早餐雞蛋餅這樣做，營養(yǎng)美味，制作教程來了

大家好，房今天給大家分享早餐雞蛋餅的做法，十分鐘的時間就能搞定，既營養(yǎng)又好吃，口感軟糯不發(fā)硬，不再為早上吃什么而發(fā)稠。

1和面

首先準備一碗面粉倒入盆中，再加入和面粉一樣多的水，用筷子充分攪拌均勻，多攪一會兒，攪到?jīng)]有干面粉的狀態(tài)，加入一勺食用鹽。繼續(xù)攪拌，現(xiàn)在加鹽，可以增加面粉的筋性，吃起來更有筋道感。充分攪拌均勻以后，蓋上一個蓋子，放一泡，醒花五分鐘。

2準備一把小蔥加進去

切去蔥白，把蔥葉切成蔥花備用。五分鐘后面也醒好了，用剛才的碗再往里面加入兩碗清水，攪拌均勻，面和水的比例是1 : 3，這個比例做出來的雞蛋餅口感更好。攪勻以后來調(diào)味，加入一點雞精，一點五香粉，倒入切好的蔥花，再打入三個雞蛋，再次攪拌均勻。

3刷油烙餅

接下來鍋底刷上一層食用油，舀上一勺調(diào)好的面糊，喜歡吃厚一點的可以多放一點面糊，蓋上蓋子開小火加熱烙著。面定成金黃，翻個面。烙至兩面金黃就可以出鍋了。這樣做出來的雞蛋餅口感筋道軟糯，營養(yǎng)又好吃，孩子特別喜歡，簡單又省時，早上不知道吃什么的朋友可以試試這個早餐雞蛋餅。