今天分享的是，真空包裝食品，食品加工經(jīng)常碰到的問題，部分包裝食品漲袋，造成食品安全問題，怎么解決？

先解釋下，什么是食品漲袋？

食品變質(zhì)了以后，微生物會分解食物中的有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生氣體，

因此會減少固體的體積而增加氣體，也就是通常所見到的“脹袋”；

食品漲袋根源就是食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、消毒有紕漏；

我接觸很多客戶說，我加了防腐劑，為什么還會有食品漲袋發(fā)生呢，

這里有一個誤區(qū)，就是防腐劑是防腐，但首先需要殺菌，殺菌環(huán)節(jié)做好了，防腐才有效，而食品加工，消毒是一個全鏈路系統(tǒng)，

一般容易紕漏的環(huán)節(jié)：

①清洗用水；

②包裝袋；

③加工容器；

這些環(huán)節(jié)，解決起來，成本極低；

具體需要系統(tǒng)梳理，看哪個環(huán)節(jié)紕漏；

我是消達(dá)人董工，從事臭氧技術(shù)工程師13年了,協(xié)助解決國家糧庫研究院

糧庫消毒防霉技術(shù)方案，分享幫到更多人科學(xué)消毒，節(jié)約成本。

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