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奶茶可以接地氣,但能不能別接地府?

2021-07-09 13:59 作者:廚房人類(lèi)  | 我要投稿

大家好,我是小肥良。


內(nèi)卷,指的是同行間付出更多努力,以爭(zhēng)奪有限資源,從而導(dǎo)致個(gè)體“收益努力比”下降的現(xiàn)象。



如今社會(huì)各行各業(yè)都在內(nèi)卷,奶茶界也不例外。


為了吸引消費(fèi)者的眼球,奶茶店老板是無(wú)所不用其極。


不怕你不愛(ài),就怕你不來(lái)喝。



一開(kāi)始的內(nèi)卷,是從配料數(shù)量開(kāi)始的。


最初的奶茶,真的就是奶+茶而已。


現(xiàn)在的奶茶,說(shuō)是八寶粥都不為過(guò):



我拿一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)舉個(gè)例子:



一杯波霸奶茶,你能加珍珠、椰果、仙草、紅豆等11種配料。


最后就成了這樣:



但你能苛責(zé)一點(diǎn)點(diǎn)嗎?


顯然不能。


別的奶茶店都有這些配料,你不加不就顯得你很呆了嗎?


萬(wàn)一因?yàn)闆](méi)這種配料,顧客走了咋辦?


正因如此,奶茶的第一重內(nèi)卷就這么形成了。



奶茶的第二重內(nèi)卷,在于它們的口味。


昨天我看到一條有關(guān)奶茶的熱搜,震撼我全家:


話說(shuō)某家奶茶店為了創(chuàng)新,推出了一款名叫「西紅柿雞蛋湯」的“鮮果茶”。



我人都看傻了。


現(xiàn)在的奶茶店這么激進(jìn)了嗎?



有的小伙伴就要反駁我了:


“人家益禾堂不早就有西紅柿雞蛋湯了嗎?”


但人家的兇柿雞蛋湯是小番茄+菠蘿,不算脫離果茶的范疇,而且味道也還OK:


圖源微博:零食少女


而熱搜這家奶茶店推出的兇柿雞蛋湯,里面是加了真正的蛋花


好家伙,再加點(diǎn)米飯的話直接就能填飽肚子了吧?



如今的奶茶,在不同的地方都有自己不同的樣子。


如果說(shuō)「兇柿雞蛋湯」已經(jīng)足夠夸張的話;


那么這杯來(lái)自山東的「大蔥暴打檸檬茶」將會(huì)刷新你對(duì)“夸張”的認(rèn)知。



這款檸檬茶有兩個(gè)特點(diǎn)。


一個(gè)是用“大蔥”作為吸管。


目測(cè)比紙吸管要靠譜一點(diǎn),喝完還能蘸醬吃掉:



一個(gè)是用“花椒”代替珍珠/椰果,作為檸檬茶的配料。


好家伙,這喝起來(lái)真上頭啊:



你以為這檸檬茶只是獵奇而已嗎?


山東的小伙伴對(duì)它的評(píng)價(jià)非常高!




除了大蔥外,山東的另一大特色,就是煎餅。


這不,「煎餅?zāi)滩琛?/strong>它來(lái)了:



新鮮芒果搭配甘甜椰奶,最后再配上噴香煎餅,帶來(lái)味覺(jué)的三重享受…


不好意思我編不下去了。


這啥玩意兒??!



說(shuō)完山東,我們?cè)賮?lái)到廣西。


提到廣西,你知道我要講什么了。


沒(méi)錯(cuò),就是「螺螄粉奶茶」。



如你所見(jiàn),這款奶茶里不僅有黑糖做成的薯粉



還有馬蹄寒天兩種配料。



雖然這奶茶沒(méi)有螺螄粉的味道,但不少人依然表示不能接受。



折耳根又叫魚(yú)腥草,雖然很多人不喜歡它的獨(dú)特口味,但是對(duì)西南地區(qū)的小伙伴來(lái)說(shuō),那簡(jiǎn)直是一大美味。


日常的折耳根食用方法,已經(jīng)無(wú)法滿足貴陽(yáng)人的味蕾。


于是「折耳根奶茶」就這么誕生了。


首先,店員會(huì)拿出折耳根進(jìn)行清洗:



然后將它榨汁,按比例添加到奶茶/咖啡中。


一杯折耳根奶茶就這么做好啦:



當(dāng)然了,你也可以將折耳根作為常規(guī)配料,加在你的奶茶中。


對(duì)于喜愛(ài)折耳根的貴陽(yáng)小伙伴來(lái)說(shuō),這似乎也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇:



說(shuō)完貴陽(yáng),最后再說(shuō)說(shuō)四川。


當(dāng)?shù)靥厣?strong>「青花椒冷萃」了解一下:



百香果的清甜、冷萃的濃郁、花椒的芳香,混合成濃郁的成都街頭氣息。


怎么說(shuō)呢,顏值確實(shí)很不錯(cuò):



而且成都的小伙伴對(duì)它的評(píng)價(jià)也還OK


感覺(jué)是值得嘗試的品種:




除此以外,獲得提名的還有:


新疆的「拉條子奶茶」



河南的「胡辣湯奶茶」



臺(tái)灣省的「拉面布丁奶茶」



看完這些具有地方特色的奶茶,我只能感嘆現(xiàn)在的奶茶是越來(lái)越內(nèi)卷了。


在奶茶越來(lái)越同質(zhì)化的今天,奶茶店們絞盡腦汁想要?jiǎng)?chuàng)新,我能理解。


正如喜茶和奈雪最近也把“魔爪”伸向了黃皮,推出了黃皮仙露一樣:



但注重形式創(chuàng)新的同時(shí),也請(qǐng)不要忽略了:


味道才是奶茶的決定因素。


畢竟奶茶可以接地氣,但千萬(wàn)不能接地府??!



奶茶可以接地氣,但能不能別接地府?的評(píng)論 (共 條)

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