舌尖上的點點家
點點媽不會做飯，是因為她想一直有人這樣寵著她！
臨汾市作協(xié)主席張行健曾在小說《故里物語》中說過這么一句話：針線活兒和廚房活兒的賴好，是衡量一個鄉(xiāng)村媳女的最好標準。很不幸，點點媽雖說自小長在鄉(xiāng)下，長大后又嫁到黃河岸邊的山村桑林，但卻是個出了名的笨媳婦，以上提到的那兩樣活計，她笨手笨腳一樣也拿不到人前去。以至于回家過春節(jié)，有鄉(xiāng)鄰上門拜年，點點爸做陪之前，還得拜托鄰家大嫂幫自家媳婦準備下酒菜。也難怪兩口子開玩笑時，點點爸會嗔怪點點媽：“就你這號笨媳婦，倘若在村里另找個小女婿，早就一天挨三頓打了！”
由此可見，點點家的廚房只能是點點爸的“天下”！而點點爸的廚藝，用點點的話來說，那可是“相當?shù)臏惡稀?，因為，點點爸做菜絕不“湊合”！
因為家離單位遠，而且點點平日住校，周末才回來，所以，點點家的廚房只有周末才開伙。
周六，清晨六點半，點點爸和點點媽就起床了。兩口子簡單梳洗后出門乘公交車直奔平陽廣場的早市，點點爸要在這里選購最新鮮的菜蔬。黃瓜，他要頂花帶刺的；蔥，他要鮮嫩水靈的；香菜，他要干凈整齊的；魚更是必不可少，因為點點上高中了，正是需要加強營養(yǎng)的時候，但她又嫌魚有刺吃著麻煩，所以點點爸一般都挑刺少肉嫩的黑魚或羅非魚買……( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
等提著大包小包的菜回到家，一般情況下，點點還在睡懶覺。她的理由是平時起早貪黑的學習，周末她最需要的就是補個覺。在這一點上，全家人見解一致，所以，飯沒做好前，絕不打擾點點休息。
進門后，點點爸就直奔廚房。買回來的菜分門別類羅列在操作臺上，勤勞能干的點點爸圍裙一系，袖子一挽，就開始扒蔥剝蒜洗魚切肉……老公下廚，媳婦也不好意思閑著，所以，點點爸在廚房做準備工作的時候，點點媽就吭哧吭哧彎腰拖地擦桌子，極力為全家人營造一個干凈整潔的生活環(huán)境。清掃工作就緒，點點媽踅摸到廚房門口一看，一切都還在有條不紊地進行中。蒜片蔥段姜沫切好碼在盤里備用，肉切成薄片又拿雞蛋淀粉裹了，準備過頭一次油；至于魚，早已順條打成斜刀口，抹了各類調(diào)料腌在大盤里了……看見媳婦過來“添亂”，點點爸會故做不耐煩的揮揮手，說：“閃一邊看電視去，等著吃飯就行了！”
事實上，點點媽也并非一開始就什么都不會干。沒結(jié)婚前在娘家，雖然沒有和過面調(diào)過餡，但餃子還是會包的。結(jié)婚后小家安在了另一座城市，沒了娘家爸媽的貼身照顧，也沒有公婆姑嫂的伸手援助，點點媽趕鴨子上架般也掌過幾年家里的勺，只不過飯做得比較簡單，早上米飯，中午米飯，晚上還是米飯，至于菜，點點媽最擅長做的就是西紅柿炒雞蛋。直到有一天，聽到鄰居兩口子吵架，那男的罵女的：又是燜米又是燜米，你做得就是“懶漢飯”！點點媽才驚覺，點點爸對自己一向是多么的包容和謙讓。媳婦做啥他吃啥，甚至有一次做了夾生飯，他下班回來一看，重新上爐加工了一下，眉頭都不皺照樣吃下去。
點點爸正式接管廚房，應該是點點上高中住校后，孩子周末才能回家，每次回來，都像在學校餓了八百年似的，一見面就先嚷嚷“我要吃什么什么”。那要求提的，對只會做西紅柿炒雞蛋的點點媽來說，實在是太高了！于是點點爸就上手了。糖醋里脊、紅燒茄子……一向冷清寡淡的廚房，讓他給擺弄得“鍋碗瓢勺齊響，油鹽醬醋飄香”。給女兒做菜，點點爸一點兒都不嫌麻煩。而且在做菜這方面，他還有一個最大的優(yōu)點，就是很有“鉆研”精神，只要他在外面吃到什么好菜，回家他就會琢磨著做著試試。水氽丸子就是他在外面看了自己學會做的。除此之外，他還很擅長創(chuàng)新，比如把大白菜幫子用水焯了，再片成吹彈可破的薄片，裹上肉餡，淋上蠔油，上鍋一蒸，他說，這叫“水晶白菜”，看起來晶瑩剔透，吃起來肥而不膩，那叫個好吃呀！他還別出心裁地把豆腐剁成沫兒，用幾個小磁勺盛了，上籠一蒸，定了型，再碼到盤里，淋上香油撒上香菜沫，擺得像朵盛開的蓮花似的，看著就覺賞心悅目。他最擅長做的是清蒸魚，做法是網(wǎng)上查來的，但他做的清蒸魚就是好吃，因為他對食材要求很高，魚要最鮮活的，蔥只用鮮嫩的小蔥，醬油他只用鮮香的生抽，火候也嚴格把控，中火蒸十分鐘，出鍋用香菜小蔥墊盤再淋汁，那滋味，好吃到哪種地步呢？反正點點媽和點點在外面吃飯時，輕易不吃別人做的魚，因為嘗一口，她們就會不由自主搖搖頭，嘆：“唉，沒我們家的好吃！”
這期間點點媽也不是沒做過飯，只不過點點媽下廚時，“好為人師”的點點爸老忍不住站在一旁指指點點，一來二去，炒勺不知不覺間就“自然過渡”到他手上了。時間一長，原本就笨手笨腳的點點媽因為久不掌勺，廚藝更是日漸生疏，做菜的自信心喪失怠盡，最后在廚房能做的就只有飯后洗碗了！由此可見，點點媽之所以不會做飯，都是點點爸“慣”的！
等點點睡足覺起床梳洗時，點點爸的菜也擺上桌了，清蒸魚、回鍋肉、紅燜香菇……色香味俱全，不由地人饞涎欲滴，食指大動，不一會兒功夫便盤光碗凈。心滿意足的點點忍不住幸福地長嘆：“舒服！我好慶幸能生在咱們這個家里，爸爸愛炒菜，媽媽愛鼓掌，我專職吃，真好！”
一旁的點點爸聞言不禁得意地嘖嘖幾聲，一副神氣活現(xiàn)的“大廚”樣！落在點點媽眼里，那是越看越可愛，不由暗贊：瞧我們家全能的點點爸，既上得了廳堂，又下得了廚房?？磥砦耶斈甑难酃庹娌皇呛靡稽c點兒喲！真是太佩服自己了！
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