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出了冬月進(jìn)臘月，殺過年豬，村里家家戶戶就開始張羅著碾米磨面，準(zhǔn)備包粘豆包了。那年月，生產(chǎn)隊(duì)分給農(nóng)戶的口糧都是帶殼的顆粒。什么高粱啊、玉米呀、谷子糜子小麥啦。做粘豆包的食材是糜子脫粒后的大黃米，淘洗干凈濾去水份，再磨成的黃米面。另外還要兌一定比例的黃玉米面，一來是增強(qiáng)筋性，免得做出來的豆包太軟不成型，…閱讀全文
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