今天跟大家說兩件事情。

第一個：

我給400多位朋友，做過減脂飲食計劃，有很多人拿到計劃以后的第一反應(yīng)，會源源不斷地提出一些疑問：

還能吃火鍋/漢堡/可樂（等等）嗎？

——能吃。

睡前能吃東西嗎？

——能吃。

牛奶喝脫脂還是全脂的？

——全脂。

加餐可以吃雞蛋嗎？

——可以。

飯菜要怎么弄熟，白水煮嗎？

——不需要。

我現(xiàn)在每周做三次器械，需要額外再加有氧嗎？

——不需要。

為什么你給我安排的熱量這么高？

——因為你之前吃的太少了！

等等等等。

然后這些朋友都會是一臉懵逼的狀態(tài)：

老楊你算個雞毛營養(yǎng)師，這跟我以往接收到的，關(guān)于減脂的“常識”，都不一樣！

然而等到真正執(zhí)行這個飲食計劃，一段時間之后，他們又都會說“真香”。

第二個：

你們都知道，上個月麥當勞8.8會員節(jié)，連續(xù)一個月的優(yōu)惠活動，正巧那段時間我忙著弄自己的健身工作室，每天的午飯都是在附近麥當勞解決的，持續(xù)了半個多月，中間發(fā)了一次朋友圈，還被噴成翔，“健身還吃漢堡？”

怎么就不能吃了？

然后我每天頂著35度的高溫搬器材，拆裝器材，消耗大，又不怎么吃的下飯，等工作室弄好以后，體重掉了3公斤，然后呢？

你看，腹肌又自己跑出來了，我勒個槽了。

這兩件事情綜合一起，相信你已經(jīng)意識到，網(wǎng)上關(guān)于減脂的各種似是而非的主觀判斷，各種夾帶私貨的經(jīng)驗分享，各種魚龍混雜的廣告信息，真的是太多了。

為什么？

因為相比健身的其他模塊，成為“減脂專家”，真的是一件最低門檻的事情了，比如你教人力量舉，自己三大項成績不能差吧？

教人增肌，至少得身上掛點肌肉吧？

減脂呢？

只要你瘦，甭管是天生瘦，還是餓出來的瘦，還是曾經(jīng)瘦過，都能掰扯幾句，要是MCN經(jīng)紀公司捧你，說不定還能成網(wǎng)紅，比如這個播放量幾百萬的“快速瘦肚子”。

這就是各路減脂專家在網(wǎng)上群魔亂舞，各種信息混雜糾纏的根本原因，讓你看花了眼，他說減脂得這么干，她說減脂得這么干，是個人就能跟你掰扯掰扯順便賣賣貨，比如這個“電動甩脂機”。

那么問題來了，我要減脂，到底該怎么做？

我們對事物的認知，需要抓住本質(zhì)，而不是外在的這些表象。

上面你關(guān)心的這些減脂問題，雖然很多，但統(tǒng)統(tǒng)都是一地的“芝麻”，它們一點兒也不關(guān)鍵，但是卻會導(dǎo)致你丟掉了更重要的“西瓜”。

什么是最重要的“西瓜”呢？

• 少量的熱量缺口：這是你不得不消耗身體儲備脂肪來供能的大前提。

• 持續(xù)的長期執(zhí)行：這是減肥后保持身材的關(guān)鍵。

• 均衡的飲食結(jié)構(gòu)：這是維持身體健康的保證。

就這三個瓜，沒了。

做到這三點，無論你吃下肚子里的碳水脂肪蛋白質(zhì)，是由糙米飯綠葉菜雞胸肉花生油來提供，還是由漢堡炸雞可樂來提供的，沒有本質(zhì)的區(qū)別。

減脂的本質(zhì)是熱量缺口，以及過大的熱量缺口就變成了節(jié)食，這點相信不用多闡述，我在以往的專欄文章和視頻里說過很多次了。

重點說說第二和第三點。

你記住，所有的極端飲食結(jié)構(gòu)，無論是節(jié)食比如什么斷食法代餐法，低脂比如白水煮雞胸西藍花，低碳水比如生酮，都是垃圾，而鼓吹這些手段來給普通人減脂的那些人，他們不會在乎，這些都給你的身體帶來哪些負擔。

安全有效的減脂手段只有一個：好好吃飯。

為什么？

一個很淺顯的道理，

越是苛刻的飲食計劃，越難長期執(zhí)行。

身材是你長期飲食和生活習慣的體現(xiàn)，如果你短暫地采取極端飲食方式，來獲得一點小小的體重降低，過段時間以后，這些非人類的食譜，你再也堅持不下去了，那么體重又漲回去，這有什么意義呢？

當然，如果你天賦異稟，說我就是要代餐節(jié)食因為天生扛餓，就是愛吃白水煮雞胸西藍花那個清爽的口感，就是享受生酮帶來的便秘口臭以及腎臟和心血管問題，

那你可以關(guān)閉本文了，祝你幸福。

說到第三點，均衡的飲食結(jié)構(gòu)，意味著你

什么都能吃，但這不等于“什么都可以隨心所欲地吃”，

這兩者的區(qū)別可就太大了。

你吃到肚子里的供能營養(yǎng)素，碳水脂肪蛋白質(zhì)，身體可不會分辨，它們是來自漢堡炸雞可樂，哦，這太可怕了，我命令你長胖。

哎，今天的碳水脂肪蛋白質(zhì)來自吃草，哦，這太令人驚喜了，我命令你瘦下去。

不可能的，身體沒這么聰明。

它只會知道，臥槽你個夯貨，今天吃的碳水脂肪蛋白質(zhì)太多了，消耗不完，要是就這么排出去，那也太浪費了，肝臟兄弟，你辛苦點加個班，把它們轉(zhuǎn)化成脂肪存起來吧。

所以什么都能吃，沒錯，但是前提是量化、計算、控制每種食物的數(shù)量和比例。

減脂專家的經(jīng)驗之談：你都控制飲食了，為什么瘦不下來？

舉個例子，都說吃漢堡會胖，麥當勞的的麥辣雞腿堡，每只熱量是570大卡。

老楊身高173體重84，活動水平中等，每天熱量消耗約為2900大卡，假設(shè)我一天吃三個雞腿堡，攝入了570*3=1710大卡的熱量。

毫無疑問，這會讓我的體重下降，并且會降的很快，因為熱量攝入不足的缺口太大了，為了維持消耗，身體就不得不分解肌肉、脂肪組織來提供能量。

而如果我一頓一個漢堡不夠吃，我吃倆，那么一天六個漢堡，攝入了3400大卡的熱量，顯然它會讓我胖，因為熱量超了。

體重上升還是下降，本質(zhì)上只與熱量總量和熱量差有關(guān)，如果食物的單位熱量高，那么就得勒勒褲腰帶，吃少一點，熱量低的，就可以放開肚皮多吃點。

你說我吃完一個漢堡還餓，可要再吃一個，那熱量不就超了么？

沒事的，你吃個漢堡，然后用額外的蔬菜水果糙米飯這些低熱量食物去填滿肚子，保證吃飽但是熱量不超就完了，很簡答的其實。

當然，漢堡的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比例，是不均衡的，碳水：脂肪：蛋白質(zhì)=35:46:19，

炸薯條的比例是50:45:5，脂肪的比例都太高了，如果你全天都以吃漢堡薯條為生，在“能吃飽”的前提下，熱量很難不超標，營養(yǎng)也不均衡。

但是每天吃一頓漢堡，其他餐次搭配優(yōu)質(zhì)碳水、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等，把熱量和比例拉下來，完全沒問題。

這就是我吃半個月麥當勞，然后腹肌反而顯露出來的原因所在。

今日例湯：

相信你看出來了，我顯露腹肌線條以后，并不怎么高興，不是因為老楊矯情，而是咱們的目標不一樣，你要腹肌，我要強壯，出腹肌意味著體重降低，肌肉和力量下降。

相比變的強壯，出腹肌這個事情，真的是再簡單不過的事情了，它隨時都可以有。

你看，我們這些健身的營養(yǎng)師，就是這么為所欲為。

——福利時間——?

健身是個容易賣幻想的行業(yè)，每天都會有無數(shù)人編織，關(guān)于健身和健康的雞湯或者謊言。 我是一名營養(yǎng)師，力量舉運動員，我將會告訴你一些，關(guān)于科學健身，飲食，還有這個商業(yè)社會本來的真相。 更多原創(chuàng)請關(guān)注公眾號：健身小食堂