下午下班，秀紅開車來接。一見面，她就急切地追問：“快想快想，咱們一會兒去吃啥？我請客！”

剎那間，菜煎餅、羊肉鍋，卷卷……各種美味小吃飛快地在點點媽腦子里轉(zhuǎn)了一圈，最后脫口而出：“去襄汾吃油粉飯吧？”

“行！”崔姐拍板。

“好！”秀紅響應。

于是，油門一踩，一輛車，拉著三個饞嘴的姐妹，一路歡聲笑語，從臨汾直奔襄汾。

之所以一致同意吃油粉飯，是緣于崔姐一個“很久已來一直被不斷重復”的提議：“有時間，我一定要請你們?nèi)ハ宸诔杂头埏?！?span style="position:relative;left:-100000px;">( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

身為土生土長的襄汾人，崔姐無比熱愛自己那“抓一把泥土就能攥出幾滴文明汁液”的家鄉(xiāng)，同時，對襄汾的油粉飯也是十分喜愛。十年前，報社同事周末采摘時，她就特意請大家繞道去襄汾火車站附近一家小店吃過油粉飯。和崔姐相反，點點媽自幼不喜食面條，尤其是酸湯面，所以，那次她對油粉飯的反應是頗為抗拒的，只禮貌性地用筷子撈了幾顆黃豆吃。印象比較深刻的是同行的寧寧媽，吃完飯居然纏著老板要買人家一壺油粉，最終因沒壺而做罷。

為了安撫失落的寧寧媽，崔姐表態(tài)：“襄汾又不遠，有機會我再請你吃油粉飯?！睕]想到這一等，就是十年。十年里，因為工作來襄汾的機會雖然很多，但每次都是“人在江湖，身不由己”，常常是面對著滿滿一桌的杯盤碗盞珍饈佳肴，卻在心里默默思念一碗油粉飯，一來二去，眼瞅著崔姐竟有些“為伊消得人憔悴”的感覺。于是，出于心疼崔姐，這次小聚，大度的點點媽“奮不顧身”，決定“舍命陪崔姐”，去襄汾吃一碗油粉飯！

駛出車流涌擠的鬧市，車子開始在秋日的原野上飛奔。車窗外，秋日黃昏中遠山如黛，汾河如練，一幀幀如畫的秋景飛馳而過，三人觸景生情，一起背誦有關秋的詩，“思歸若汾水，無日不悠悠?！薄案邩悄勘M欲黃昏，梧桐葉上蕭蕭雨?！薄澳镌破穑陨?a target="_blank">夜寒生?！啊阋痪洌乙痪?，不亦樂乎。不知不覺間，車子距離襄汾越來越近，秀紅忽然提出一個關健問題：”咱們?nèi)ハ宸谀募业瓿杂头埏埬?？?/p>

去火車站附近？還是去步行街？經(jīng)過一番頗為鄭重地商量后，三人最后決定去西關,因為秀紅以前曾在那里吃過一次油粉飯，感覺味道很正宗。車子很快便停在了西關一家招牌為”河西油粉飯“的小店前。店不大，才擺了五六張桌子，卻坐滿了客人。三人進店，剛好有客人結(jié)賬離開。瘦小麻利的老板娘一邊收拾桌子，一邊朗聲問：“大碗小碗？”擔心自己吃不了為難的點點媽搶著回答：“三小碗！”崔姐稍一遲疑，看了一眼點點媽，問：“三小碗？好吧，就三小碗！再給我們來一盤涼菜。”這時，秀紅又加了一句：“我看到揚粉了，我要吃揚粉！”

涼（揚）粉？唉，還是點點媽不喜歡的菜?？磥磉@頓飯得“鼓起勇氣”來完成了。正暗自犯愁間，老板娘端上一盤白蘿卜絲一樣的菜來，“揚粉來嘍——”咦，是揚粉，不是涼粉呀！原來自己聽錯了！點點媽的心蹭一下多云轉(zhuǎn)晴，不是涼粉就好。繼而又開始好奇，揚粉？沒見過，更沒吃過，油粉飯還沒來，趕緊先嘗菜。一筷子挾起，送入口中，酸酸的，筋筋的，味道還不錯！再看秀紅和崔姐，也正在你一筷我一筷大快朵頤，油粉飯還沒上，一盤菜倒沒了！得知三人是從臨汾特意開車到襄汾來吃油粉飯的，老板娘一驕傲，就特別大方地又送了一盤揚粉菜。這下，三人放慢速度一門心思等油粉飯。

等待的過程相比較而言有點漫長，期間，崔姐聊起了油粉飯的來歷。她說，油粉飯是襄汾獨有的特色美食，但只有襄汾的河西人會做，河東人不會，所以很多店都掛著“河西油粉店”的招牌?！坝头邸北緹o油，實際上是發(fā)酵的漿水，也叫粉漿。以油粉做湯，雜放豆類，待湯煮好后，再下面條滾煮，吃起來各種滋味混在一起，令人回味無窮，深得襄汾本土人喜愛。

正說話間，油粉飯上桌了。乍一看，像一碗濃稠的面糊，中間撒著碧綠的香菜和噴香的芝麻鹽，隱約還可見白豆腐浮在湯中。為了不辜負崔姐的熱切推薦，點點媽決定這次一定要以絕對認真的態(tài)度，對待這碗油粉飯。她先試著聞了一下，不錯，酸香撲鼻，還能接受。又用筷子在碗里一攪，只見面條中間，夾雜著黃豆粒肉沫海帶……還行，內(nèi)容豐富。接著又嘗了一口，天哪，居然滿口香醇，齒頰間只覺辣里溢香，香中滲鮮，鮮里溢酸，酸中含咸，從舌尖溢滿全身，瞬間把人包裹在一種綿柔懷舊的氛圍里……簡直味壓江南十二樓呀！

呼嚕呼嚕，原本擔心吃不完的點點媽，很快一碗油粉飯竟然見底了?！疤贸粤?，我還想吃！應該來大碗才對?！秉c點媽意猶未盡。

豪爽的老板娘見狀特別開心，她居然返回廚房，破例又端來一盆加工好的油粉，給遠道而來的三位食客各自加了一碗湯。

吃飯間，健談的老板娘站在一旁主動當起了“襄汾美食代言人”她說：“油粉是用綠豆磨漿，放在盆里，一兩天后發(fā)酵變酸形成的。做飯時，將油粉兌適量的水燒開，放入淘好的大豆、綠豆、花生豆慢火熬煮至軟爛，再下面條煮熟，一旁待用。接下來用油爆火炒肉沫豆腐海帶……等香味飄出，加蔥花和各種青菜，調(diào)鹽，盛出兌進提前煮好的油粉湯里，最后撒上香菜芝麻鹽。吃起來不僅湯汁微酸醇香，面條軟糯滑爽，而且能清熱敗火，調(diào)理腸胃，保證你吃了一碗還想一碗……至于揚粉，那是做粉漿后余下的材料做成的，必須搭配襄汾汾城正宗的小米醋調(diào)味，入口酸甜香，都是襄汾人的摯愛。想當年，在我們小時候，無論貧富人家，家家都愛吃油粉飯。只不過那時只能簡單煮些蘿卜白菜，現(xiàn)在食材豐富，喜歡吃啥就放啥。我們這兒很多在外工作的人，每年回來，都要特意吃一碗油粉飯過過癮。”

由此可見，一碗油粉飯，在忍饑挨餓的年代，它是襄汾人的美食，在豐衣足食的歲月，它仍是襄汾人割舍不斷的情結(jié)。

離開襄汾時，天已黑透。車子拉著三個心滿意足的姐妹往臨汾返。返程的車上，三人仍然興致勃勃，爭著回味油粉飯的美味。車近臨汾，遠遠望去，夜晚的城市燈火輝煌，喧鬧的市聲遙遙傳來。那些五彩的燈影下，是影影綽綽的人影車影。點點媽卻開始有些惆悵了，她開始思念起了那碗初見不食，再見卻衷情的油粉飯。

一碗醇香的油粉飯，見證了姐妹間一段美好的時光。在喧囂的塵世中暫停下匆忙的腳步，傾聽一下自己的內(nèi)心的聲音，去踏個青，去偷個懶，或者心血來潮，像點點媽姐妹一樣跑到一個小縣城里去找一碗油粉飯，這在今天看來似乎不算什么，但最終，它比什么都重要。

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