From：Baidu

一、區(qū)別分析：
????1、種植時間不同，收獲時間不同。

????春小麥是指春節(jié)過后zhi播種的，8、9月份收獲的，主要分布在長城以北。

????冬小麥：是指在9、10 月份播種，次年4、5月份收獲的，主要分布在長城以南。
????2、小麥品質不同。

????春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。
????3、種植地方氣候不同。

????春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春后才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。

二、兩種小麥的由來：
????中國小麥主要種在北方地區(qū),東北地區(qū)冬季寒冷溫長,所以在春季氣溫回升后才種小麥,叫春小麥；華北地區(qū)氣溫冬季稍高,小麥能夠過冬,所以在冬季就種小麥了,叫冬小麥.也就是春季種的小麥叫春小麥,冬季種的小麥叫冬小麥。
????種植注意事項：
????華北平原冬小麥播種時期一般為10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初，冬小麥是要越冬，所以緯度不能太高，否則會凍死，當?shù)亓鱾髦痪渲V語：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。”例如澳大利亞的小麥也是在當?shù)氐那锛静シN，夏季收割。
????東北平原的小麥則為春小麥，春季（4月中旬）播種，春小麥對光照反應敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。

三、加深理解
我國小麥三大產(chǎn)區(qū)：
????1.北方冬小麥區(qū)，主要分布在秦嶺、淮河以北，長城以南，這里冬小麥產(chǎn)量約占全國小麥總產(chǎn)量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陜西、山西諸省區(qū)；
????2.南方冬麥區(qū)，主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國水稻主產(chǎn)區(qū)，種植冬小麥有利提高復種指數(shù)，增加糧食產(chǎn)量。其特點是商品率高。主產(chǎn)區(qū)集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。
????3.春小麥區(qū)，主要分布在長城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生產(chǎn)季節(jié)短，故以一年一熟為主，主產(chǎn)省區(qū)有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古 。