茶可道，茶亦悠然

文·紅山飛雪

西方人喜歡喝咖啡，我們則習慣于飲茶。

在我看來，喝咖啡是一種享受，飲茶則是一種境界。這是東西方文化的差異，造成了諸多的不同。

西方人喜歡嚴密的邏輯推理，我們則崇尚內(nèi)心自省，崇尚順其自然。西方人善于制造，用金屬制造刀叉來吃飯，制造器皿來裝食物。我們則善于利用。我們的祖先剖葫蘆為瓢用來舀水，鑿木為碗用以盛飯，劈竹為筷用來吃飯。西方人制造西藥用來治病，我們的祖先則采摘大自然之百草為藥用以療傷。西方人喝的咖啡是制造的；我們的茶葉則是采摘的，是采摘了日月之精華，吸收了天地之靈氣。茶可以沖濁爽氣，頤神養(yǎng)性。

西方人喝咖啡也講究氣氛，但無法達到“道”的境界。我們飲茶則是一種藝術，一種境界，一種“道”。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

茶是用來喝的，茶道是用來修身養(yǎng)性的。

一個人，靜靜地獨坐于灑滿陽光的室內(nèi)。用一個精致的玻璃杯沖一杯茶，看那茶在杯中，在水里不斷地浮沉，翻騰。那原本細絲般的茶葉在水中慢慢地柔軟、舒展，懸在空中，又不斷地沉入杯底。漂浮在水面的又一點一點地懸在空中，漸漸變軟，展開，完完全全地沉淀下去。這一過程，似乎有不斷地掙扎，痛苦地思索，無奈地沉浮，然后一切又都歸于沉寂，融于水中。杯里的水漸漸變了顏色，原來純凈而無色的變?yōu)榈S，仍是那么純，無一點雜質(zhì)。茶葉全都沉入杯底，水則澄澈在小小的杯中，與茶葉共同醞釀出一種寧靜的優(yōu)雅。杯口有裊裊的茶香飄散，氤氳一室的意境。此刻，你靜靜地坐在那里，看茶葉融于水的全過程，你一定有所感悟，感悟茶與水的排斥與融合。然后，啜飲一口，那種沁入心脾的微苦、醇美，讓飲茶的人有一種說不出的感覺，不知是苦還是醇美，或者是由苦而醇美的感覺更加珍貴。不知是品茶還是在品味人生，或者茶如人生。

許多喜歡風雅的人說“茶如人生”。所以，就有了“茶道”之說。那些文人雅士在品茶的過程中品味出了人生的況味。就是將烹茶、飲茶藝術化，漸漸演變成為一種以茶為載體的修身養(yǎng)性的方式，賦予它以濃厚的東方哲學思想，使飲茶漸變?yōu)橐环N“道”，一種“茶道”。

茶可道，就升華為一種文化。如同佛道，儒道等成為中華文明中的重要組成部分。茶亦悠然。茶來自大自然，來自民間，用來解渴消暑，消除疲勞，放松心情?？梢灾糜谝谎攀?，淺酌論道，品味人生；亦可以攜游于山野，放浪形骸，一壺茶里看世界。

茶道，在我國有著悠久的歷史。它興于唐代，盛于宋、明兩代，衰落于清代。

還記得明代作家魏學洢的《核舟記》那關于茶的描寫嗎？“居左者右手執(zhí)蒲葵扇，左手撫爐，爐上有壺，其人視端容寂，若聽茶聲然?！蔽恼碌淖髡哒f核舟所刻大概是蘇軾泛舟赤壁的情景。在那小小的核桃上不惜刻上一個燒茶的童子，可見當時文人雅士們是多么的喜愛飲茶啊。于波濤駭浪之上泛舟赤壁，竟然有童子燒茶，還那么專心致志。這里面到底是“道”，還是一種悠然自得的心情呢？

唐代的詩人錢起有一首《與趙莒茶宴》。詩曰“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！本蜆O有意境，就有了“道”的意味，也有了一點點的“禪”味，也是悠然心情極好的寫照。

我們的祖先之所以對茶情有獨鐘，將它升華為“道”，是因為它符合佛、道、儒的“內(nèi)省修行”的思想。所以佛家可以跳出三界外，可以了卻紅塵因緣，卻是難以了斷茶的情緣。沏一杯香茗，對一盞青燈，手念一串佛珠。無論是面壁十年，還是打坐于佛前，或者風輕云淡對高山流水，都會坐出一片意境，悟出一種禪機。

佛教是強調(diào)“禪茶一味”的，以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味苦味的同時，也在茶道中注入佛理禪機。在我看來，“蓮”在佛教中有清靜修為的隱喻，茶則是佛教出塵入俗的媒介。一杯清茶可佛可俗可道，亦可悠然啊。

道家學說則為茶道注入了“天人合一”的哲學思想。樹立了茶道的靈魂，同時還提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念，和重生、貴生、養(yǎng)生的思想。一杯清茶在手，獨坐于清風明月之中，人與茶都成為了大自然中的一部分。飲茶乎？悠然于天地之間也。

茶可道，就有了禪機，就將茶提升到了一種精神境界，一種美學境界。就有了茶道“五境”之說。所謂“五境”，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等諸多因素，以求“味”和“心”的最高享受，被稱為“美學宗教”。

我也喜歡飲茶，但遠沒有達到“道”的境界。飲茶只是一種心情，一種休閑的方式而已。

用一種紫砂杯沏茶。把水沖下去，看不見茶葉在水中沉浮、翻滾的樣子。隔著厚厚的杯體，猜不透茶葉在水中是開心地舒展，還是痛苦地掙扎。蓋上蓋，靜靜等待，等待那茶葉與水交融后所產(chǎn)生的新的體味。過一會，掀開杯蓋，淡淡的茶香便彌散開來，輕呷一口，一種淡淡的微苦由口沁入心脾，繼而散布全身。坐在電腦前面，一邊閱讀著精美的文字，一邊慢慢品嘗杯中的香茗。覺得這茶雖不是什么奢侈品，但于我們的生活卻是絕佳的飲品。相比于水，它那微微的，淡淡的苦味百嘗不厭。茶可以解渴、解暑，消除疲勞，也可以飲出境界，飲出品位的；相比于酒，它的優(yōu)點更是難以一一訴說。同為飲品，同樣可以歸為“文化”之內(nèi)，同樣有著悠久的歷史，同樣不乏膾炙人口的故事、傳說。但茶采之于樹木，沖之以甘泉，潔來潔去，帶給人的是神清氣爽，可以涵養(yǎng)人的品性。它不會耗費糧食，與人爭食。它不會飲之亂性，衍生出許多靡亂的故事。它可俗可雅，是尋常人家的常備飲品。亦可以登上大雅之堂，可以很名貴，千金難求；可以很普通，隨手可以采摘?？梢砸浴安璧馈贝部梢砸杂迫恢?，慢慢品嘗。

我喜歡茶，喜歡它的大俗大雅。

茶可以道，茶亦悠然。

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