蒸年糕

年糕是中國(guó)北方許多地區(qū)過(guò)春節(jié)時(shí)候的一項(xiàng)節(jié)日民俗傳統(tǒng)。過(guò)節(jié)吃年糕有吉祥的寓意。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北平人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。

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基本信息

中文名稱

蒸年糕

口味

甜糯辣

主要食材

圓糯米、油辣椒，白糖、紅薯

所屬地區(qū)

中國(guó)北方地區(qū)

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做法

考證

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