原作者：董洪濤

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? ? ? ?當前，越來越多的人選擇了素食。因為素食好處多多。本文從中醫(yī)的角度分析素食的諸多好處。

? ? ? ?人人都想健康，人人都追求長壽。如何才能找到一條通向健康與長壽之路呢？我主張素食。因為素食有益于健康。素食不完全是為了宗教的需要，素食是為了更健康（轉(zhuǎn)載者問：短而痛苦的生命和長而舒適的生命，諸君如何選擇？）。素食的好處很多，以下試從中醫(yī)的角度來分析。

一則，素食能益壽延年?

? ? ? ?有研究證明，素食者比非素食者壽命更長。從中醫(yī)來分析，素食多得五行之全氣，而肉食則得五行之雜氣，常吃素食，得五行之全氣，會讓人更健康，亦更長壽。

? ? ? ?有人說“肉、蛋、牛奶是健康所不可或缺的東西。”事實上，這根本就是迷信。這些動物性食物會造成人體腸內(nèi)環(huán)境的惡化，使體內(nèi)產(chǎn)生各種各樣的有毒細菌，導(dǎo)致動物性蛋白質(zhì)的腐敗及腸內(nèi)毒素的增值。相反，以谷物、蔬菜為中心的素食，能夠生產(chǎn)出大量的清潔血液，有極為出色的改善體質(zhì)的功效?！ā讹嬍车扔谏?，日本著名醫(yī)學家森下敬一著）

轉(zhuǎn)載者注：雖然這位日本醫(yī)生的部分說法略有疑點，但整體思想與轉(zhuǎn)載者本人十年的親身實踐結(jié)果相符，故不予刪改，原文搬上。

二則，素食可減輕體重

? ? ? ?比較肉食者，素食者往往體重較輕，現(xiàn)代研究認為素食者吸收的動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉。

? ? ? ?從中醫(yī)來分析，之所以吃素后會體重下降，是因為素食讓機體排出長期肉食所堆積的痰濁水飲毒素。若素食后出現(xiàn)體重下降、神疲乏力、精力不足的現(xiàn)象，可先減少素食的頻率，慢慢適應(yīng)，以平衡臟腑氣血，使機體有所緩沖，注意休息，過一陣子就自然恢復(fù)了。

轉(zhuǎn)載者注：除非是因脾虛引起的病理性肥胖，否則生理性肥胖依然以多食少動為主要原因，減肥只需多動少食即可，不需要別的多余的東西。

三則，素食能降低膽固醇含量

? ? ? ?現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，血液中的膽固醇含量若太多，會造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病、中風等病癥的主因。而素食者血液中的膽固醇永遠比肉食者要少。

? ? ? ?從中醫(yī)來分析，膽固醇多可理解為痰濁水飲。相對于肉食而言，素食不會耗損脾胃，脾胃健旺，則運化有力，飲食水谷代謝后可順利排出，而不會滯留于體內(nèi)，形成痰濁水飲。所以，素食者往往身體輕松，靈活有力，大便通暢，且不會大腹便便，即是明證。

轉(zhuǎn)載者注：膽固醇這種化學物質(zhì)在人正常飲食且基本健康的情況下，可于人體內(nèi)自行合成，不需要從動物性食物中攝取，沒有意義的事情我們不做。

四則，素食可減少患癌癥機會

? ? ? ?研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當密切的關(guān)系。實踐證明，與肉食者相比較，素食者患癌癥的機率要少很多。

? ? ? ?從中醫(yī)來分析，素食不易擾動相火，而相火上擾，即成欲火。欲火一動，五臟皆搖，搖則精氣瀉，瀉則虛，虛則損，損則病。經(jīng)云“恬淡虛無，真氣從之?！奔词侵v要有所控制欲望，才能元氣充盛，而吃素就是最好的減欲方法。素食不含動物的七情蘊毒，可以靜神怡情、維持善根、淡泊心志、凈意樂靜，有助于養(yǎng)心。心和則五臟六腑皆和，當然不會患癌癥。

? ? ? ?森下先生一再強調(diào)：“對于癌癥來說，首先要強調(diào)：癌癥并不可怕。癌癥實際上是一種慢性病，也是一種全身性疾病。只要飲食條件得到改善，是容易自然痊愈的。例如，將肉食轉(zhuǎn)換成素食，將白米及過食轉(zhuǎn)換成糙米和少食，只要進行這種簡單的食療方法，就可以見到顯著的自愈傾向。”“癌對策的要諦是：正確的飲食生活。主要是將過去的飲食習慣改變成以糙米、蔬菜為中心的飲食生活?！薄ā讹嬍车扔谏罚?/p>

轉(zhuǎn)載者注：癌癥確實不可怕，可怕的是人們不能正確認知癌癥，聽信西偽醫(yī)讒言，將其妖魔化、絕癥化。

五則，素食可以美容

? ? ? ?肉食過多，會使血液中的酸度增高，同時尿素和乳酸的含量也增高，這些物質(zhì)隨汗液分泌出來，使光滑柔嫩的肌膚長出皺紋，并使皮膚失去彈性，變得松弛，過早地衰老。

? ? ? ?長期素食者，其血液偏于微堿性，血液中的乳酸等物質(zhì)會大大減少，也就是說，減少了對皮膚的傷害。因此說，素食是最有效和最根本的美容護膚品。

? ? ? ?從中醫(yī)來分析，素食則脾旺，脾屬土，土旺生金，金氣亦旺。肺屬金，肺主皮毛。肺氣健旺，則皮毛自然健康。

轉(zhuǎn)載者注：第五則與轉(zhuǎn)載者本人的親身實踐基本相符，不僅皮膚光澤（有個夸張的問我現(xiàn)在在哪個大學讀書），且沒有體味（不是我說的，是身邊所有人都說聞不到我有體味），胡須和指甲生長比同齡人更加旺盛（也是個很煩的事情，這可能是素食的“弊端”之一吧）。

六則，素食可增強人的智慧

? ? ? ?素食讓人神智清爽，使腦力敏捷。現(xiàn)實生活中亦可見到，素食者有更健全的腦力，有更高的智慧與判斷力。從中醫(yī)來分析，智慧源于心中所含的君火。君火明亮，則智慧自高。素食不會擾動相火，火不上擾，則心中君火可安，心神可定。

? ? ? ?另外，素食還有以下好處：素食的價格更低廉，可以降低生活成本；素食有助于地球的生態(tài)平衡；素食比肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。

轉(zhuǎn)載者注：與實踐結(jié)果相符，不僅是思維敏捷程度，記憶力也非讀書時可比。成本確實很低，有時候自己一個人吃飯，奢侈點的一頓兩道菜也就四塊多錢。

補充：一則，食素的幾個要求

? ? ? ?素食要吃全，不能只吃精米或蔬菜，否則，容易得食物的偏氣而生病。比如，蔬菜多性偏涼，久吃易傷損脾陽。再如，精白食物屬于經(jīng)過加工而成的非自然白的食品，如白糖、白米、白面、白面色、精制鹽、化學調(diào)味料等，這些東西偏性重，若長期吃，不利于健康。

? ? ? ?建議以雜糧為主，如糙米、糙麥、小米、薏苡仁等，因為保留了胚芽和糠皮部分，播撒后能長芽，具有生命活力，最得五行之全氣。?

? ? ? ?另外，以蔬菜（葉菜、根菜、豆類）、海藻（海帶、紫菜等）、水果等為副食。

轉(zhuǎn)載者注：除非長期死盯著一種食物吃，不吃別的，否則素食很難缺乏營養(yǎng)。素食本身就自帶一點營養(yǎng)過剩。

二則，我的素食觀

? ? ? ?一、我推廣素食，因為素食有助于養(yǎng)生及疾病康復(fù)。有人提出，素食會導(dǎo)致營養(yǎng)不足。我認為，所謂的營養(yǎng)學不過是解釋生命與健康的一種假說，并不一定是真理，因此不必拘泥。雖說身體是由物質(zhì)組成的，但生命首先是一個物質(zhì)與能量的動態(tài)平衡，健康即是陰陽平衡，臟腑和諧，氣血充足，心情舒暢。

? ? ? ?二、素食是為了健康，素食更是一種生活態(tài)度，因此，素食不一定與佛教相關(guān)。西方有不少人堅持素食，但他們信仰的卻是基督教。吃素更重要的是對自己的生命與健康負責，是一種自我約束，不僅體現(xiàn)了個人的素質(zhì)，更是社會進步的體現(xiàn)。不要把素食絕對化，選擇素食是個人的喜好與權(quán)利，隨意就好。

? ? ? ?三、素食是自己的選擇，而不是別人強迫的。因此，選擇素食是開心的，決不是勉強的。若因素食而心中不滿，或者心生怨恨，那我建議還是不要選擇素食。另外，素食要循序漸進，對于無肉不歡的人來說，或者偶爾素食，或者逐漸減少肉食，不必勉強自己。再者，吃素不是挨餓，照樣可以吃飽。

? ? ? ?四、素食并不一定要忌蔥姜蒜等五辛類食物，此類食物其性多溫，有宣通陽氣、扶陽抑陰之功，建議適當多吃。素食的人易出現(xiàn)陽虛諸證，因此，平時需適當扶陽通陽。但千萬別以水果為主食，因水果多數(shù)性偏寒涼，久食最傷陽氣。喜歡早晨吃水果的女生注意了：早晨要喝姜糖水升陽，不能吃水果降陽。

轉(zhuǎn)載者總結(jié)：個人一再強調(diào)：實踐是檢驗真理的唯一標準，本人和保守估計至少二十萬素食者親身實踐，證明素食完全強于葷素搭配的雜食。素食者就是飲食界的無神論者，我們不迷信名為肉蛋奶的神明。