我們苗鄉(xiāng)的日子多半是在吃糍粑的氛圍中打發(fā)走的。

苗鄉(xiāng)人把吃糍粑的日子看得極重同，想得極迷，盼得極切，許多事可不想不做，煙可少抽酒可少喝，肉可少吃，唯獨(dú)吃糍粑這樁少不得，忘不掉，丟不開(kāi)。一年三百六十五天掛心頭。

吃糍粑的日子是栽出來(lái)的是打出來(lái)的。漲春水的三四月間，苗鄉(xiāng)人把糯谷選了又選，撒進(jìn)平展展的秧田，留足幾丘上好的水田，搶在五月大端午的前頭栽上一季糍粑谷。牛望清明人望秋，糍粑谷熟透的九月，苗鄉(xiāng)人在秋割之時(shí)，更是處處留意，隔開(kāi)收，隔開(kāi)曬，隔開(kāi)收進(jìn)倉(cāng)，到時(shí)碾出來(lái)的糯米，打出來(lái)的糍粑，看看它的純度，便成了衡量苗鄉(xiāng)人手腳巧靈度的尺碼，誰(shuí)家碾出清一色的純糯米，打出清一色的純糍粑，誰(shuí)家就甜在心里滿面泛春色。否則，有口難言，有勁也使不出來(lái)，臉色比害了一場(chǎng)大病還難看。

日子不經(jīng)意一溜滑到臘月年尾。苗鄉(xiāng)人準(zhǔn)備過(guò)年的頭一樁事便是打粑。家家戶(hù)戶(hù)把糯米碾起來(lái)，把木甑子搬出來(lái)，把粑槽翻出來(lái)，顯得格外的忙碌，但是忙中有趣，忙中有樂(lè)。打粑這天，人們從雞叫頭遍一直忙到天黑透，一天當(dāng)中，人們比的是誰(shuí)家打得多，哪家的年輕小伙子格外賣(mài)力。只等過(guò)了大年初一，苗鄉(xiāng)人又忙著開(kāi)打一槽又一槽的“拜年粑”。那些嫁出去的姑、娶過(guò)來(lái)的嫂，三五相邀，成群結(jié)隊(duì)帶上自己心愛(ài)的男人和兒女，背著挑著滿背滿挑的糍粑回娘家拜年。一年一度喜相聚，娘家的哥兄老弟，總是左家請(qǐng)去右家請(qǐng)來(lái)吃“盤(pán)年飯”。這當(dāng)兒，帶上數(shù)十個(gè)糍粑，算是一份厚重的禮。他們?cè)谀锛易蟽扇?，想再留也留不住，在他們起身回轉(zhuǎn)的那陣，娘家人一路相關(guān)，回遞幾疊“娘家粑”，高低要帶上。反正苗鄉(xiāng)人不興空背空挑打發(fā)客，不興空背空挑回。

苗鄉(xiāng)打得多一時(shí)吃不完的糍粑，人們用大水缸、大壇裝上清水或茶油，把粑放在中油中浸著，水泡的十天半月?lián)Q一次清水，油泡的泡上三五個(gè)月，不霉不爛不變味。只要家中來(lái)了客人，苗鄉(xiāng)人便把泡著的糍粑撈出來(lái)放在油鍋里煎得兩面焦黃。哪家在煎粑，香味滿寨飄。入夜，人們坐在火塘邊閑談，也忘不了把糍粑放在一個(gè)特制的“烘粑架上”上烘烤，待烤熟之后，裹上自家釀出來(lái)的蜂糖，場(chǎng)上買(mǎi)回的紅糖當(dāng)宵夜。糍粑經(jīng)餓，過(guò)完正月十五的燒“月半”，苗鄉(xiāng)人上坡忙陽(yáng)春，去時(shí)帶上幾坨事先煎熟的糍粑，想吃時(shí)拿出來(lái)，不用碗不用筷不用菜，吃得津津有味。

苗鄉(xiāng)坡上長(zhǎng)出嫩綠的胡蔥的春三月，苗鄉(xiāng)人把胡蔥挖回來(lái)洗凈，切細(xì)拌著辣椒粉炒熟，用新打的糍粑裹著，吃起來(lái)又香又辣。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

坡上的桐樹(shù)葉子長(zhǎng)厚長(zhǎng)闊了，苗鄉(xiāng)人便用糯米拌上粘米，用磨粉機(jī)磨細(xì)，用摘回的桐葉裹著蒸熟，揭開(kāi)一看，粑上印上深深的葉紋，吃起來(lái)有股清香的桐葉味。

坡上馬豆熟了的時(shí)節(jié)，苗鄉(xiāng)人用馬豆煮熟搗爛，用糍粑裹著，又做馬豆填心的糍粑……

于是，苗鄉(xiāng)春夏秋冬吃糍粑，逢年過(guò)節(jié)，走親訪友，婚嫁娶喪豎新屋也吃糍粑，糍粑牽著苗鄉(xiāng)日子走。

一個(gè)難得的機(jī)會(huì)我回到苗鄉(xiāng)。苗鄉(xiāng)人抑制不住內(nèi)心的喜悅對(duì)我說(shuō)：如今的糯米谷也雜交化，糯米產(chǎn)量高，出粑率高，我們不光自己吃粑，我們還打出各種各樣的糍粑，拿到場(chǎng)上、城里去賣(mài)，去賺別人腰包里的錢(qián)！我一聽(tīng)，真比吃一頓香糍粑還要愜意。

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