編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見(jiàn)專(zhuān)欄」

近期，華住集團(tuán)公布了第一季度財(cái)報(bào)，數(shù)據(jù)顯示其在營(yíng)酒店RevPAR（平均可出租客房收入）132元，入住率（OCC）為59.2％。更值得注意的是華住集團(tuán)2022年第一季度營(yíng)收26.8億元，同比增長(zhǎng)15.2%。

近年來(lái)，國(guó)民消費(fèi)習(xí)慣、旅游習(xí)慣都發(fā)生了一些變化，整體消費(fèi)水平略有下降，華住集團(tuán)能夠在這種壓力下逆勢(shì)增長(zhǎng)，表現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性和盈利能力，說(shuō)明華住集團(tuán)近年來(lái)在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上下了功夫。

精益增長(zhǎng)，穩(wěn)中求進(jìn)

在全球經(jīng)濟(jì)下行的市場(chǎng)環(huán)境中，大規(guī)模擴(kuò)張戰(zhàn)略是非常危險(xiǎn)的，很可能由于市場(chǎng)消費(fèi)力不足造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，實(shí)際上這種經(jīng)濟(jì)損失也是在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，酒店行業(yè)時(shí)時(shí)有可能面對(duì)的壓力。

在這種行業(yè)環(huán)境下，華住集團(tuán)制定了精益增長(zhǎng)的戰(zhàn)略。所謂精益增長(zhǎng)，增長(zhǎng)仍然是本質(zhì)，所變化的只是增長(zhǎng)的方式。數(shù)據(jù)顯示，一季度華住仍然保持了一定的開(kāi)店規(guī)模，新開(kāi)店302家。開(kāi)業(yè)酒店凈增加162家，凈開(kāi)酒店數(shù)量同比2021年第一季度增加70家。

除了在數(shù)量上增長(zhǎng)外，華住集團(tuán)的精益增長(zhǎng)戰(zhàn)略也體現(xiàn)在“質(zhì)”的增長(zhǎng)上。首先，華住集團(tuán)對(duì)內(nèi)部的細(xì)分品牌進(jìn)行了升級(jí)，如漢庭推出3.5版本，在設(shè)計(jì)風(fēng)格、空間配置與硬件功能上進(jìn)一步提高優(yōu)化，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求的更高需求。

這樣一來(lái)，一方面在擴(kuò)張上嚴(yán)格把控集團(tuán)內(nèi)部的高標(biāo)準(zhǔn)，另一方面進(jìn)行集團(tuán)內(nèi)部的品牌結(jié)構(gòu)優(yōu)化，華住集團(tuán)用更精準(zhǔn)的資源投入換取了更大的經(jīng)營(yíng)上限，在如今的市場(chǎng)環(huán)境下這是非常合理的選擇，既避免了高速擴(kuò)張帶來(lái)的現(xiàn)金流壓力與危險(xiǎn)，又優(yōu)化了內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使其具有更強(qiáng)的盈利能力。

以人為本是華住制勝良方

在市場(chǎng)環(huán)境不好的時(shí)期，華住并沒(méi)有選擇斷腕自保，而是以人為本，承擔(dān)起自己的社會(huì)責(zé)任，從3月到5月下旬以來(lái)，華住全國(guó)門(mén)店堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，共接待客人1600余萬(wàn)人次，其中接待醫(yī)護(hù)人員逾1.7萬(wàn)人次，接待一線(xiàn)防控、保供人員47萬(wàn)人次。

華住集團(tuán)也在想方設(shè)法保護(hù)加盟商和員工的利益。首先是針對(duì)加盟費(fèi)的減免和遞延，今年針對(duì)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的持續(xù)加盟費(fèi)和新簽約酒店的一次性加盟費(fèi)，華住仍然有相對(duì)應(yīng)的減免和遞延政策。

除此之外，僅在今年3月到5月期間，華住就連續(xù)推出了包括《2022年全國(guó)中、高風(fēng)險(xiǎn)城市加盟店扶持政策》與《酒店合伙人（加盟商）專(zhuān)項(xiàng)融資服務(wù)方案》在內(nèi)的多項(xiàng)包括加盟管理費(fèi)、總經(jīng)理費(fèi)、盟廣服務(wù)包費(fèi)等多項(xiàng)減免幫扶政策。在員工層面，華住的態(tài)度是堅(jiān)守一線(xiàn)員工不裁員，并為員工組織逾千場(chǎng)線(xiàn)上培訓(xùn)苦練內(nèi)功。今年3月。

華住集團(tuán)的付出也收獲了巨大的回報(bào)，首先就是員工素質(zhì)的大幅提升。華住集團(tuán)的一線(xiàn)員工不裁員政策與大量的線(xiàn)上培訓(xùn)，在心理上與技能上提高了員工的忠誠(chéng)度與工作能力。作為酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，一線(xiàn)員工的整體素質(zhì)絕對(duì)算得上是企業(yè)內(nèi)功的重要指標(biāo)。

加盟商方面也得到了華住集團(tuán)的扶持與利好政策，減緩了壓力的同時(shí)也必然會(huì)與華住集團(tuán)之間建立更深厚的信任感。這種信任感會(huì)幫助華住集團(tuán)在未來(lái)的進(jìn)一步擴(kuò)張，也方便了華住集團(tuán)對(duì)加盟門(mén)店的管理工作。

另一方面，華住集團(tuán)堅(jiān)持營(yíng)業(yè)所接待的客人、醫(yī)護(hù)人員與一線(xiàn)防疫工作者，也得到了華住集團(tuán)用心細(xì)致的服務(wù)，在這個(gè)過(guò)程中用戶(hù)對(duì)華住集團(tuán)的認(rèn)可度得到提升，對(duì)未來(lái)華住的持續(xù)獲客提供了用戶(hù)基礎(chǔ)。

然而，回顧華住集團(tuán)對(duì)客戶(hù)、加盟商、員工的政策可以看出，華住集團(tuán)看似做出了犧牲和讓步。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，華住員工素質(zhì)提升構(gòu)建了內(nèi)功護(hù)城河、加盟商信任度提升帶來(lái)了管理難度降低以及收獲了大量的潛在客戶(hù)基礎(chǔ)，華住所收獲的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于付出的。

節(jié)流開(kāi)源，提高盈利能力

身處整體環(huán)境發(fā)展態(tài)勢(shì)不好的酒店行業(yè)，除了要保護(hù)客戶(hù)、員工、加盟商的利益，還要讓自己能夠在逆境中生存下去。因此華住集團(tuán)緊守“開(kāi)源節(jié)流”的指導(dǎo)方針，進(jìn)一步降低了集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)成本，并想盡一切方法擴(kuò)大收入。

首先是總部成本結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，華住集團(tuán)將資源更多的從總部?jī)A斜向一線(xiàn)員工，在戰(zhàn)略上專(zhuān)注靶心，將資源更多的聚焦在企業(yè)的重點(diǎn)戰(zhàn)略上，降低了集團(tuán)的冗余運(yùn)營(yíng)成本。

想要在逆境中生存下去，單純的“節(jié)流”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是如何“開(kāi)源”。在今年年初國(guó)內(nèi)疫情多點(diǎn)爆發(fā)的時(shí)期，華住集團(tuán)大力支持加盟商，參與疫情防控的酒店征用工作，三月以來(lái)，華住集團(tuán)累計(jì)提供征用酒店超2500家，最高峰時(shí)達(dá)1800余家。

當(dāng)時(shí)常規(guī)的酒店顧客流量大幅降低，對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)與政府合作，提供政府征用酒店用于疫情防控，不但可以推進(jìn)疫情清零進(jìn)度，還可以得到政府的征用補(bǔ)償，緩解疫情期間的成本壓力。

另外，華住集團(tuán)因時(shí)制宜地開(kāi)發(fā)了網(wǎng)課房、居家辦公房等產(chǎn)品，用于解決特殊時(shí)期顧客的特殊需求，這些特色產(chǎn)品，進(jìn)一步為華住創(chuàng)造了直接收益，緩解了現(xiàn)金流壓力。

不難發(fā)現(xiàn)，華住的舉措中“節(jié)流”圍繞著自身的經(jīng)營(yíng)來(lái)削減，“開(kāi)源”則更多的是圍繞如何解決特殊時(shí)期的特殊需求，思考承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，解決社會(huì)需求。畢竟人與企業(yè)在社會(huì)中并不是獨(dú)立存在的，更多的是“共榮共損”的關(guān)系，只有解決了需求，創(chuàng)造了價(jià)值，才能真正的“開(kāi)源”。

數(shù)字化應(yīng)用，提高運(yùn)轉(zhuǎn)效率

數(shù)字化應(yīng)用是華住集團(tuán)身處酒店行業(yè)仍然能夠穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的頭號(hào)利器。華住集團(tuán)利用技術(shù)構(gòu)建出了一套用于酒店場(chǎng)景的數(shù)字化系統(tǒng)，包括自助入住、機(jī)器人送物、零秒退房、華住會(huì)遠(yuǎn)程辦理入住等。

這些數(shù)字化的應(yīng)用成功減少了人與人的面對(duì)面接觸和客人在公共區(qū)域的逗留時(shí)間，最大限的提高了客戶(hù)入住的心理安全感，同時(shí)也提高了期間客戶(hù)對(duì)華住集團(tuán)的品牌認(rèn)同與使用粘性。畢竟身處當(dāng)前時(shí)代，客戶(hù)對(duì)自身安全的重視程度是很高的，能夠解決客戶(hù)的顧慮，就可以贏在起跑線(xiàn)。

針對(duì)一線(xiàn)門(mén)店，華住集團(tuán)還推出了“易系列”數(shù)字化產(chǎn)品，包括針對(duì)前臺(tái)工作的“易發(fā)票”、“易掌柜”，在客房移動(dòng)化運(yùn)營(yíng)方面的“易客房”等，完全實(shí)現(xiàn)了全業(yè)務(wù)場(chǎng)景數(shù)字化打通，降低了門(mén)店一線(xiàn)的用人壓力，也降低了員工的工作量，確保一線(xiàn)工作完美的完成。

在華住集團(tuán)總部，同樣應(yīng)用了數(shù)字化的協(xié)同辦公，在上半年上?？偛繋缀跷锢怼鞍c瘓”的狀態(tài)下，公司總部通過(guò)遠(yuǎn)程辦公，成功建立起了一個(gè)“線(xiàn)上指揮部”，將總部工作有條不紊的推進(jìn)了下去。

可以說(shuō)，華住集團(tuán)能夠在一季度數(shù)據(jù)上表現(xiàn)出不錯(cuò)的生命力，很大程度上得益于數(shù)字化系統(tǒng)在華住集團(tuán)的應(yīng)用。身處互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，學(xué)會(huì)如何使用數(shù)字化應(yīng)用，搭建數(shù)字化場(chǎng)景，是許多企業(yè)應(yīng)該學(xué)會(huì)的必修課。

多面發(fā)展，構(gòu)建矩陣式護(hù)城河

截至2022年3月31日在營(yíng)酒店總數(shù)達(dá)到7988家，其中華住中國(guó)7868家，客房數(shù)量達(dá)到740493間。這是一個(gè)相當(dāng)亮眼的數(shù)字，要知道這還是華住集團(tuán)在追求精益增長(zhǎng)后的數(shù)字，這里不難看出華住集團(tuán)優(yōu)秀的擴(kuò)張能力。

這種擴(kuò)張能力的來(lái)源與華住集團(tuán)的多面發(fā)展有關(guān)，目前，華住旗下?lián)碛邪h庭、桔子水晶等共計(jì)29個(gè)酒店及公寓品牌，這些品牌無(wú)一例外的有著精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位。不但覆蓋從經(jīng)濟(jì)到奢華的多個(gè)價(jià)格區(qū)間，更從設(shè)計(jì)風(fēng)格與入住體驗(yàn)上截然不同。

每一個(gè)品牌都在各自的細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)深耕，最終實(shí)現(xiàn)了百花齊放的效果，不但吸引了更多的目標(biāo)客戶(hù)，還讓華住的老客戶(hù)可以依據(jù)自身喜好隨意選擇不同的品牌入住，同時(shí)也能讓顧客們隨時(shí)保持對(duì)華住集團(tuán)的新鮮感。這種細(xì)分領(lǐng)域深耕所帶來(lái)的多樣性和新鮮感正是華住集團(tuán)能夠不斷擴(kuò)張的原動(dòng)力。

華住的多面發(fā)展還體現(xiàn)在市場(chǎng)布局上，與品牌矩陣的多點(diǎn)開(kāi)花，細(xì)分領(lǐng)域深耕不同，華住在市場(chǎng)布局上表現(xiàn)出的是克制與沉穩(wěn)。目前華住在營(yíng)酒店中絕大多數(shù)都布局在國(guó)內(nèi)。

但這并不意味著華住集團(tuán)并不重視海外市場(chǎng)，或海外市場(chǎng)開(kāi)拓受阻。實(shí)際上德意志酒店一季度凈營(yíng)收達(dá)4.1億元，較去年同期增長(zhǎng)166%。RevPAR（平均可出租客房收入）達(dá)33.4歐元，同比增長(zhǎng)158.8%。

可見(jiàn)，華住集團(tuán)的海外市場(chǎng)表現(xiàn)良好，而之所以仍然重倉(cāng)中國(guó)市場(chǎng)，或許與華住集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)策略有關(guān)，華住集團(tuán)創(chuàng)始人李琦與CEO金輝近期仍多次表達(dá)出了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的信心，認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)的酒店行業(yè)具有非常光明的前景與發(fā)展紅利。

這種策略可以讓華住在發(fā)展的過(guò)程中更加穩(wěn)健，但同樣也可能會(huì)錯(cuò)失一些機(jī)會(huì)。但是不能否認(rèn)的是通過(guò)多品牌細(xì)分領(lǐng)域深耕與市場(chǎng)布局的重倉(cāng)發(fā)展與輕倉(cāng)嘗試，華住構(gòu)建出了一條屬于自己的穩(wěn)健的多面發(fā)展道路，成功構(gòu)建出了自己的商業(yè)護(hù)城河。

結(jié)語(yǔ)

在市場(chǎng)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境并不美好的當(dāng)下，華住的一季度財(cái)報(bào)仍然能夠取得這樣亮眼的成績(jī)著實(shí)難得，這也與華住的多項(xiàng)舉措息息相關(guān)。同時(shí)華住也應(yīng)意識(shí)到，未來(lái)和市場(chǎng)蘊(yùn)藏著無(wú)盡的可能。

在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，著重思考如何進(jìn)一步強(qiáng)化華住集團(tuán)的韌性與抗風(fēng)險(xiǎn)能力既是華住集團(tuán)需要思考的問(wèn)題，也是全行業(yè)全產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)思考的問(wèn)題。相信華住集團(tuán)已經(jīng)總結(jié)了更多的經(jīng)驗(yàn)，用以構(gòu)筑更牢固的壁壘。