樹木重生，有廣袤的山林，具有優(yōu)越的黑木耳種植、繁育條件。

除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)，還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。

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●?2020-05-31黑木耳價格與黑木耳產(chǎn)地分布和廠家進(jìn)貨市場行情走勢！

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●黑木耳的質(zhì)量優(yōu)劣鑒別與價格影響因素!

我們在選購黑木耳時，面對不同品牌，不同價格，難免會糾結(jié)如何選擇，建議重點(diǎn)分析以下三點(diǎn)：1、產(chǎn)地； 2、是否硫熏； 3、品質(zhì)辨別和價格影響因素。有助于幫我們選好黑木耳。

1、產(chǎn)地：黑木耳多地都有種植，其中東北的黑木耳品質(zhì)較佳，朵型較小，口感較好，南方或其他產(chǎn)地的朵型較大，口感略次，兩者的詳細(xì)區(qū)別：

小朵黑木耳是無筋菜：口感好,有嚼勁，里面沒有筋，品相好，耳片厚，精細(xì)型管理，干物質(zhì)積累較多，蛋白質(zhì)多糖含量高，營養(yǎng)價值較高，所需泡發(fā)時間較短。

大朵黑木耳是有筋菜：口感較差，嚼勁不足，里面有筋，品相較差，耳片薄不均勻，粗放型管理，營養(yǎng)物質(zhì)積累較少，營養(yǎng)價值較低，所需泡發(fā)時間較長。

2、硫熏黑木耳辨別
硫熏有2個目的，其一：硫熏可以鎖住水分，從而防止受潮生蟲；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時間越久，氣味越濃。這點(diǎn)只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：但凡顏色過于黑亮，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購買。

3、黑木耳品質(zhì)和性價比辨別

●口感：好的木耳口感爽滑有彈性有嚼勁，味道清香，而品質(zhì)差的木耳沒有彈性和嚼勁，總體口感較差。

●大?。和暾囊活w黑木耳，朵型越小，品質(zhì)越好，價格越高（非碎的）

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●泡發(fā)率：泡發(fā)率越高，品質(zhì)越高，價格越高，意康德黑木耳泡發(fā)前后對比圖：

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●外形：優(yōu)質(zhì)的黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結(jié)塊，無碎渣、無根、無泥土，價格也高，泡發(fā)后更能看出黑木耳的細(xì)節(jié)：

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●干度：木耳的含水量很低，拿在手里感覺很輕，用手捏易碎的干度好，品質(zhì)佳，價格高；

●聞：好的黑木耳沒有酸、臭等異味。若有霉味，說明已經(jīng)受潮、變質(zhì)。若有焦味，可能是在加工時烘干過度，品質(zhì)、風(fēng)味較差，價格也低，如有酸性刺激性氣味則有可能是硫熏；