新見山西壺關(guān)窯大罐及相關(guān)問題

《中原文物》 2017年03期 呼嘯

摘要：陜西歷史博物館近年來新征集三件白底黑花大罐，造型基本一致，裝飾風(fēng)格雷同，從其銘文自述來看，均應(yīng)是山西壺關(guān)窯的產(chǎn)品。筆者以此為契機(jī)，綜合梳理關(guān)于壺關(guān)窯大罐研究的相關(guān)文章，總結(jié)該類大罐各時(shí)期的特征，并對前人研究沒有解決的時(shí)代界限、斷代特點(diǎn)等問題做探討分析。

近年來陜西歷史博物館新征集三件壺關(guān)窯大罐，因其造型大氣，繪畫質(zhì)樸且有詩文題記或紀(jì)年，特不揣淺陋拍照考證以求教方家，并結(jié)合筆者所了解的資料對壺關(guān)窯此類大罐做一梳理分析。

一 新征集山西壺關(guān)窯大罐

1.白底黑花“甲子年”大罐。高58厘米，腹部最大直徑35厘米。體量巨大，但胎體適中并不笨重。罐身通體施化妝土，黑彩繪制花卉，罩透明釉燒成。釉層比較稀薄，且與胎體結(jié)合不緊，器身多見脫釉露胎的情況。小口，圓唇，短直頸，頸部飾相間的兩道波浪紋與一道弦紋。溜肩直腹，肩部以弦紋分為上下兩部分，上部書寫產(chǎn)地及紀(jì)年，下部繪以變形葫蘆葉為間隔的四朵折枝花。腹部與肩部以多道弦紋分割，并由兩道弦紋分為上腹與下腹兩部分，上腹部腹壁較直，繪折枝花卉四朵，下腹部素面，腹壁內(nèi)收，足為平底。（圖一）

器物肩部的一圈涉及產(chǎn)地與工匠的銘文以順時(shí)針書寫，識(shí)讀為“山西潞安府壺關(guān)縣程村呂匠人做造”，紀(jì)年逆時(shí)針書寫于云形開光中，內(nèi)容為“甲子年己巳月己巳日”。（圖二）

2.白底黑花“上黨壺邑”大罐。高67.8厘米，口徑18厘米。器型與上一件“甲子年”大罐基本一致（圖三），但通身紋飾分布不同，頸部為一圈波浪紋，頸部與肩部接合處為兩圈相間的弦紋與波浪紋，并有燒造留下的支燒痕。肩部以一圈弦紋分為上下兩部分，上部順時(shí)針書寫一周銘文，內(nèi)容為“上黨壺邑郡西北鄉(xiāng)程村匠人馬做造大樣酒潭”，下部為八個(gè)花形開光，每個(gè)開光中書寫一個(gè)字，連讀為：“瑤池玉夜（液），紫府瓊漿”。（圖四）腹部繪變形花葉紋。

3.白釉褐彩詩文大酒罐。高66厘米，腹部最大直徑40厘米。體量巨大，胎體較為沉重。罐身通體施化妝土，褐彩繪制花卉，罩透明釉燒成。釉層厚而透亮，且與胎體結(jié)合緊密，器身基本不見脫釉露胎的情況。褐色直口微侈，圓唇，短直頸，頸部飾相間的兩道波折紋與一道弦紋。溜肩直腹，肩部以葉紋繪制四個(gè)開光，開光中兩兩相對有詩文兩首與折枝花卉兩幅。腹部與肩部以多道弦紋與水波紋分割。腹部由兩道弦紋分為上腹與下腹兩部分。上腹部腹壁較直，繪折枝花卉四朵，下腹部素面，腹壁內(nèi)收，足為平 底。（圖五）

器物肩部的兩首詩文均為五言絕句，內(nèi)容分別為：

第一首

斗酒詩百篇，每如李酒仙。

長安都市上，只在酒家眠。

第二首

□見立大□，習(xí)成使為文。

□好年生□，為□酒十分。

二 ?其他山西壺關(guān)窯大罐資料

上述三件陜歷博新征集大罐，造型基本一致，裝飾風(fēng)格雷同，明顯屬于同一窯口的產(chǎn)品，從其銘文自述來看，是山西壺關(guān)窯的產(chǎn)品。對于山西壺關(guān)窯大罐的研究，以河北邯鄲市博物館郝良真先生論文《磁州窯白地黑繪花酒壇及相關(guān)問題探析》以及深圳博物館郭學(xué)雷先生《明代磁州窯瓷器》一書用力最深，此外，望野的《磁州窯衰退具體年限考》、孟耀虎先生的《明代萬歷大酒?！返任恼乱矊α私鈮仃P(guān)窯大罐頗有補(bǔ)益。筆者將依據(jù)這些資料，對壺關(guān)窯大罐做一梳理，總結(jié)壺關(guān)窯大罐各時(shí)期的特點(diǎn)，并對上述文章沒有解決的問題做進(jìn)一步探討。

首先以燒造年代為序簡單介紹梳理壺關(guān)窯大罐的發(fā)現(xiàn)與發(fā)表情況。

明代：

1.美國新澤西州紐約沃克博物館藏“嘉靖二十六年（1547年）”白底黑花大罐。具體尺寸不清，器形大口有領(lǐng)，溜肩直腹，肩部以兩道弦紋分為上下兩部分，頸部與肩部相接處一圈書寫紀(jì)年“嘉靖二十六年五月……千□酒?！?，肩部與腹部均以葉紋繪制四個(gè)開光，開光中繪制折枝花卉［1］。（圖六）

2.私人收藏“嘉靖四十四年（1565年）”白底黑花大罐。尺寸不詳，小口短直頸，溜肩直腹，肩部與腹部以弦紋與波浪紋分隔開，肩部分上下兩周銘文帶，上部書寫“嘉靖四十四年造”等字，下部繪圓形開光，內(nèi)寫“東陽美酒”等字［2］。

3.邯鄲市博物館藏明代“隆慶五年（1571年）”白底黑花大罐。高84.5厘米，口徑40.5厘米，體量巨大。罐身通體施化妝土，黑彩繪制花卉，罩透明釉燒成，釉層比較稀薄。大口有領(lǐng)，溜肩直腹，肩部以兩道弦紋分為上下兩部分，上部一圈書寫紀(jì)年，下部以葉紋繪制四個(gè)開光，開光中兩兩相對有文字兩段與折枝花卉兩幅。上腹部繪折枝花卉，下腹部素面，罐肩部有紀(jì)年“隆慶五年二月”。

4．加拿大多倫多皇家安大略博物館藏“隆慶五年”白底黑花大罐。尺寸不詳，小口圓唇，圓肩直腹，肩部以兩道弦紋分為上下兩部分，頸部與肩部相接處一圈書寫紀(jì)年“隆慶五年十二月吉日自造”，頸部下半部飾以開光，開光內(nèi)書寫“高甜香米酒一壇春”。腹部飾折枝花卉［3］。（圖七）

5.河北臨漳縣文物保管所藏“隆慶六年（1572年）”白底黑花大罐。尺寸不詳，器口殘，圓唇，圓肩直腹，與加拿大多倫多皇家安大略博物館藏“隆慶五年”大罐完全一致。肩部以兩道弦紋分為上下兩部分，頸部與肩部相接處一圈書寫紀(jì)年“隆慶六年二月吉日造”，頸部下半部飾以開光，開光內(nèi)書寫“東陽香甜好高酒一缸”。腹部飾折枝花卉［4］。（圖八）

6.日本福山市佐藤紀(jì)念美術(shù)館藏“萬歷庚辰（1580年）”白底黑花大罐。尺寸不詳，大口有領(lǐng)，溜肩直腹，肩部與腹部以弦紋與波浪紋分隔開，肩部繪制開光，開光內(nèi)繪折枝花卉。腹部以兩道弦紋與一道波浪紋分為上下兩部分，上部繪開光，開光中繪折枝花卉或書寫紀(jì)年文字，內(nèi)容為“大明萬歷庚辰年閏四月丁巳日做造大樣海缽”，開光間繪水波紋。下腹部繪折枝花卉［5］。（圖九）

7．大英博物館藏“萬歷丙戌（1586年）”白底黑花大罐。具體尺寸不詳，小口，短直頸，頸部飾兩道弦紋。溜肩直腹，肩部與腹部以弦紋與波浪紋分隔開，肩部書寫兩周文字，上部一周寫“大明萬歷歲次丙戌年造”，下部繪制開光，開光內(nèi)書“瑤池玉液”。罐下腹部繪折枝花卉［6］。（圖十）

8．山西省文物考古研究所藏“萬歷丁亥（1587年）”款白底黑花大罐。該器高88厘米，口徑44厘米，底徑33厘米，最大腹徑68厘米。器身自上而下以弦紋、波浪紋間隔為三層紋飾，肩部以折枝花間隔為六組開光，其中四組開光中繪制花卉紋，另兩組相對的開光中為紀(jì)年文字以及詩文［7］。（圖十一）其中紀(jì)年文字為：“大明萬歷歲次丁亥夏孟月吉日匠人做造酒海?！痹娢臑椋骸斑h(yuǎn)觀山有色，近聽水無聲。春去花有在，人來鳥無聲?！?/p>

9．河北博物院藏“萬歷二十二年”大罐。具體尺寸不詳，肩部題有“萬歷二十二年七月十五日造”［8］。（圖十二）

10．旅順博物館藏“萬歷辛丑”款大罐。具體尺寸不詳，肩部書兩周文字，上部一周為“聞香千里來下馬，知味百步且廷（停）車。萬歷歲次辛丑年（萬歷二十九年，1601年）做造”，下部繪制開光，開光內(nèi)飾“上沽彩石江，還飲岳陽樓”。罐下腹部繪折枝花卉［9］。（圖十三）

11．私人收藏“萬歷戊申（1608年）”款白底黑花罐。具體尺寸不詳，器型與上述幾件基本相同，肩部書“萬歷戊申年造”［10］。

12．望野堂藏“天啟二年（1622年）”款白底黑花罐。具體尺寸不詳，器型與上述幾件基本相同，肩部飾兩周文字，上部一周飾“隔壁二家醉，開壇十里香。聞香須下馬，知味且廷（停）車。天啟二年造”，下部飾“老壇、水白、美味、香甜”［11］。

清代：

1．“順治元年（1644年）”款白底黑花罐。邯鄲市民間收藏，尺寸不詳［12］。

2．“順治十七年（1660年）”款白底黑花罐。具體尺寸不詳，小口，短直頸，頸部飾一道水波紋。溜肩直腹，頸部與肩部相接處飾一周文字，有“順治十七年”紀(jì)年，肩部飾四組開光，開光內(nèi)飾“金漿”等宣傳性詞語，肩部與腹部以弦紋與波浪紋分隔開，罐下腹部繪有折枝花卉［13］。（圖十四）

3．邯鄲市博物館藏“康熙八年（1669年）”大罐。高64厘米，口徑30.5厘米。罐身通體施化妝土，褐彩繪制花卉，罩透明釉燒成。釉層厚而透亮，且與胎體結(jié)合緊密，器身基本不見脫釉露胎的情況。大口有領(lǐng)，領(lǐng)部飾相間的兩道波折紋與一道弦紋。肩部極短，直腹，肩部及上腹部書寫產(chǎn)地及紀(jì)年。腹部由相間的兩道弦紋與波折紋分為上腹與下腹兩部分，下腹部腹壁較直，繪折枝花卉四朵。（圖十五）肩部書“康熙八年，造下此壇，出在山西，郡名陵川”，點(diǎn)名生產(chǎn)時(shí)間為康熙八年，地點(diǎn)為陵川，即今山西省晉城市陵川縣，其北部與長治市壺關(guān)縣緊鄰。

4．私人收藏“雍正十二年（1734年）”大罐。此件大罐燒造非常粗糙，釉面大量存在爆釉等燒造缺陷，肩部與腹部的紋飾全面簡化，腹部有潦草的墨書紀(jì)年“雍正十二年九月初三日自造白譚立記”［14］。

此外，只有干支紀(jì)年，但基本可以判定為明代壺關(guān)窯的白底黑花大罐還有：

1．“丙子年造”白底黑花大罐。具體尺寸不清，小口，短直頸，溜肩直腹，肩部以數(shù)道弦紋分為上下兩部分，上部書寫“山西潞安府壺關(guān)縣程村匠人馬做造大樣酒壇，丙子年造”，下部繪以八個(gè)開光，開光內(nèi)寫“酒高”“味美”等字樣。上腹部腹壁較直，繪折枝花卉四朵，下腹部素面。（圖十六）考其時(shí)間，目前所見壺關(guān)窯此類大罐沒有早過嘉靖十二年（1533年）的，因此正德十一年（1516年）基本可以排除，而崇禎九年（1636年）李自成的農(nóng)民軍、皇太極的清軍與明軍的作戰(zhàn)使得大明王朝風(fēng)雨飄搖，這個(gè)時(shí)間的可能性也不大，因此只有明萬歷四年（1576年）具備時(shí)間上的可能性［15］。

2．天津市文物公司“戊子年造”白底黑花大罐。高66厘米，口徑17厘米，底徑22厘米，最大腹徑46厘米。器型與“丙子年造”大罐基本一致，唯文字略有不同，兩段文字，第一段為“山西潞安府壺關(guān)縣程村匠人馬做造大樣酒壇，戊子年造”；第二段為“此酒填平悶海、推倒愁山”［16］?？计鋾r(shí)間應(yīng)為萬歷十六年（1588年）。

3．深圳博物館藏“己丑年”白底黑花大罐。造型紋飾基本同于“戊子年造”大罐，唯文字不同，兩段文字第一段為“山西潞安府壺關(guān)縣程村匠人賈做造大樣酒壇，己丑年”；第二段為“陽壁登家酥，開壇十里香”［17］。（圖十七）考其時(shí)間應(yīng)為萬歷十七年（1589年）。

三 壺關(guān)窯白底黑花大罐的相關(guān)問題

1．文獻(xiàn)中關(guān)于壺關(guān)窯燒造的記錄

①明成化十一年（1475年）刻《山西通志》十七卷，《土產(chǎn)》：“……瓷器平定、霍……長子、壺關(guān)、陽城俱有窯?！?/p>

②明弘治八年（1495年）刻《潞州志》卷十一《土產(chǎn)·壺關(guān)縣·貨之屬》：“……爐甘石（赤崖山出）、瓷器、煤?！?/p>

③清康熙二十年（1681年）刻《壺關(guān)縣志》《地理志·物產(chǎn)·貨之屬》：“……粗瓷器、煤……縣以西陳村進(jìn)流業(yè)瓷（燒缸、盆、粗碗之類）?！?/p>

④清嘉慶本《大清一統(tǒng)志》四十九冊《山西潞安府》《寰宇通志》：“州出鐵、瓷器。”

⑤清道光十四年（1834年）刻《壺關(guān)縣志》卷二《疆域志·物產(chǎn)·貨之屬》：“……粗瓷器……且如程村進(jìn)流業(yè)磁（燒缸、盆、粗碗之類）?！?/p>

⑥清光緒五年（1879年）《乾隆府廳州縣圖志》卷十《山西潞安府·土貢·瓷器》：“管縣七，長治……潞安……壺關(guān)。”

此外，明萬歷時(shí)期任山西巡撫的呂坤著有《停止砂鍋疏》稱：“山西沙器，嘉靖四十年，萬歷十六年，均坐派潞安府沙器，一萬五千，并備余共一萬九千五百，價(jià)值一百十余兩”。說明潞安府不僅生產(chǎn)瓷器，還產(chǎn)沙器（即砂鍋），并有貢御［18］。

這些文獻(xiàn)資料說明，山西潞安府壺關(guān)縣自明代成化、弘治時(shí)期就已經(jīng)開始燒瓷，一直延續(xù)至清光緒時(shí)期，以燒粗瓷及砂鍋陶器為主，特別是砂鍋，在明代嘉靖、萬歷時(shí)期還曾經(jīng)作為宮廷使用的器具。

2．壺關(guān)窯白底黑花大罐發(fā)展歷程

根據(jù)《明史·地理志》記載，潞安府在元代為潞州，明嘉靖八年（1529年）始升為潞安府，領(lǐng)縣八，壺關(guān)縣即為其一。從現(xiàn)有文物資料來看，壺關(guān)窯生產(chǎn)的大罐也正是從明嘉靖時(shí)期開始出現(xiàn)的，結(jié)合前面梳理的文獻(xiàn)資料分析，這種粗瓷大罐的興起很可能跟當(dāng)時(shí)宮廷的需要有關(guān)。

壺關(guān)窯自明嘉靖時(shí)期開始生產(chǎn)大罐，經(jīng)歷了嘉靖、隆慶兩朝發(fā)展，至萬歷時(shí)期達(dá)到了產(chǎn)量的高峰，目前存世壺關(guān)窯大罐均以這一時(shí)期為主。自明末天啟、崇禎及清初順治，壺關(guān)窯的生產(chǎn)受到了影響，陷入一個(gè)低潮時(shí)期，目前所知存世量極少。至清康熙時(shí)期，壺關(guān)窯又呈現(xiàn)出一定的恢復(fù)景象。但目前尚不曾見到雍正以后的產(chǎn)品。對于這一現(xiàn)象，我們應(yīng)當(dāng)放在當(dāng)時(shí)整個(gè)商品經(jīng)濟(jì)和瓷器生產(chǎn)的大環(huán)境中理解。

對比明清兩朝官窯大器的發(fā)展可以發(fā)現(xiàn)，壺關(guān)窯生產(chǎn)興盛與衰落的軌跡與官窯大器的盛衰軌跡曲線非常吻合。根據(jù)王健華先生對明清官窯大器發(fā)展的研究，明清時(shí)期官窯大器的發(fā)展共經(jīng)歷了四次高峰：明洪武二年（1369年），景德鎮(zhèn)御窯廠正式建立，經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇使得大器的發(fā)展進(jìn)入了第一個(gè)高峰時(shí)代。宣德以后瓷業(yè)生產(chǎn)低迷，成化的復(fù)蘇為晚明大器奠定了基礎(chǔ)。嘉靖、隆慶、萬歷三朝，商品經(jīng)濟(jì)異常發(fā)達(dá)，在釀酒、榨油和制糖業(yè)的促進(jìn)下，大器的需求量猛增，大器燒造進(jìn)入了第二個(gè)高峰時(shí)代。清初的順治、康熙、雍正、乾隆時(shí)期大器造型豐富，為瓷器燒造史上的第三個(gè)高峰時(shí)期。晚清的同治、光緒兩朝，慈禧太后為皇帝大婚和自己做壽所燒造的大器仍然保持了相當(dāng)?shù)乃?，?shù)量眾多的官樣大器標(biāo)志著最后一個(gè)高峰時(shí)期的到來［19］。壺關(guān)窯大罐初見于嘉靖，繁盛于萬歷，復(fù)蘇于康熙，正是受到當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是宮廷需求的影響。清雍正以后壺關(guān)窯大罐消失的原因究竟是宮廷需求的轉(zhuǎn)移，還是水運(yùn)條件變壞的影響，還需要將來進(jìn)一步考察。

3．裝飾風(fēng)格

壺關(guān)窯大罐的裝飾風(fēng)格從整體上看屬于磁州窯系白底黑花系統(tǒng)，可以算作磁州窯風(fēng)格一類，但是目前所見它的產(chǎn)品只有大罐，不見其他器類，而且自明代嘉靖至清代康熙時(shí)期，器身繪畫雖有由濃密到疏朗的變化，但其辨識(shí)度極高的典型紋樣在100余年中保持了高度的一致性，這是壺關(guān)窯大罐裝飾風(fēng)格最大的特點(diǎn)。

4．壺關(guān)窯大罐的斷代特點(diǎn)

壺關(guān)窯大罐依照口部大小、頸部高低的不同，基本可以分為大口有領(lǐng)與小口短直頸兩種類型，通過比對可以發(fā)現(xiàn)壺關(guān)窯大罐的斷代特征有以下幾個(gè)方面：

首先，從整體的裝飾來看，發(fā)展趨勢是早期紋飾繁密，層次較多，肩部、腹部紋飾或銘文多有分層，紋飾與字體率意瀟灑，晚期紋飾逐漸稀疏，繪制潦草。此外，明代大罐與清代大罐在釉色上有較大區(qū)別，明代釉色干澀，釉層薄，清代特別是康熙時(shí)期，釉色白亮，釉層肥厚。

具體來說，對于大口有領(lǐng)型大罐來說，可以萬歷中期為一個(gè)分界，萬歷中期以前，發(fā)現(xiàn)較多，紋飾繁密，紋飾之間以弦紋、水波紋間隔，分層較多，大量使用開光繪制紋飾或書寫銘文，紋飾繪制率性但頗見功力。萬歷中期以后，少見大口有領(lǐng)型大罐，康熙時(shí)期有所恢復(fù)，但器型略有變化，肩部更平折，面積變小，腹部更直，面積變大，紋飾與銘文主要集中在腹部，且紋飾已較為簡化。

而對于小口直頸型大罐來說，其生產(chǎn)基本貫穿了從明代嘉靖至清代雍正時(shí)期，可以明代萬歷晚期做一分界，萬歷晚期以前產(chǎn)量較大，裝飾繁密，多用開光，萬歷以后制作粗糙，紋飾簡化，少見開光使用。

5.陜西歷史博物館新征集三件白底黑花大罐的斷代

根據(jù)上面總結(jié)的特點(diǎn)可以看出，陜西歷史博物館新征集的三件大罐應(yīng)分屬兩個(gè)不同時(shí)期，“甲子年”大罐與“上黨壺邑”銘大罐應(yīng)為明代，詩文大罐為清代。具體來說“上黨壺邑”銘罐無論裝飾方法、銘文格式等都與深圳博物館藏“己丑年”（萬歷十七年）大罐類似，因此其時(shí)代應(yīng)在萬歷時(shí)期?！凹鬃幽辍贝蠊蘅计溲b飾風(fēng)格、銘文格式應(yīng)為明代晚期，這一時(shí)段內(nèi)符合甲子年的主要有嘉靖四十三年（1564年）和天啟四年（1624年），從其紋飾簡化的程度以及胎釉的粗糙程度看，筆者傾向認(rèn)為是天啟四年的產(chǎn)品。詩文大罐紋飾簡化，釉色白亮，釉層肥厚，與邯鄲市博物館藏“康熙八年”大罐胎釉特點(diǎn)相似，有比較明顯的清康熙特點(diǎn)，應(yīng)為清康熙時(shí)期產(chǎn)品。

山西長治地區(qū)有悠久的燒制陶瓷歷史，壺關(guān)地區(qū)有豐富的制瓷原料大青土，并且有作為燃料的煤炭資源，又有濁漳河的水運(yùn)優(yōu)勢，再加上明代晚期經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及宮廷用瓷需要的刺激，使得壺關(guān)窯生產(chǎn)出了大量的白底黑花大罐，這些具有磁州窯裝飾風(fēng)格的大罐最初被當(dāng)作磁州窯的產(chǎn)品，后來才逐步被辨識(shí)出來是壺關(guān)窯的產(chǎn)品，筆者在前人基礎(chǔ)上對它們做一個(gè)簡單的梳理，對其時(shí)代特征等進(jìn)行分析，對于這個(gè)窯址明代嘉靖以前是否還有產(chǎn)品，是否還生產(chǎn)除大罐之外其他類型器物等問題還有待將來進(jìn)一步發(fā)掘揭示。