想要肉餡有彈力，千萬別用添加劑！教你簡單2招，肉餡彈性強(qiáng)咬勁大！
教你簡單2招，肉餡彈性強(qiáng)咬勁大！
“課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~”
一、第一招做法
1、把純瘦肉放入絞肉機(jī)絞肉餡；加入調(diào)料，一斤純瘦肉加半斤冰塊；最少絞20分鐘
2、絞好之后成品展示??
二、第二招
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02:01
?1、絞好的肉餡利用攪拌器攪拌，攪拌器朝同一個(gè)方向攪拌；肉餡在調(diào)味前放進(jìn)冰箱急速降溫；最好用純?nèi)怵W
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