出了冬月進臘月，殺過年豬，村里家家戶戶就開始張羅著碾米磨面，準備包粘豆包了。

那年月，生產(chǎn)隊分給農(nóng)戶的口糧都是帶殼的顆粒。什么高粱啊、玉米呀、谷子糜子小麥啦。做粘豆包的食材是糜子脫粒后的大黃米，淘洗干凈濾去水份，再磨成的黃米面。另外還要兌一定比例的黃玉米面，一來是增強筋性，免得做出來的豆包太軟不成型，二來是為了增加數(shù)量。所以還需要磨些玉米面。

從縣城來到農(nóng)村，我看什么都覺得新鮮，便跟著二叔二嬸的后邊跑磨坊，看熱鬧，偶爾也幫幫倒忙。

生產(chǎn)隊的磨坊，兩間土坯小矮房，石頭碾子石頭磨，毛驢蒙著眼睛，套著磨桿或碾桿一圈一圈地轉(zhuǎn)，碾子碾米，石磨磨面，很原始的糧食加工方式。

平日冷清的磨坊，漸漸地?zé)狒[起來。孫家奶奶、于家姑姑、孟家叔叔的，按先來后到的順序自然排號。人們你幫我家，我?guī)退摇Ｄシ怀闪巳藗冃⌒〉木奂?。鄰家婆婆媳婦們邊干活邊嘮嗑，什么張家長、李家短的，總有說不完道不盡的故事……

黃米面和玉米面都磨好了，幾乎是全家總動員，老老少少齊上陣。發(fā)面的發(fā)面，做餡的做餡，包的包……奶奶挑選蕓豆烀豆餡；二叔二嬸用大盆合面揉面。那可是力氣活和技術(shù)活，揉勻合好的面不能稀也不能干。面盆放到熱炕上，蓋上被子慢慢醒發(fā)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

醒發(fā)好了面，攥完了豆餡，大家一起圍坐在熱炕上包粘豆包。有時鄰左鄰右舍也過來幫忙。小孩子們數(shù)著數(shù)比賽，看誰包得好包得多。大人們邊干活邊說著閑話嘮著家常。裝鍋的，燒火添柴的，蒸熟起鍋的，各自忙著，有條不紊。

農(nóng)家大號鐵鍋，玉米皮墊底(有時用秋天曬干的蘇葉墊底)一個挨一個裝豆包，蒸一鍋大約半個小時左右。掀開鍋蓋那一刻，熱氣騰騰，那金燦燦的粘豆包，香味撲鼻……奶奶從房梁掛鉤上摘下一只小小的柳條筐，從筐里拿出一個紙包，展開一看，是紅糖(那些年，應(yīng)該是從古巴進口的紅蔗糖)，奶奶把紅糖分到孩子們的粗瓷小碗里，又足一的加一點點熱水，紅糖由硬漸漸地溶化。金黃的粘豆包蘸紅糖，甜甜的、軟軟的、粘粘的、糯糯的，略帶一點點酸味，那微微的酸味是玉米面在發(fā)醇過程中特有的醇香，真好吃??！

這粘豆包一做就是十多天。家里人口越多做得就越多。凍好的粘豆包放在糧倉大缸里，留著過年正月里吃。城里有親戚朋友的，也要分別給送去一份。吃了一年大楂子粥、高粱米飯、玉米面窩頭、鍋貼大餅子這些粗糧的農(nóng)家人，只有過年才能吃上粘豆包，換換口味，改善一下生活。

有的人家不僅包粘豆包，還包凍餃子，蒸饅頭包白面豆包，還有的蒸年糕，喻意年年增升，五谷豐登。

返城之后那些年的春節(jié)前夕，父親不知托誰，從鄉(xiāng)下買回三四十斤江米。母親淘洗干凈，到城郊附近村屯的磨米坊打成粉(隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，各村都換成打米磨面的機器加工糧食，石頭碾子石頭磨已經(jīng)成了歷史)。母親給我們姐弟包江米面豆包，為我們節(jié)日的餐桌增添一份過年的味道。

后來工作在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，服務(wù)于“三農(nóng)”。經(jīng)常下鄉(xiāng)，趕上飯時，還真沒少吃村里姐妹們蒸的粘豆包。特別是退休后，有的姐們知道我愛吃，不論多忙也要趕在年前送來一塑料袋粘豆包。

離開東北黑龍江有幾年了，在湖南過春節(jié)，餐桌上離不開具有湖南特色的臘魚臘肉和糍粑，很想吃東北老家的殺豬燴菜、粘豆包。說來也巧，意外地收到孫國老同學(xué)從千里之外的故鄉(xiāng)寄來的一箱粘豆包。他告訴我，放心吃吧，那是他在自家小園里種的粘玉米和紅小豆，純綠色的。

粘玉米面、紅豆餡的，金燦燦、黃橙橙的粘豆包。一看玉玲妹妹就是把持家能手，手藝高超。豆包包的勻勻乎乎、個個大小一致。吃一口，軟軟糯糯，口感勁道，微微帶點玉米面發(fā)酵后所特有的醇香……這鄉(xiāng)情，這濃濃的鄉(xiāng)情，是童年的記憶，故鄉(xiāng)的味道，年的味道??！

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