Fox找狗蛋設(shè)計了七道菜的賽車套餐食譜，然后挑其中一道制作視頻，視頻中是用卷心菜沙拉和手撕豬肉制作的迷你堡：

類似的還有之前發(fā)過的世界杯套餐食譜：

食譜翻譯見下文

菜單

食譜1：卷心菜沙拉

食譜2：啤酒芝士通心意面

食譜3：甜薯塔特托特配蜂蜜拉差辣椒醬

食譜4：烤長葉萵苣沙拉配辣椒條、玉米糕丁、墨西哥辣椒辣根醬

食譜5：手撕豬肉

食譜6：巧克力蛋糕配3B醬（培根、波本、黃油糖汁）

食譜7：Daytona破壞者雞尾酒

食譜1：卷心菜沙拉

材料：

• 1/2個綠色卷心菜，切絲

• 1/2個紅色卷心菜，切絲

• 1個大號胡蘿卜，去皮、切絲

• 1/4杯蜂蜜

• 2盎司全脂牛奶

• 1/2蛋黃醬

• 2盎司酪乳（做法見視頻AV44874688）

• 2湯匙蘋果醋

• 1個檸檬的汁和屑

做法：

1. 在碗里混合蔬菜，用鹽調(diào)味，放置備用

2. 用攪拌機(jī)（或用碗和打蛋器）混合蜂蜜、牛奶、蛋黃醬、酪乳、蘋果醋、檸檬汁、檸檬屑至均勻

3. 把醬拌入蔬菜，調(diào)至恰當(dāng)?shù)目谖?/p>

4. 將沙拉封起來，冷藏至少1小時

   
   

食譜2：啤酒芝士通心意面

材料：

墨西哥芝士醬

• 1夸脫淡奶油（美國的heavy cream脂肪含量約36%，與國內(nèi)的淡奶油接近）

• 1/2磅美式芝士

• 1磅Velveeta牌芝士

啤酒芝士通心意面

• 1罐Busch啤酒（6盎司用來熬醬，6盎司留著自己喝）

• 32盎司墨西哥芝士醬

• 1磅干輪狀通心意面

做法：

墨西哥芝士醬

1. 在一個大醬鍋里，加熱淡奶油至邊緣開始冒小泡

2. 慢慢地把芝士攪打進(jìn)去直至融化

3. 把醬收緊至適當(dāng)?shù)馁|(zhì)感，然后離火

啤酒芝士通心意面

1. 在一鍋沸騰的鹽水里，把通心意面煮軟，瀝干水分，放置備用

2. 慢慢把墨西哥芝士醬燒熱，慢慢地把啤酒攪打進(jìn)醬汁里，然后將醬汁倒在意面上

   
   

食譜3：甜薯塔特托特

材料：

塔特托特

• 2個大號的甜薯，去皮、對半切開

• 1/4磅煙熏培根

• 1/4杯面粉

• 2杯植物油

• 鹽和黑胡椒

蜂蜜拉差辣椒醬

• 8盎司蛋黃醬

• 3盎司拉差辣椒醬

• 2盎司蜂蜜

• 鹽

做法：

塔特托特

1. 在鹽水里將甜薯煮至變軟，瀝干水分，稍稍冷卻

2. 把甜薯磨碎，在廚房紙接著，把多余的水分?jǐn)D出來，放在碗里

3. 用中高火把培根煎出油，用廚房紙吸收多余的油分，將培根切碎，與甜薯混合

4. 加入面粉，混合均勻，按口味進(jìn)行調(diào)味，把混合物捏成塔特托特的形狀（圓柱體）

5. 在醬鍋中把植物油加熱至350華氏度

6. 將塔特托特炸至金黃，然后用漏勺撈出，用廚房紙吸干多余油分，用鹽進(jìn)行調(diào)味

蜂蜜拉差辣椒醬

1. 將所有材料在碗中混合，按口味進(jìn)行調(diào)味、調(diào)整蜂蜜和辣椒醬的比例

   
   

食譜4：烤長葉萵苣沙拉

材料：

沙拉

• 2個長葉萵苣，洗凈、對半切開

• 4盎司墨西哥辣椒條

• 2盎司墨西哥辣椒辣根醬

• 2盎司科蒂哈芝士或帕瑪森芝士，磨碎

• 6個炸玉米糕丁

• 適量橄欖油

墨西哥辣椒辣根醬

• 1/2杯蛋黃醬

• 1/4杯辣根

• 1湯匙阿多布辣醬

• 1/2個檸檬的屑

• 鹽和黑胡椒

做法：

沙拉

1. 用大火加熱燒烤架或條紋鍋，萵苣刷上橄欖油，先切面朝下，每面烤約2分鐘

2. 兩面都烤好后，在內(nèi)層葉子刷上醬汁，醬汁面朝下再烤約30秒

3. 離火，拌上辣椒條、芝士、玉米糕丁

墨西哥辣椒辣根醬

1. 混合所有材料，按需調(diào)味
   

食譜5：手撕豬肉

材料：

手撕豬肉

• 3湯匙煙熏紅椒粉

• 2湯匙德梅拉拉蔗糖（也可以用黃糖）

• 4瓣大蒜，磨成蒜蓉

• 4束百里香，取葉

• 2-3公斤連骨豬肩肉

• 4個洋蔥，剝皮

• 4杯雞肉或蔬菜高湯

• 海鹽和黑胡椒

辣椒蛋黃醬

• 300克蛋黃醬

• 1-2湯匙墨西哥辣椒泥（可用2湯匙煙熏紅椒粉和1茶匙辣椒粉代替）

• 1茶匙蜂蜜

• 1茶匙芥末籽

豬肉迷你堡

• 迷你布里歐修面包

• 卷心菜沙拉

• 辣椒蛋黃醬

做法：

1. 烤箱預(yù)熱250華氏度

2. 混合紅椒粉、糖、大蒜、百里香葉，加入一點(diǎn)橄欖油，調(diào)成醬。均勻抹到豬肉上，用鹽和黑胡椒調(diào)味

3. 把洋蔥放在大號烤盤上，把灶上加熱烤盤，將洋蔥烤至微焦

4. 把豬肉墊在洋蔥上，脂肪面朝上，在豬肉的周圍倒上雞肉高湯

5. 先在烤箱里烤一小時，然后包上錫紙，再烤8-10小時，直至豬肉變軟、肉骨分離

6. 如果脂肪和皮還有點(diǎn)軟，把烤箱溫度升高至400華氏度，烤至脂肪變脆

7. 同時，調(diào)至辣椒蛋黃醬，將所有材料在碗中混合，用鹽和黑胡椒調(diào)味

8. 把豬肉撕碎或切碎之前，至少放置一小時

9. 組裝迷你堡：直接在鍋上烤香面包，底部面包上放一點(diǎn)辣椒蛋黃醬，然后放上卷心菜沙拉和手撕豬肉

食譜6：巧克力蛋糕配3B醬

材料：

蛋糕

• 1又1/3杯70%巧克力

• 1杯無鹽黃油

• 5個大號雞蛋

• 1又3/4杯糖

3B醬

• 1杯軟的淺色紅糖

• 2/3杯淡奶油

• 1/2杯無鹽黃油

• 1/2杯煙熏培根，切碎

• 1/3杯波本威士忌，燒干酒精

做法:

蛋糕

1. 烤箱預(yù)熱285華氏度，切碎巧克力，放入碗中，把碗放在一鍋微沸的水上，隔水融化

2. 加入雞蛋，混合均勻，注意離火，防止變成炒蛋

3. 把面糊倒入抹了油的9寸模具中，在烤箱的中層烤約45分鐘。用蛋糕檢查器或者干意面檢查熟度（up：建議可使用牙簽或筷子）

4. 連著模具，在網(wǎng)架上放涼10-15分鐘

3B醬

1. 把培根煎出油

2. 用波本威士忌刷鍋，燒干酒精

3. 加入糖、黃油、淡奶油，燒至微沸，小火煮5分鐘

4. 做好之后馬上使用，或者放涼后再加熱

食譜7：Daytona破壞者雞尾酒

材料:

• 2盎司金馥力嬌酒

• 2.5盎司圣鹿香草利口酒

• 4盎司魔爪飲料

• 2.5盎司氣泡水（即有泡的水，沒有味道，但有碳酸飲料的口感）

• 1塊青檸

做法

1. 往用冰鎮(zhèn)著的調(diào)酒器里加入金馥力嬌酒、圣鹿香草利口酒、魔爪飲料

2. 大力搖晃

3. 倒入巖杯中，加入冰塊，最后倒上氣泡水

4. 放上一塊青檸