山西人與茶，素有不解之緣。

【茶之愛】

一、飲食之需。人說山西好風光，地肥水美五谷香。因雜糧性硬，難以消化，飲茶可促新陳代謝，讓人精神煥發(fā)，心清氣爽?！吧褶r(nóng)氏嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，山西人信這個理。故百姓有“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之俗。沒茶的日子，就像咖啡之于西方人，再豐盛的宴席，也會索然無味。在山西人的生活倉儲中，茶之地位不可或缺。

二、待客之道。山西人質(zhì)樸厚道，重情重義。以茶會友、以茶待客，已成為山西人的迎賓習慣。無論是官場權(quán)貴、商界精英、文人雅士乃至我等布衣百姓，都以愛茶為時髦的雅趣，豈是煙、酒所能相提并論的。是增進情誼也好，是洽談生意亦罷，注重的是一種韻味，營造的是一種心境，追求的是一種情致。不管你是誰，輕輕跨進門坎，相聚一堂，把盞品茗，雅俗相酌，不論相識還是陌生，皆是人間緣分、天長地久。

三、生財之路。當年晉商萬里販茶，匯通天下，拓展了與“絲綢之路”齊名的“萬里茶路”。經(jīng)營茶葉是晉商貿(mào)易的一部分，也是其獲取商業(yè)利潤的主要途徑。那是一個車馬喧騰、旌旗獵獵、商旅如云的熱鬧場面。即便在交通艱難、信息滯塞的時代，一旦契合某種生態(tài)需求，也會噴涌成一種不可思議的商潮氣勢。由此帶動，一大批茶莊、茶號紛紛出現(xiàn)。說像雨后春筍，并不為過。時光荏苒，越來越多的山西人加入到飲茶愛茶的隊伍中。

四、文化之味。文化是最好的泡茶之水。如果沒有文化，茶葉不過是些干枯的條索。在5000年的歷史長河中，山西曾經(jīng)是唐堯故地、虞舜國都、大禹立夏、戰(zhàn)國重鎮(zhèn)、北朝霸府、大唐北都、中原北門、漢國強藩、九邊重鎮(zhèn)、晉商故里、民國雄邦。當茶遇上三晉文化，就如同茶遇上水一樣，立即被喚醒而飽滿、鮮活起來。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

【茶之夢】

茶發(fā)乎神農(nóng)，本為國飲。山西古有嫘祖養(yǎng)蠶，后稷稼穡，今卻無人種茶。在中華農(nóng)耕文明傳承上，山西不應(yīng)缺席。山西人對茶的愛，就彌漫著這樣一種難以言說的痛。飲著他鄉(xiāng)的茶，品著異地的味，其情何堪。

當齊魯?shù)年惡耒氲牡谝淮翁ど先龝x的土地，當他耳畔響起那首凄愴悲惋的《走西口》時，當他的足跡疊加在當年晉商走過的茶路時，一個沖動的念頭，一個反其道而行之的夢想，縈繞在他的腦海，糾纏著他的思緒：“晉商萬里販茶，為何不在自己的土地上種茶呢？”

陳公這樣做了，豪邁的足印，踩碎了嶙峋的山巖，叩響了對“南茶北移”的追尋與眺望，用愛編織襁褓，用心體驗酸堿，用情把控溫度，青絲飛暮雪，壯年成古稀，20年風雨茶路，終得釀出厚民晉茶的滋味，馨香了茶史春秋！

恰如崔玉龍先生在《晉茶賦》中描繪的那樣：“……齊魯陳公者，自幼懷奇想，到老志彌堅，反彈琵琶，自信東作西成；造福百姓，敢教南茶北徙。斥巨資，耗心血，屢試屢敗，屢敗屢試，垂成霍山七里峪，終落夏縣泗交山……”自此，山西便有了“南茶北移”的秀色佳人，于姹紫嫣紅處，獨領(lǐng)風韻。

【茶之品】

天地氤氳，萬物榮華。晉茶，千呼萬喚始出來，猶藏深山半遮面，但卻是品質(zhì)上乘，天然厚道，綠色健康，茶中珍饈、茗界新秀也。

晉之綠茶，萌芽于霍山七里峪，蓬勃于中條泗交山，皆是云霧繚繞的神仙地，更是文化富集的福洞天，有者將其譽為“山西的武夷山，大陸的阿里山”，是名茶生長的絕佳環(huán)境。晉茶扎根青山綠水，汲取自然與人文的養(yǎng)分，呼吸清純飽滿的負氧離子，以三季的蘊藏，集聚山西人的性格稟賦，將三晉厚重的文化基因，厚積薄發(fā)，綻放成一場春之綠事，香凝嫩芽，氣聚葉片，芳名露華鮮。正如陳厚珉先生《沁園春·晉茶》里寫道：“惜金牌龍井，名高價貴；陳年普洱，搶占風光；一代天驕，武夷紅袍，稀缺難于坐大堂。俱往矣，喜后來居上，晉茶稱強?！?/p>

晉山晉水一晉茶，應(yīng)是人間第一茶，更是兒女心中茶。飲晉茶，愛山西。天涯外，溫柔處，晉茶即故鄉(xiāng)。

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