作者丨卓西峰

出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

6月22日，由世界品牌實驗室主辦的（第十八屆）“世界品牌大會”上，中國飛鶴（06186.HK）品牌價值較2020年增長15.12%，以520.19億元再次強勢入選年度榜單，排名第150位，較2020年的162名提升了12位，位居食品行業(yè)前茅。

2021年一季度飛鶴市場占有率為18.5%，最新4月份中國市場占有率為19%。

中國飛鶴品牌價值提高約70億元、市占率提高夯實行業(yè)龍頭地位，這其中數(shù)字化轉型功不可沒。公司目前已搭建起“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化”框架，業(yè)已成為推動企業(yè)再上臺階的基石。

已提供9年溯源查詢服務

數(shù)字經(jīng)濟是繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、工業(yè)經(jīng)濟之后的主要經(jīng)濟形態(tài)，數(shù)字化轉型正在驅動生產(chǎn)方式、生活方式和治理方式發(fā)生深刻變革，飛鶴對此早有認識并付諸行動。

“擁抱科技、擁抱大數(shù)據(jù)是傳統(tǒng)企業(yè)必須要走的路?！憋w鶴對行業(yè)未來的判斷，切中新時代經(jīng)濟發(fā)展的脈搏。

2012年，被稱為中國食品行業(yè)的溯源元年。這年1月，飛鶴上線試運行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，3月正式對消費者提供溯源查詢服務，至今已有9年時間。

2019年，按照統(tǒng)一要求，飛鶴自有溯源系統(tǒng)接入國家工信部的消費者追溯查詢平臺。2020年，飛鶴啟動對信息化溯源系統(tǒng)的全面升級。

如今，嬰配乳粉追溯體系與2013年設計之初相比已經(jīng)有了巨大的變化，其中數(shù)字化應用是最主要的表現(xiàn)。

以飛鶴為例，其追溯系統(tǒng)升級之后，在消費者端可以查詢到8至10條核心溯源信息，這些信息背后涉及到上游的牛群情況、牛奶運輸車狀態(tài)、配料來源、生產(chǎn)流程、倉儲和物流信息、銷售信息等15個業(yè)務系統(tǒng)的支撐。

“追溯系統(tǒng)實際搜集的信息量是前端信息展示量的12至15倍，每天因此產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量能夠達到50萬至60萬條?！憋w鶴乳業(yè)相關負責人表示，“這一升級是希望減少人為錄入關鍵控制點信息，避免因人員失誤造成的溯源偏差，提高消費者滿意度。同時也希望通過關鍵數(shù)據(jù)分析，為公司決策提供依據(jù)?！?/p>

近日，工業(yè)和信息化部公布的消息顯示，經(jīng)過多年努力，目前國內(nèi)嬰配乳粉骨干企業(yè)均已接入嬰配乳粉追溯平臺，覆蓋了全國總產(chǎn)量的88%。

進行兩期數(shù)字化中臺建設

如果說構建溯源系統(tǒng)是上級部門主動推動下的產(chǎn)物，那么飛鶴主動搭建數(shù)字化平臺要從2016年算起。

2016年，飛鶴開始系統(tǒng)性地規(guī)劃推進工廠端的數(shù)字化、智能化。接入MES系統(tǒng)（制造企業(yè)生產(chǎn)過程執(zhí)行系統(tǒng)）和LIMS系統(tǒng)（實驗室信息管理系統(tǒng)）和WMS系統(tǒng)（倉儲系統(tǒng)），并對ERP系統(tǒng)進行升級，以實現(xiàn)4大核心系統(tǒng)的有效銜接和實時交互。

同時，4大系統(tǒng)的數(shù)據(jù)全部實時上傳至數(shù)據(jù)中臺，由數(shù)據(jù)中臺進行統(tǒng)一的數(shù)據(jù)匯總和分析，以此實現(xiàn)對整個生產(chǎn)過程的實時監(jiān)控。

兩年后，也就是2018年，飛鶴推進全面數(shù)字化轉型。轉型初期，飛鶴就確立了“3+2+2”的發(fā)展戰(zhàn)略，此后一年一個變化，一年一次升級。

具體來說，“3+2+2”就是以智能制造、ERP系統(tǒng)建設、智能辦公等“3”個具體IT項目為依托，以數(shù)據(jù)中臺和業(yè)務中臺“2”個中臺為統(tǒng)一支撐，支持新零售和智慧供應鏈“2”個核心業(yè)務目標的實現(xiàn)。

2018年，飛鶴與阿里云團隊建立合作關系，啟動數(shù)據(jù)中臺一期和二期的建設。目前，飛鶴二期數(shù)據(jù)中臺打造出涉及8個板塊、25個場景的“供應鏈中臺”，實現(xiàn)了全鏈路數(shù)據(jù)的打通和應用，其中應用包含兩大關鍵：

一個是全鏈路溯源系統(tǒng)，覆蓋牧場、生產(chǎn)、質量、倉儲、流通等全鏈路，實現(xiàn)全面可追溯，并可向監(jiān)管方與消費者開放查詢和服務接口；

另一個是智能應用，以智能算法為上述環(huán)節(jié)提供預測與建議，成就“智能工廠”和“智慧供應鏈”。

按照智能制造推進計劃，目前飛鶴已完成泰來工廠智能制造全業(yè)務系統(tǒng)上線，推進龍江、克東工廠智能制造建設，梳理了各工廠業(yè)務差異，并與生產(chǎn)事業(yè)部及各工廠行程統(tǒng)一智能制造業(yè)務及技術標準，為各工廠業(yè)務標準打下了堅實基礎。

在智慧供應鏈上，目前飛鶴已完成10余個數(shù)字化場景上線，數(shù)字大屏上線2個，3個大屏在建設中，智能算法應用穩(wěn)步推進。

數(shù)字經(jīng)濟可具體分為數(shù)字產(chǎn)品制造業(yè)、數(shù)字產(chǎn)品服務業(yè)、數(shù)字技術應用業(yè)、數(shù)字要素驅動業(yè)、數(shù)字化效率提升業(yè)5大類。

其中，前4大類為數(shù)字產(chǎn)業(yè)化部分，即數(shù)字經(jīng)濟核心產(chǎn)業(yè)，是指為產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展提供數(shù)字技術、產(chǎn)品、服務、基礎設施和解決方案，以及完全依賴于數(shù)字技術、數(shù)據(jù)要素的各類經(jīng)濟活動。

經(jīng)過兩期數(shù)字化中臺建設，飛鶴基本擁有了數(shù)字化轉型的關鍵要素，為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化奠定了基礎。

阿里巴巴副總裁胡臣杰認為，飛鶴的數(shù)字化升級能夠在終端服務板塊做到個性化服務的標準化，并且由數(shù)據(jù)驅動，這是很了不起的創(chuàng)新。

搭建起數(shù)字產(chǎn)業(yè)化生態(tài)

疫情之下，數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化成為驅動國內(nèi)企業(yè)發(fā)展的強大引擎。

2021年政府工作報告指出，加快數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢，協(xié)同推進數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型。

因此，要打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢，一定是數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化雙輪驅動，協(xié)同并行發(fā)展，這樣才能賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，特別是賦能我國制造業(yè)轉型升級，然后形成更廣泛的以數(shù)字經(jīng)濟為創(chuàng)新驅動力和實現(xiàn)工具的經(jīng)濟發(fā)展新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，不斷壯大我國經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。

2020年元旦，飛鶴企業(yè)ERP系統(tǒng)全面上線。飛鶴以ERP為核心的數(shù)字化運營管理平臺，包括全渠道營銷平臺，高效物流供應鏈平臺，智能協(xié)同生產(chǎn)平臺，以及統(tǒng)一的集團運營管理平臺。

具體來看，中國飛鶴通過NC系統(tǒng)與MES、WMS、易溯、WCS、PLM、LIMS系統(tǒng)的全面集成，實現(xiàn)了生產(chǎn)全流程的自動化和高效協(xié)同。

構建了柔性的采購平臺，實現(xiàn)了飛鶴與供應商在合同、采購訂單、發(fā)貨、開票對賬、支付等多個環(huán)節(jié)的高效協(xié)同。

通過NC財務系統(tǒng)全面升級，在業(yè)財一體化、成本管理、資金管理以及全面預算管理等方面實現(xiàn)跨越式進步。

智能制造端，為了保障精益化品質生產(chǎn)，中國飛鶴的智能制造貫穿產(chǎn)品研發(fā)、供應鏈、生產(chǎn)、質量、倉儲、物流等業(yè)務環(huán)節(jié)，集成PLM、MES、LIMS、WMS、ERP、TMS等多系統(tǒng)，保障了產(chǎn)品的高效、精準、品質生產(chǎn)。

產(chǎn)品創(chuàng)新及研發(fā)是飛鶴賴以生存的核心，為更加有效地管理產(chǎn)品開發(fā)過程，中國飛鶴導入PLM產(chǎn)品全生命周期管理系統(tǒng)。

通過PLM系統(tǒng)進行研發(fā)配方試算，產(chǎn)出產(chǎn)品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫、物料偏差數(shù)據(jù)庫；指導生成研發(fā)標準配方，將標準配方傳遞到ERP系統(tǒng)用于指導生產(chǎn)。

以LIMS為例，該系統(tǒng)集成ERP、MES系統(tǒng)，自動把原奶，原料、半成品、成品、包材的檢驗結果生成檢驗報告，并推送到ERP和MES系統(tǒng)，指導質量放行。

由此，2020年，中國飛鶴已基本搭建起數(shù)字產(chǎn)業(yè)化的框架，實現(xiàn)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化雙輪驅動。

股價年內(nèi)倍增還有上漲空間

一系列轉型升級，也讓飛鶴獲得了上級部門的高度認可。

2020年，飛鶴入選工信部2020年國家技術創(chuàng)新示范企業(yè)，成為工信部2020年制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展試點示范企業(yè)。飛鶴乳業(yè)信息化建設還入選2020年全國智慧企業(yè)建設最佳實踐案例。

這遠遠不是終點，中國飛鶴的數(shù)字產(chǎn)業(yè)化轉型還在深入。

2020年7月，飛鶴與美的集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方基于健康生活方式的共同業(yè)務場景，借助大數(shù)據(jù)研究結果，為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務體驗。

2020年8月，飛鶴與阿里云在新零售、泛電商、智慧物流等領域進一步展開深入合作。這標志著飛鶴的數(shù)字化轉型進入全新的發(fā)展階段。

“所有的企業(yè)在數(shù)據(jù)時代都有數(shù)字化意識，疫情也強化了大家數(shù)字化的感受。”阿里云新零售快消線負責人李小強表示，阿里和飛鶴的合作很深入，因為飛鶴的數(shù)字化建設訴求很高，飛鶴對自身發(fā)展有嚴格的要求，高層想得很清楚，戰(zhàn)略和目標都很清晰。飛鶴是阿里云在快消行業(yè)的第一個深度合作。

在項目的不斷推進的同時，飛鶴自有IT力量也不斷壯大。

2018年以前，飛鶴的IT部門只有三十多名在編人員，其中開發(fā)人員只有七八人。一年半之后，飛鶴信息化團隊增加到了百余人，開發(fā)人員多達60余人。

二級市場上，2021年年內(nèi)，中國飛鶴股價已上漲108%，實現(xiàn)了倍增。目前，公司股價在18港元左右，天風證券、東北證券等10家券商給出的目標價在25.6元至31.7元之間。