2017年即將遠(yuǎn)離我們而去，2018年的曙光已在地平線下準(zhǔn)備噴出，普照大地。

從十萬大山到繁華都市，轉(zhuǎn)眼間，來到廣東已有20多年的光景，從當(dāng)年意氣風(fēng)發(fā)到如今人已中年，坎坎坷坷，度過了一個一個青春的年華。當(dāng)我決定安家落戶在珠三角時，家鄉(xiāng)的情懷始終縈繞心頭，從那時刻開始，我開始尋找柳州螺絲粉，為的是那份深深的家鄉(xiāng)情結(jié)以及酸酸辣辣的味道。

在老家時，螺絲粉就已是我的至愛，曾記得，在那個少食的年代，一碗螺絲粉就是豐富的食品。紅紅的辣椒油是我開始吃螺絲粉的理由。濃香的螺絲湯中韌韌的粉，綠綠的青菜、加上我最喜歡的腐竹，酸酸的酸筍，紅紅的辣椒油飄蕩著，一碗酸酸辣辣的螺絲粉吃得讓人眼淚鼻涕一起流，雖然吃相比較丑，可是那確實(shí)是很爽，從嘴里爽到心里……

畢業(yè)后遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，來到了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)，做為長著“鐵腳、神仙肚”的媒體人，那幾年，單位安排擔(dān)任周刊主編，負(fù)責(zé)旅游美食行業(yè)，于是“吃喝玩樂”成了工作的重心，旅游景區(qū)內(nèi)，美食店里，處處留下工作的足跡，吃百家飯玩百家景區(qū)成為常態(tài)，于是，遍嘗南粵大地美味，成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹懊朗臣摇?。?jīng)常的大魚大肉讓我談吃喝而色變，雖說還是每天都少不了它們的陪伴。這時，對柳州螺絲粉的渴望也隨著歲月的累積愈加強(qiáng)烈。從懷念小時候的美味，到尋找真正的味道，從喜歡吃到愛吃，然后再到“找吃”，柳州螺絲粉總是我生活中不變的情結(jié)。在工作之余，在應(yīng)酬之余，經(jīng)?；ㄉ习胩斓?a target="_blank">時間，去到一家家深藏在小巷中的，懸掛著柳州螺絲粉招牌的粉店吃一碗10元的螺絲粉。雖然色味都談不上正宗，卻能平息我肚中的饞蟲。

在廣州，愛好螺絲粉的情結(jié)讓我去找了不少的地方，但掛著“正宗螺絲粉”的飯店總是讓我由興奮轉(zhuǎn)向失望，不是少了螺絲味，就是少了一種心底的滿足。不少同樣來自廣西，對螺絲粉及廣西美食頗有研究的鄉(xiāng)親說，來到廣東的螺絲粉已經(jīng)廣化了，他們要適合廣東人的口味才能生存。是啊，適者生存，任何一個地方，總有自己的美味與特色。人生的道路何嘗不是如此？拋下心底的饞蟲，那一段時間，把柳州螺絲粉的喜愛埋藏在心底，讓它自然沉淀。

前段時間，以廣東省廣西武宣商會執(zhí)行會長的身份回到老家捐資助學(xué)，看著家鄉(xiāng)人純樸的眼光，更讓我體味到了思念家鄉(xiāng)那濃濃的情懷。夜景中的武宣街頭雖沒有廣州那么繁華，沒有哪繽紛的霓虹燈，有的是那令人直咽口水的宵夜店里傳來的熟悉而又陌生的香味。柳州螺絲粉那酸酸甜甜的味道勾引著我的味蕾，腳步隨著香味而行，來到了一家粉攤，點(diǎn)了柳州螺絲粉。不時，一碗正宗的螺絲粉端了上來，細(xì)白的粉上平鋪一層配菜，有酸豆角、酸筍、酸辣椒、炸花生，加上青菜點(diǎn)綴其間，豐富的色彩挑逗著視覺，攪拌起來更是香氣四溢，酸味辣味直撲心間。品嘗著人生至愛的美食品，感受著熟悉的聲音，聽著不時雜著聲線甜美的桂柳話，感覺是那么的熟悉，和每次的夢鏡都是一樣的，這時我已經(jīng)分不清到底是夢里還是夢外了，我已經(jīng)醉了，沉醉在了美味的螺絲粉里。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

當(dāng)我細(xì)細(xì)品味時，才發(fā)覺味道其實(shí)與在廣東品嘗的差不了多少，多的只是家鄉(xiāng)那一份不可言喻的情懷，這一種情，這一種味卻讓自己有了更深的家鄉(xiāng)情結(jié)?；蛟S這正是我喜愛家鄉(xiāng)螺絲粉的理由吧。

作者簡介：一耕，資深媒體人，作家。

暨南大學(xué)新聞傳播學(xué)在職研究生學(xué)歷，現(xiàn)任廣東廣播電視臺影視頻道《南粵童星》欄目制片人/總導(dǎo)演，南粵童星藝術(shù)品牌創(chuàng)始人，廣州番禺小記者小主持人協(xié)會會長，廣東省廣西武宣商會執(zhí)行會長、廣州市番禺區(qū)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步協(xié)會副會長、廣州青年商會副秘書長等社會職務(wù)。

第十三屆廣州番禺政協(xié)委員，、第七屆、第八屆廣西武宣政協(xié)委員；2015年全國優(yōu)秀小記者輔導(dǎo)老師，CCTV少年中國行2016全國青少年才藝電視評選全國金獎指導(dǎo)老師。

在媒體工作20多年，在平面媒體從普通記者編輯到主編，到副社長，擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。歷任CCTV中學(xué)生頻道少年中國行2016系列活動廣州賽區(qū)執(zhí)行導(dǎo)演，第四屆、第五屆中國小金鐘廣州番禺賽區(qū)秘書長、南粵童星廣東少兒春晚總導(dǎo)演、南粵童星廣東六一晚會總導(dǎo)演等職務(wù)。

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