本文概要：

歐賽斯食品行業(yè)經(jīng)典案例精華回顧，包括易太食品、老恒和、瑤珍大米、國信水產(chǎn)、亞明食品、生平米業(yè)、梵山凈水、蘭啵旺、今知香、僑新1950、孕味食足、克明面業(yè)、德氏、恒順?biāo)崽鸨П?、惠直達(dá)、極暖良品、聯(lián)華食品、金雁大米，共計(jì)18個(gè)項(xiàng)目。本期內(nèi)容較長，建議收藏慢慢看。

1易太食品

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

速凍預(yù)制肉品行業(yè)還在群雄蜂起、各地諸侯逐鹿中原、格局未定的階段，一二線品牌多為單品選手，普遍陷入單品營銷的思維局限，沒有產(chǎn)品軍團(tuán)意識(shí)。三四線品牌及雜牌軍，則游走在品質(zhì)邊緣線，顯然打價(jià)格戰(zhàn)的泥潭。作為行業(yè)內(nèi)少有的兼具“品牌意識(shí)”與“品質(zhì)意識(shí)”的企業(yè)，易太雖然目前總銷量位居行業(yè)前三，也有兩大超級(jí)單品，在全國有較好市場(chǎng)積累和品牌沉淀，但是與競(jìng)品差距小、同質(zhì)化程度高，缺失高速增長的驅(qū)動(dòng)力。如何進(jìn)一步拔高競(jìng)爭(zhēng)緯度，拔高品牌勢(shì)能，占據(jù)更大的市場(chǎng)份額，從而贏得更大的勝利，是當(dāng)時(shí)亟需解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯認(rèn)為，速凍酒店預(yù)制菜的第一痛點(diǎn)和第一特性都是“暢銷菜”，我們對(duì)接第一痛點(diǎn)，封殺第一特性，為易太制定了“暢銷菜”品牌大戰(zhàn)略，確立了超級(jí)話語“易太就是暢銷菜”。此外，歐賽斯研究發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜的底層邏輯是大單品邏輯，目前雖然易太已有行業(yè)領(lǐng)軍的兩支過億大單品，但完全不足以建立起行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘，因此幫助易太成功打造出第三大單品“首抓扇子骨”，培養(yǎng)產(chǎn)品“可打群架”的能力，打造了產(chǎn)品軍團(tuán)，扛起銷量、打通渠道通路。

取得成果

1.品牌成績(jī)：和歐賽斯的合作加持下，加上易太團(tuán)隊(duì)自身的執(zhí)行能力和學(xué)習(xí)能力，全新品牌戰(zhàn)略落地3年，業(yè)績(jī)?cè)鲩L185%。

2.單品成績(jī)：在暢銷認(rèn)證殊榮的品牌加持下，配合“易太就是暢銷菜”的全新戰(zhàn)略，歷經(jīng)16個(gè)月，首抓扇子骨成為易太第三支過億大單品，不僅成功打擊了競(jìng)品在市場(chǎng)上的壟斷形勢(shì)，還作為超級(jí)彈藥在六大戰(zhàn)區(qū)中的某幾個(gè)區(qū)域成為區(qū)域性大單品，提升了全盤銷量。

2老恒和

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

目前，中國料酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以渠道為主導(dǎo)的分散化特征。在頭部品牌老恒和之后，其他調(diào)味品甚至食用油賽道選手也都紛紛入局。這種情況讓老恒和陷入巨頭環(huán)伺，危機(jī)并存的境地。作為先發(fā)品牌，老恒和有機(jī)會(huì)先聲奪人、搶占先機(jī)，因此需在短暫的時(shí)間窗口期內(nèi)完成品類封神，鞏固“頭部品牌”的地位。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯從4大維度入手，為老恒和實(shí)施品牌戰(zhàn)略突圍戰(zhàn)。

搶占認(rèn)知：協(xié)助老恒和認(rèn)證落地了“老恒和-連續(xù)三年谷物釀造料酒全國銷量第一”歐睿權(quán)威認(rèn)證。為老恒和在渠道端打上最暢銷的鋼印，阻斷競(jìng)品品類占位機(jī)會(huì)；

封殺特性：“時(shí)間至香”是老恒和料酒最大差異化價(jià)值，進(jìn)行戰(zhàn)略性全力壓強(qiáng)。

制定標(biāo)準(zhǔn)：協(xié)助老恒和制定了好料酒的03456標(biāo)準(zhǔn)，即“零添加”“袪三腥”“提四香”“豐五味”“六真釀”，幫消費(fèi)者建立了可識(shí)別、可感知的選購標(biāo)準(zhǔn)。

瓶標(biāo)為王：幫助老恒和以瓶標(biāo)為核心攫取貨架權(quán)力。把瓶標(biāo)作為元媒體，由宣傳物料、導(dǎo)購員等層層壓強(qiáng)，立竿見影地提升了產(chǎn)品溢價(jià)及終端靜銷力。

取得成果

1戰(zhàn)略落地一年，老恒和料酒銷量大幅增長，全國市場(chǎng)銷售額同步大幅增長，全國市場(chǎng)毛利同步大幅增長，華東市場(chǎng)銷售額同比大幅增長。

2老恒和榮獲【2023金梧獎(jiǎng)】“品牌視覺設(shè)計(jì)類金獎(jiǎng)”

3瑤珍大米

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

瑤珍找到歐賽斯時(shí)，瑤珍大米主要在湖南江華本地市場(chǎng)銷售，走的是大眾消費(fèi)的基礎(chǔ)市場(chǎng)，雖然已經(jīng)在當(dāng)?shù)赜辛艘欢ㄖ?，但在全國市?chǎng)仍舊寂寂無名。更關(guān)鍵的是，瑤珍不僅缺乏清晰的品類認(rèn)知和品牌定位，核心價(jià)值不明確，沒有形成品牌資產(chǎn)，而且現(xiàn)有產(chǎn)品線主要集中在低端，沒有明顯品牌優(yōu)勢(shì)，很難進(jìn)入高端市場(chǎng)。助力瑤珍企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略升級(jí)與成長，塑造瑤珍高端大米大品牌的全新形象，正是瑤珍希望歐賽斯解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

深入研究大米市場(chǎng)及瑤珍大米的資源稟賦之后，歐賽斯為瑤珍提煉了品牌“珍文化”，確立了“珍”戰(zhàn)略，將山之珍、水之珍、原稻之珍、耕作之珍、生態(tài)之珍，用大山般的力量壓強(qiáng)到針尖般細(xì)小的點(diǎn)上，提出“瑤珍不只是賣米，而是賣所有珍貴的美好”的品牌價(jià)值觀。并結(jié)合瑤族建筑元素、大米元素、大瑤山瑤池、獨(dú)有的梯田，為瑤珍品牌創(chuàng)造出既具有識(shí)別又兼具審美及文化精神的表達(dá)，成功地將“珍”符號(hào)私有化，成為瑤珍獨(dú)一無二的品牌識(shí)別，并創(chuàng)作出消費(fèi)者情感共鳴超級(jí)話語：瑤珍香米，給最珍愛的人。

歐賽斯在香米大品類中細(xì)分出“珍香米”新品類，對(duì)瑤珍大米產(chǎn)品線進(jìn)行了全線升級(jí)，協(xié)助瑤珍布局中高端大米系列，設(shè)計(jì)了3（基礎(chǔ)走量）+3（主力產(chǎn)品）+1（線上產(chǎn)品）+1（定制產(chǎn)品，超高端單品）的產(chǎn)品組合形式，并通過產(chǎn)品命名、價(jià)格、購買理由及規(guī)格渠道，分別梳理了瑤珍每款產(chǎn)品的戰(zhàn)略使命，建立產(chǎn)品價(jià)格梯度，優(yōu)化了產(chǎn)品利潤結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品之間錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，面向不同的細(xì)分人群，拓展新的消費(fèi)人群，輻射更廣泛的市場(chǎng)，形成了強(qiáng)大的刷渠道流量的能力。

取得成果

1.戰(zhàn)略落地當(dāng)年，經(jīng)銷商看到瑤珍品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和新產(chǎn)品線實(shí)際落地效果，信心大增，簽約率達(dá)到驚人的100%；

2.2019年湖南深圳產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，鴻瑞米業(yè)當(dāng)即與瑤珍牽手成功，簽訂5000萬元瑤珍香米購銷合同；

3.2020年瑤珍大米銷售額增長40%，凈利潤增長200%；2021年銷售額持續(xù)增長33%，凈利潤增長30%。

4瑤珍大米包裝入選中國農(nóng)產(chǎn)品百大包裝典范案例，成為國家級(jí)推薦案例。

5因?yàn)楝幷浯竺装咐?，歐賽斯榮獲中國廣告主協(xié)會(huì)頒發(fā)的2021年度營銷示范案例企業(yè)。

6《瑤珍大米品牌升級(jí)》方案斬獲2021年度TBI杰出品牌創(chuàng)新獎(jiǎng)年度品牌服務(wù)獎(jiǎng)。

7瑤珍大米榮獲金合獎(jiǎng)創(chuàng)意類銅獎(jiǎng)

4國信水產(chǎn)

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

國外海產(chǎn)巨頭在高端產(chǎn)品領(lǐng)域一直走在前列，但中國少有海產(chǎn)巨頭和高端海鮮，和國家實(shí)力不相符。青島國企國信水產(chǎn)首創(chuàng)全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船——國信1號(hào)，開創(chuàng)“船載艙養(yǎng)”模式，不僅填補(bǔ)了行業(yè)空白，也向世界提供了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的“中國方案”。如何把這一壯舉讓消費(fèi)者所知，讓深海養(yǎng)殖大黃魚等品類植入消費(fèi)者心智，為國家打造高端水產(chǎn)品牌，是國信水產(chǎn)對(duì)歐賽斯的要求。合力打造海洋產(chǎn)業(yè)中華民族品牌，也成為國信水產(chǎn)和歐賽斯的共同任務(wù)。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯為國信水產(chǎn)旗下品牌命名為“裕鮮舫”，契合品牌氣質(zhì)，易傳播，接受度廣。并助力國信水產(chǎn)創(chuàng)新品類“深海野游大黃魚”，開創(chuàng)性地以海里數(shù)定義品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，“深海野游300海里/600海里/900海里大黃魚”，打造獨(dú)一無二的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；提煉“野、深、黃、金、鮮”五大品質(zhì)，給足購買理由，由此得出超級(jí)口號(hào)“游自在，味致鮮”，并創(chuàng)造雙鮮icon，選取黃色為品牌專屬色，把黃色和大黃魚牢牢綁定，占據(jù)品類專屬色，建立色彩霸權(quán)。

取得成果

2022年8月18日，在歐賽斯的全情助力下，國信水產(chǎn)裕鮮舫在青島海天大廈酒店成功舉辦“國信水產(chǎn)·裕鮮舫品牌發(fā)布暨‘國信1號(hào)’工船大黃魚招商大會(huì)”。全國連鎖商超、高端酒店、頭部電商、連鎖餐飲及上下游合作企業(yè)的水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)域參會(huì)企業(yè)代表超過120余家，這不僅是一次國信水產(chǎn)的招商大會(huì)，更是一場(chǎng)難得一見的中國海產(chǎn)行業(yè)的高端盛會(huì)，各路人才濟(jì)濟(jì)一堂，共謀中國海產(chǎn)發(fā)展。

落地招商當(dāng)日，現(xiàn)場(chǎng)簽約額突破1.2億元，裕鮮舫之名在中國海產(chǎn)界由此廣為人知。

5亞明食品

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

預(yù)制菜行業(yè)正處于目前在快速成長初期，現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)要素單一，亞明要做的是搶在行業(yè)發(fā)展窗口期占據(jù)戰(zhàn)略最佳，獲得領(lǐng)導(dǎo)品牌主動(dòng)話語權(quán)，順著風(fēng)口快速成長。如何定義品類，并成為品類老大，同時(shí)還可以壓制競(jìng)爭(zhēng)，瞄著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是當(dāng)下需要解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯進(jìn)行了深入的行敵我客市調(diào)，結(jié)合亞明資源稟賦，為其制定了“大師菜”品牌戰(zhàn)略，以“大師預(yù)制菜”的戰(zhàn)略高度占領(lǐng)品類，是大師酒店菜，也是大師家宴菜，還是大師到家菜，建立完整的品牌架構(gòu)、符號(hào)系統(tǒng)，語言系統(tǒng)、研發(fā)體系、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、終端形象及生態(tài)體系。由此，亞明食品的品牌戰(zhàn)略定位得以確立：中國大師預(yù)制菜領(lǐng)導(dǎo)者。

為把品牌戰(zhàn)略可視化，歐賽斯進(jìn)一步把亞明大師形象可視化，打造了超級(jí)IP“豬博士”，并把亞明最大價(jià)值符號(hào)是“金牌”放大，把價(jià)值感知符號(hào)化，把公有的金牌符號(hào)轉(zhuǎn)化為亞明獨(dú)有的超級(jí)符號(hào)。

取得成果

亞明獲得“連續(xù)三年即烹豬肉類預(yù)制菜酒店餐飲銷量第一”

6生平米業(yè)

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

生平米業(yè)是湖南安仁縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在企業(yè)上升發(fā)展的關(guān)鍵階段，正面臨著影響力僅限于安仁縣、產(chǎn)品無特色、品牌認(rèn)知有限等諸多問題，前有中糧等糧油巨頭強(qiáng)勢(shì)占領(lǐng)渠道，后有本土“地頭蛇”虎視眈眈，可謂是危機(jī)四伏。通過品牌升級(jí)，從區(qū)域性品牌破局成為全國知名品牌，是生平和歐賽斯的共同希望。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯認(rèn)為，總成本領(lǐng)先和差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略都不適合生平，生平米業(yè)要走聚焦戰(zhàn)略之路，整合所有資源和力量聚焦到生平品牌，主要分兩步走：第一步：聚焦區(qū)域，先做湖南霸王，再做全國大王——國民生平；第二步：聚焦品類，占領(lǐng)“香米”認(rèn)知，統(tǒng)治香米——生平香米。由此，生平米業(yè)的戰(zhàn)略定位也呼之欲出：國民香米暢銷典范。

基于此，我們創(chuàng)作了生平米業(yè)的超級(jí)符號(hào)“國民糧倉”，因?yàn)楹V是中國糧倉，安仁則素有“湖南大糧倉”之稱，生平則是安仁縣唯一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，世界糧倉看中國，中國糧倉看生平。并進(jìn)一步創(chuàng)作了品牌IP“倉滿滿”，承載生平的品牌使命和品牌價(jià)值。

取得成果

一個(gè)原本影響力局限于安仁縣的區(qū)域大米品牌，在前有糧油巨頭擠壓，后有地頭蛇追趕激烈競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，歐賽斯助力其升級(jí)為“國民香米暢銷典范”，推出“萬里香、千里香、百里香、十里香”四大系列產(chǎn)品覆蓋高中低端市場(chǎng)，讓中國億萬家庭都能吃上國民香米。

7梵山凈水-400

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

水是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的生意之一，尤其是礦泉水賽道。農(nóng)夫山泉、娃哈哈等巨頭早已布局，元?dú)馍值刃孪M(fèi)品牌也相繼下場(chǎng)。在貴州本土市場(chǎng)，一些本土品牌已經(jīng)收獲了穩(wěn)定的客群和品牌認(rèn)知。作為新生區(qū)域品牌，如何在超級(jí)紅海的包裝水行業(yè)，借助區(qū)域優(yōu)勢(shì)謀得廣闊發(fā)展空間？2022年初，貴州梵山凈水團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)歐賽斯破解難題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

行、敵、我、客的一線調(diào)研之后，歐賽斯通過強(qiáng)差異化戰(zhàn)略，解碼行業(yè)消費(fèi)底層規(guī)律，首創(chuàng)深巖真礦泉新品類，開創(chuàng)性的將-400米定義為超級(jí)識(shí)別符號(hào)。-400既是水源優(yōu)勢(shì)的赤裸表達(dá)，也是品牌核心價(jià)值標(biāo)尺進(jìn)和品質(zhì)保障，更是購買理由，并為品牌命名“富思百”。

以桶裝水區(qū)域成量先發(fā)、瓶裝水乘勢(shì)穩(wěn)中求進(jìn)為推進(jìn)戰(zhàn)略，創(chuàng)新包裝水品牌體驗(yàn)店，打造強(qiáng)轉(zhuǎn)化力招商樣板模型。還通過“一滴水的旅程”、從水源地到工廠實(shí)景的沙盤模型等多種營銷方式，突出水源頭優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)品類頭部位置，明確富鍶、低鈉、弱堿性的獨(dú)有健康特性，為富思百打造了可持續(xù)積累的品牌資產(chǎn)模型。

取得成果

1.2023年5月，貴州江口旗艦店、銅仁市旗艦店盛大開業(yè)；7月，印江總代理簽約，印江標(biāo)準(zhǔn)店在2023年8月正式開業(yè)，市場(chǎng)反饋熱烈；11月，貴陽經(jīng)銷商成功簽約。富思百銷售網(wǎng)絡(luò)正在以星火燎原之勢(shì)，向周邊各地市和縣城穩(wěn)步推進(jìn)。

2.2023年10月，-400（富思百）強(qiáng)勢(shì)入住京東；

3.2023年7月，-400（富思百）成功入圍中國飲用水行業(yè)“康養(yǎng)水產(chǎn)業(yè)”領(lǐng)袖企業(yè)

8蘭州牛肉面 蘭啵旺

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

2021年6月，隴萃堂找到歐賽時(shí)，正面臨著一個(gè)巨大難題：2018年投產(chǎn)的蘭州牛肉面產(chǎn)品“嘻燒”上市四年來一直不溫不火，影響力僅局限在蘭州一隅之地，既難以走出地域困境，也無法承載隴萃堂“讓甘肅特色優(yōu)勢(shì)資源走向全國”的奮斗目標(biāo)，這是當(dāng)時(shí)亟需解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

從“占領(lǐng)蘭州牛肉面第一品牌，并帶領(lǐng)蘭州牛肉面占領(lǐng)中華面食第一品牌”這個(gè)戰(zhàn)略任務(wù)出發(fā)，歐賽斯為隴萃堂的蘭州牛肉面品牌重新命名為“蘭啵旺”，降低辨識(shí)成本，擴(kuò)大傳播效率，并升華并提煉出“真牛·真料·真原湯”，輸出蘭州牛肉面產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)“三真原味一品香”，用“真”字構(gòu)建獨(dú)特銷售價(jià)值主張，且定義“三真原味一品香”是一碗好蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，占領(lǐng)行業(yè)話語權(quán)。還將“三真”標(biāo)簽化、視覺化，進(jìn)行全局貫穿，形成一套完整全面的獨(dú)特消費(fèi)主張。

不僅如此，歐賽斯還拉高維度，跳出原有框架，和傳統(tǒng)的小、臟、亂、差的蘭州牛肉面風(fēng)格做徹底切割，以契合年輕消費(fèi)者的新先鋒國風(fēng)主義風(fēng)格，融合新銳與傳統(tǒng)兩大類型，對(duì)產(chǎn)品包裝形象全面升級(jí)，讓一碗最傳統(tǒng)的面成為中國新消費(fèi)主義的先鋒代表。

取得成果

1戰(zhàn)略落地一年，相比較去年同期1086萬銷售額，2022年預(yù)估銷售額1400萬，同比增長29%。在疫情期間商業(yè)環(huán)境都受到重創(chuàng)的特殊環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長。

2蘭啵旺蘭州牛肉面榮獲【2023金梧獎(jiǎng)】“品牌視覺設(shè)計(jì)類金獎(jiǎng)”。

9今知香

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

2020年，已經(jīng)成立十年的金之香米業(yè)遇到了發(fā)展瓶頸，面臨增長乏力，品牌形象陳舊、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)混亂等諸多問題。歐賽斯需要解決的，正是如何助力金之香米業(yè)旗下品牌今知香，進(jìn)行全面的品牌體系升級(jí)，打造增長引擎。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

在行敵我客研究時(shí)，歐賽斯發(fā)現(xiàn)，稀缺的湖南洞庭湖南縣稻蝦米地域資源是今知香的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，但稻蝦米還是一個(gè)相對(duì)較為弱小的品類，在面對(duì)全國消費(fèi)者眼里只有“五常大米才好吃”的普遍認(rèn)知下，今知香如何才能實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略破局？如何把今知香＝稻蝦米，搶占品類，霸占用戶心智，是歐賽斯和今知香面臨的超大難點(diǎn)。

歐賽斯的做法：以“更高端的南縣稻蝦米”品牌定位，占位“稻蝦米”品類，讓稻蝦米=今知香，搶占南縣稻蝦米龍頭地位，和其他稻蝦米品牌進(jìn)行有效區(qū)隔，打造高端大米品牌形象；挖掘稻蝦米口味“稻蝦共養(yǎng)，自然生香”的特性，創(chuàng)作超級(jí)口號(hào)“煮飯自然香，自然今知香”，直接切入用戶食用場(chǎng)景；

扛鼎“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”國策，挖掘今知香大米品牌的認(rèn)知母體“碗”，意為“一碗定乾坤”，并結(jié)合萬家燈火的燈籠，成為“碗碗相扣”標(biāo)志符號(hào)，象征中華大地萬家團(tuán)圓，百姓生活美滿，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的可視化，使品牌從一眾使用“米”符號(hào)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中跳脫出來，打造了今知香品牌超級(jí)范式。

取得成果

1從2020年到2022年，今知香平均每年以35%的速度增長，年度營收從2020年的7.8億元增長到2021年的10.18億元，2022年增長至14.2億元，兩年之間增長70%。

2強(qiáng)勢(shì)入住盒馬等高端渠道，并亮相上海舉辦的【中國品牌日】；

3今知香“碗碗相扣”超級(jí)創(chuàng)意榮獲金合獎(jiǎng)創(chuàng)意類銅獎(jiǎng)；

10僑新1950永春老醋

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

中國有四大名醋：江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、四川保寧醋、福建永春老醋。福建永春老醋的釀制工藝最為獨(dú)特、原料最為昂貴、醋香最為純粹。然而，在低價(jià)醋泛濫的時(shí)代，永春老醋作為紅曲醋只能偏安一隅。中國食醋行業(yè)收入規(guī)模2031年預(yù)計(jì)有望達(dá)到451 億，但目前市場(chǎng)現(xiàn)狀是恒順（鎮(zhèn)江香醋）一家獨(dú)大、山西老陳醋份額萎縮，而且越來越多的調(diào)味品品牌開始跨品類布局食醋業(yè)務(wù)，新品牌越來越難以出頭。

在這樣的市場(chǎng)里，僑新釀造能否另辟蹊徑，后來者居上，代表永春老醋，和鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋分庭抗禮，樹立并鞏固自己的市場(chǎng)地位，成為世界知名的永春老醋第一品牌，實(shí)現(xiàn)永春老醋的全面復(fù)興，是客戶希望歐賽斯解決的超大難題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯將新時(shí)代僑興釀造旗下的新品牌正式命名為“僑新1950”，激活消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的潛意識(shí)認(rèn)知。我們?cè)谡{(diào)研中發(fā)現(xiàn)，雖然食醋品牌都在強(qiáng)調(diào)“釀造”特質(zhì)，卻沒有一個(gè)品牌放大和占有“釀造”的特性，因此歐賽斯為僑新1950創(chuàng)作了“釀”字為核心的特性符號(hào)，并進(jìn)行戰(zhàn)略性壓強(qiáng)，進(jìn)一步撬動(dòng)品牌資產(chǎn)，創(chuàng)作了“中國四大醋，僑新一品酸”的品牌口號(hào)。

與此同時(shí)，歐賽斯把僑新1950老醋定位為“閩粵第一醋”，找到了發(fā)源于永春、閩粵共有、全體華人共識(shí)的母體文化“詠春功夫”，借鑒流行的影視功夫文化，創(chuàng)作了品牌視覺鉤子功夫形象，并把核心特性“釀”定義為“功夫釀”的品牌核心價(jià)值。

取得成果

1僑新1950永春老醋榮獲2022年度國際頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)拢?/p>

2.2023年秋季糖酒會(huì)，僑新1950永春老醋客戶簽約創(chuàng)新高；

3.2023中國特色旅游商品大賽，歐賽斯設(shè)計(jì)的僑新1950《永春功夫醋禮盒》斬獲銅獎(jiǎng)；

4.2023傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽，僑新1950永春老醋斬獲發(fā)酵行業(yè)最具權(quán)威性之一的獎(jiǎng)項(xiàng)——“大金獎(jiǎng)”。

11孕味食足

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

孕味食足隸屬于貴州放心糧倉電子商務(wù)有限公司，品牌創(chuàng)立于2016年。經(jīng)過5年發(fā)展，作為一個(gè)孕婦食品網(wǎng)紅品牌，孕味食足已完成線上綜合電商與線下大部分母嬰垂直店鋪的市場(chǎng)布局，但是最大的問題在于品牌沒有清晰的定位和統(tǒng)一品牌范式。為進(jìn)一步放大品牌價(jià)值，2021年，孕味食足開始考慮體系化的品牌升級(jí)，找到了歐賽斯。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

針對(duì)行業(yè)、顧客、對(duì)手和企業(yè)的充分調(diào)研之后，歐賽斯為孕味食足創(chuàng)建1個(gè)核心價(jià)值體系、9大戰(zhàn)略舉措。

1個(gè)核心價(jià)值體系：五心好孕味（匠心、誠心、貼心、安心、開心），

9大戰(zhàn)略舉措：戰(zhàn)略節(jié)奏4步走、搶占“孕婦零食”品類、搶占專業(yè)關(guān)鍵詞定位“孕婦零食專家”、打造超級(jí)產(chǎn)品體系、打造接近孕媽風(fēng)格的高識(shí)別形象、打造“3零1+1”孕婦零食新標(biāo)準(zhǔn)、搶占高價(jià)值關(guān)鍵詞、建立超強(qiáng)背書“全國全網(wǎng)孕婦零食銷售額第1品牌”、打造差異化識(shí)別系統(tǒng)（升級(jí)LOGO、品牌超級(jí)色彩“幸孕粉”、品牌IP“兜兜”）。

取得成果

2022年全年銷售額1.5億元，較服務(wù)之前同比增長50%。“指名購買”持續(xù)增加，穩(wěn)居“全國全網(wǎng)孕婦零食銷售額第一品牌”，品牌先后獲得千萬融資。

12克明面業(yè)

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

克明面業(yè)是中國主營掛面第一家上市企業(yè)，在實(shí)現(xiàn)銷售量和市場(chǎng)占有率均領(lǐng)先全國同行業(yè)水平的同時(shí)，也暴露出宣傳手法相對(duì)傳統(tǒng)、難以和年輕消費(fèi)者有效溝通等短板?？嗣髅鏄I(yè)如何年輕化？如何與年輕消費(fèi)者互動(dòng)，進(jìn)入到年輕消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景中？這是當(dāng)年克明面業(yè)亟待解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯以“溫暖一面”為大營銷大策略，借勢(shì)春節(jié)熱點(diǎn)，策劃了“過年回家槽點(diǎn)多”“吃碗面壓壓驚”“外面不如家里面”三大赤裸創(chuàng)意點(diǎn)，打造春節(jié)回家吐槽多個(gè)話題，并以歌曲《外面不如家里面》及MV進(jìn)一步強(qiáng)化品牌暖心形象，賦予克明面業(yè)品牌的情感附加值，進(jìn)而層層遞進(jìn)，創(chuàng)造表情包等病毒化的可分享內(nèi)容，構(gòu)建品牌在線上的內(nèi)容分發(fā)能力，全面提升并構(gòu)建了品牌年輕化形象。

取得成果

可統(tǒng)計(jì)的曝光量約200萬+，新聞及微博KOL宣發(fā)這部分曝光數(shù)據(jù)保守估計(jì)300萬+，大大提升了克明面業(yè)在年輕消費(fèi)群體的心智影響力。

13德氏

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

“一個(gè)雞蛋”是德氏集團(tuán)打破傳統(tǒng)，憑借20年在冰激凌行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，用大量雞蛋作為冰淇淋原料取得技術(shù)性突破的全新產(chǎn)品，在東北地區(qū)深受歡迎，月銷量達(dá)到6000萬支。趁此東風(fēng)，德氏欲將一個(gè)雞蛋推向全國市場(chǎng)，于是找到歐賽斯，希望我們能助其在華東市場(chǎng)特別是上海迅速打開局面。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯為德氏制定了三步走戰(zhàn)略，首先，在人民大會(huì)堂召開“一個(gè)雞蛋”冰淇淋新品發(fā)布會(huì)，從冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度、消費(fèi)升級(jí)角度、共情大眾記憶三大角度，利用網(wǎng)絡(luò)力量全方位釋放德氏新品“一個(gè)雞蛋”信息；其次，雞蛋筐冰柜的線下鋪柜，通過雞蛋筐人偶讓品牌影響力和知名度下沉終端，擴(kuò)大品牌聲量；第三，策劃“一個(gè)雞蛋的暴走” 及“環(huán)球港冷飲嘉年華”兩大公關(guān)活動(dòng)，開啟全民公關(guān)；第四，開啟“一個(gè)雞蛋”品牌形象生動(dòng)化工程，用年輕人喜聞樂見的形式，贏得年輕消費(fèi)群體關(guān)注及購買。

取得成果

利用“一個(gè)雞蛋”的特色人偶框作為傳播創(chuàng)意點(diǎn)，歐賽斯通過打造并包裝營銷事件的方式，讓此次活動(dòng)線上曝光總量逾350萬人次，3場(chǎng)線下活動(dòng)共吸引近萬人參與其中?！耙粋€(gè)雞蛋”在華東地區(qū)快速樹立了知名度，品牌形象深入人心，極大拓展了市場(chǎng)。

14恒順?biāo)崽鸨П?/strong>

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

恒順品牌已經(jīng)成為鎮(zhèn)江香醋代表品牌，2001年2月在上交所上市，成為國內(nèi)食醋行業(yè)首家上市公司。如何開啟“第二增長曲線”，成為企業(yè)能否持續(xù)高速增長的關(guān)鍵。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

經(jīng)過行情、敵情、客情以及我情調(diào)研后，歐賽斯為恒順找到全新品類機(jī)會(huì)，建議圍繞Z時(shí)代顧客，打造輕醋果味氣泡水超級(jí)單品“酸甜抱抱”，啟動(dòng)新飲料賽道。通過圍繞酸甜定義品類、定義產(chǎn)品、口味特征，并通過擁抱的方式讓品牌符號(hào)直接體現(xiàn)品牌特征，構(gòu)建酸甜視覺體系，把“酸甜”認(rèn)知化、可視化、標(biāo)簽化、概念化。

取得成果

跳出既有經(jīng)營慣性，讓醋走出廚房，為恒順找到全新品類機(jī)，通過飲料化的方式拓展更多消費(fèi)場(chǎng)景，找到Z世代消費(fèi)者情緒釋放對(duì)接點(diǎn)，進(jìn)入新飲料賽道。

15惠直達(dá)

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

中國餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)萬億級(jí)的超級(jí)大市場(chǎng)，但是現(xiàn)階段行業(yè)集中度低，呈現(xiàn)“大市場(chǎng)、小企業(yè)”的市場(chǎng)特性，仍處于藍(lán)海市場(chǎng)。作為一家餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，惠直達(dá)如何在藍(lán)海市場(chǎng)里搶占優(yōu)勢(shì)，通過品牌升級(jí)，更好服務(wù)上下游，是當(dāng)下面臨的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯經(jīng)過深入市調(diào)和研究發(fā)現(xiàn)，企業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢(shì)必然是：前廳后廚智能化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、極致化單品爆發(fā)。歐賽斯判斷，智慧餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)模式，將是未來最掙錢的生意之一。基于此，我們?yōu)榛葜边_(dá)重新梳理商業(yè)模式，確立了智慧餐飲供應(yīng)鏈新物種的s2b2b產(chǎn)業(yè)互聯(lián)商業(yè)模式，并幫助惠直達(dá)建立系統(tǒng)化、清晰化的價(jià)值體系，還錨定服務(wù)對(duì)象B端餐飲終端+B端加盟商，進(jìn)行6大賦能，進(jìn)一步提升了惠直達(dá)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

取得成果

在山東省旅游飯店協(xié)會(huì)暨“惠發(fā)杯”山東省首屆預(yù)制菜食材節(jié)與高質(zhì)量推進(jìn)高峰論壇期間，惠直達(dá)以全新形象亮相，獲得業(yè)內(nèi)廣泛好評(píng)。

16極暖良品

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

2017年，基于第一次極暖文冬姜產(chǎn)品品牌全案策劃的成功合作，明俞大成集團(tuán)再次找到歐賽斯，希望我們能夠基于集團(tuán)資源稟賦，從戰(zhàn)略高度出發(fā)，為其設(shè)計(jì)并規(guī)劃新的平臺(tái)，找到新的商業(yè)模式。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

基于對(duì)中國未來商業(yè)環(huán)境的深刻洞察，并結(jié)合明俞大成集團(tuán)的資源稟賦，我們向極暖建議，一定要做生活方式品牌，因?yàn)橹袊呀?jīng)從產(chǎn)品時(shí)代 →渠道時(shí)代→功能性品牌時(shí)代 →生活方式品牌時(shí)代，并為極暖高屋建瓴地確立了戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)方式：專一化競(jìng)爭(zhēng)，聚焦“暖”做重度垂直，“極暖良品”名稱由此確立，核心戰(zhàn)略定位“中國暖生活方式的開創(chuàng)者”，創(chuàng)作超級(jí)廣告語“每個(gè)人都需要的極暖美物” 。

歐賽斯還助力極暖打造“暖生活”系列產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了極暖·養(yǎng)、極暖·衣、極暖·用、極暖·美、極暖·住五大生活場(chǎng)景產(chǎn)品，以3600萬多聯(lián)創(chuàng)會(huì)員作為營銷基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，通過線上線下的運(yùn)營模式，為會(huì)員提供“暖生活方式”一站式服務(wù)，開辟新的商業(yè)模式。

取得成果

建立生活方式品牌“極暖良品”品牌體系，構(gòu)建“暖生活”系列產(chǎn)品開發(fā)模式，通過會(huì)員制“暖生活方式”一站式服務(wù)，助力極暖成為中國暖生活方式開創(chuàng)者。

17聯(lián)華食品

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

聯(lián)華食品是福建本土有發(fā)展?jié)?的?品加?品牌，產(chǎn)品線覆蓋米面套餐等，有日本引進(jìn)的速凍米飯生產(chǎn)線、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度高，服務(wù)過國際航空公司等高嚴(yán)客戶，但是只在福建廈門本地具有一定影響力，屬于地域性品牌，目前渠道只覆蓋B端，和市場(chǎng)上其他同類型企業(yè)沒有區(qū)隔化，無法為BC端客戶提供有效的購買理由。未來是否要做C端、未來發(fā)展方向如何、品牌如何全面升級(jí)，是當(dāng)下亟需歐賽斯解決的問題。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯認(rèn)為，聯(lián)華食品必須首先找到一個(gè)根品類詞，這是一個(gè)董事長級(jí)的決策。深入研究速凍食品和方便食品市場(chǎng)之后，基于聯(lián)華食品資源稟賦（日本全日空航空在華唯一機(jī)上餐食合作商），我們以餐為差異化點(diǎn)，從預(yù)制菜行業(yè)中分化、創(chuàng)造出一個(gè)“預(yù)制餐”品類，占領(lǐng)米飯預(yù)制餐品類，定位“航空級(jí)米飯預(yù)制餐專家”，以“航空級(jí)”封殺特性。創(chuàng)作了超級(jí)符號(hào)“飛機(jī)舷窗”和超級(jí)IP“米博士”，把戰(zhàn)略視覺化，直接化，還根據(jù)BC端不同需求，進(jìn)一步構(gòu)筑了3大產(chǎn)品體系、5S競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

取得成果

一個(gè)原本影響力局限在福建廈門本土的食品加工品牌，品牌升級(jí)之后，能夠?yàn)锽C端提供清晰的購買理由，品牌定位“航空級(jí)米飯預(yù)制餐專家”封殺特性，和競(jìng)品形成有效區(qū)隔，為成為全國性品牌奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

18金雁大米

企業(yè)訴求（市場(chǎng)環(huán)境）

金雁大米前身成立于1956年，是傳承了六十七年的老字號(hào)。在新品牌層出不窮，老品牌厚積薄發(fā)的市場(chǎng)環(huán)境下，作為湖南衡陽區(qū)域品牌，金雁大米能否繼續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，突出市場(chǎng)重圍，是當(dāng)下的問題所在。

戰(zhàn)略機(jī)會(huì)（歐賽斯的研究和建議）

歐賽斯對(duì)大米品類行敵我客研究之后發(fā)現(xiàn)，“口味”是購買大米的核心驅(qū)動(dòng)力，占領(lǐng)“口味”一詞，建立口味壁壘。作為67年歷史的區(qū)域品牌，金雁大米有著穩(wěn)固的忠誠客戶群體，很多顧客已經(jīng)習(xí)慣金雁的口味、口感。基于此，我們把金雁大米進(jìn)行了全新的品牌定位“大米口味專家”，創(chuàng)作了“三代人，吃金雁”的超級(jí)話語，喚醒老的顧客品牌認(rèn)知、帶動(dòng)新的消費(fèi)群體，并以“大雁”為超級(jí)符號(hào)升級(jí)了全新的LOGO。另外，還剔除利潤較低SKU，以走量產(chǎn)品、形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品不同模塊，重新設(shè)計(jì)規(guī)劃了產(chǎn)品體系。

取得成果

全新品牌定位“大米口味專家”，“三代人，吃金雁”直接下達(dá)指令，強(qiáng)調(diào)金雁大米在本地的地位，穩(wěn)固本地龍頭品牌位置。

另有更多食品案例，因項(xiàng)目正在執(zhí)行，不方便對(duì)外公布，暫時(shí)只盤點(diǎn)以上18個(gè)項(xiàng)目。

做食品，歐賽斯是專業(yè)的！

下期預(yù)告：

歐賽斯年終盤點(diǎn)系列之3：歐賽斯B2B經(jīng)典案例精華回顧

敬請(qǐng)期待