天冷就得吃這個(gè)蔬菜燉鍋，營(yíng)養(yǎng)全面好吃下飯

最近氣溫越來(lái)越低，天一冷總想吃口熱乎的，今天給大家分享一個(gè)營(yíng)養(yǎng)好吃的蔬菜燉鍋，吃上一碗，全身熱乎。

1準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備一塊豆腐，改刀切成方塊可以用。一個(gè)土豆削去外皮，切成塊，切好放在清水中，防止氧化變黑。香菇幾顆，清洗干凈切成片可以用。一把金針菇去掉根部，撕成小朵，清洗干凈備用。再準(zhǔn)備一點(diǎn)自己喜歡的青菜，清洗干凈，控干水分備用。一把紅薯粉條加入熱水泡軟備用。再準(zhǔn)備幾根小蔥，切成蔥花，大蒜切成片，生姜切成絲備用。

2開(kāi)始制作

鍋中加入食用油，油熱下入蔥姜蒜炒出香味，炒香后加入一勺辣椒醬，炒出紅油。炒出紅油后加入清水

3調(diào)味

現(xiàn)在來(lái)調(diào)味，加入鹽、生抽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，然后下入豆腐、土豆、香菇、泡軟的粉條，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。五分鐘后下入金針菇青菜，把青菜煮至斷生就可以了，這樣我們的蔬菜燉鍋就做好了。先上好吃，營(yíng)養(yǎng)全面，先冷吃上一半，全身熱乎，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以試一下。