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烙 餅

2008-09-07 03:45 作者:牛玲  | 0條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

一天,心情很好。兒子吃俗了蒸饃,嚷著要吃烙油餅,我爽快地答應(yīng)了。正從面袋里挖面時(shí),驀然,二十多年前驚人相似的一幕浮現(xiàn)在眼前,我的心沉甸甸的,勞作的手不禁定格在空中。

那是七五年八月的一天,肆虐的暴傾注在社旗大地。繞城的趙河、潘河發(fā)水成災(zāi)。據(jù)老年人講,當(dāng)年的水勢(shì)超過(guò)了歷史上水位最高的五五年,那年的河水灌進(jìn)了縣城。可想,人們當(dāng)時(shí)對(duì)洪水的恐懼心理。由于父親只顧在工廠組織抗洪救險(xiǎn)顧不了家,做為老大的我,義不容辭的成了全家“危難”時(shí)的總指揮。我挖了半盆白面和好,烙成了不加油鹽的餅饃帶上,和母親一道領(lǐng)著弟弟妹妹戀戀不舍地離開(kāi)家門(mén),到地勢(shì)較高的縣城中心去避難。到了晚上,聽(tīng)著城內(nèi)不停的強(qiáng)迫命令居民馬上撤離北邊靠近城墻低洼地方的喇叭聲,望著那一陣緊似一陣如注的暴雨,雖是八月酷暑,卻是寒氣襲人,直透身心,令人發(fā)怵……。在恐懼中捱到天明。天剛矇矇亮,天上仍舊下著雨,由于怕環(huán)城的河水流進(jìn)縣城,堵住了縣城內(nèi)向外的排水道,城內(nèi)的雨水無(wú)法排出,積水很深,人們的恐懼心理有增無(wú)減。我悄悄地避開(kāi)母親的視線,回到家中。因?yàn)樽蛱焓O碌娘烉x已不多了,我馬上動(dòng)手挖好面,舀了些水,剛把手插入面盆,“你用這么多白面,下半月怎么做飯呢?”是母親的聲音,原來(lái)母親看不到我,估摸到我要做什么,也跟著回來(lái)了。我只好停住手,但心里很不服氣,不就烙些白面餅饃嗎?我也是為全家人操心哪!

現(xiàn)在想來(lái)也難怪母親,當(dāng)時(shí),干部每月供糧二十九斤,一般市民每月供糧二十六斤,小孩子從幾斤為起點(diǎn),隨年齡增長(zhǎng)每年增加一斤、二斤指標(biāo)糧。全家每月總共一百多斤糧食,按百分之七十供應(yīng)白面。弟弟妹妹還小,想吃點(diǎn)好面條,由于余下的白面太少,蒸饃只好蒸成“一線白面”的花卷。

縣城糧食這樣供應(yīng),而農(nóng)村就更糟糕了。那年臨近節(jié)我回老家,奶奶聽(tīng)到自行車鈴響,以為來(lái)了客人,一看是我笑了說(shuō):“我最怕添客,沒(méi)多少白面,怕慢待了客人”。那時(shí),畝產(chǎn)二百斤小麥就是大新聞,哪象現(xiàn)在畝產(chǎn)八百斤也是司空見(jiàn)慣的事。當(dāng)時(shí),由于極“左”路線禁錮了干部群眾的思想,壓抑了他們的生產(chǎn)積極性,阻礙了生產(chǎn)力的發(fā)展。再加上傳統(tǒng)的種植模式、落后的生產(chǎn)手段,人們連溫飽問(wèn)題都不能解決,只好生活在溫飽線上聽(tīng)之任之。束手無(wú)策。十一屆三中全會(huì)以來(lái),土地承包到戶了,農(nóng)民的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)了,科學(xué)技術(shù)就是生產(chǎn)力得到了體現(xiàn)??蒲胁块T(mén)不斷推出新良種,肥料有碳銨、復(fù)合肥、尿素、微肥等供選用,對(duì)麥子的加工技術(shù)也提高了,也不再只有八五面,而分為特粉、精粉、普通粉等,暢開(kāi)供應(yīng),任其購(gòu)買(mǎi)。農(nóng)民現(xiàn)在吃的幾乎是清一色的白面了。現(xiàn)在為了吃個(gè)新鮮,還特地用白面與雜面倒過(guò)來(lái)“花卷”一下。特別是取消開(kāi)征2000多年的農(nóng)業(yè)稅后,退耕還林等一系列的惠農(nóng)政策,良種補(bǔ)貼、種田補(bǔ)貼款發(fā)至農(nóng)民手中,農(nóng)民種糧積極性空前高漲,史無(wú)前例,為幾斤白面犯愁的事一去不復(fù)返了。三十多年來(lái)大大小小的事情不知有多少,唯有烙餅這件事在我腦海里烙印最深,記憶最清晰,就象昨天發(fā)生的一樣。

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