我吃茶上癮是吃茶渣，而非南方人說的“吃茶”。南方人不吃茶葉渣，他們有吃早茶的風(fēng)俗，去茶樓，泡上一盅茶，要上幾件點(diǎn)心，一邊喝茶，一邊吃點(diǎn)心。潤喉充饑，妙趣橫生。我雖是真吃茶，但太俗，不可與人家的“吃茶”同日而語。

神農(nóng)氏是吃茶鼻祖，五六千年前那個(gè)時(shí)代，器皿還沒發(fā)明出來，泡不成茶，是吃茶葉，捏一撮茶葉，喂到嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，苦盡甘來，有點(diǎn)憶苦思甜的味道。《本草》載：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之?！蓖茰y那時(shí)的人沒吃茶閑情。吃茶，不為解渴，是解毒。

吃茶重在“吃”，吃點(diǎn)心，充饑補(bǔ)營養(yǎng)。茶是湯，補(bǔ)水解渴，感覺成了配角兒。

喝茶玩的是“喝”，講究多，光做到能喝茶、愛喝茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要會(huì)喝茶、懂喝茶。尤其待客時(shí)，一些細(xì)節(jié)要注意，茶沖好了先“醒茶”，即把頭道茶水倒掉，再往茶杯里注上七分水，“茶七酒八，端著不灑”。擱茶壺，插嘴不能對著客人，對著，叫“辭行茶”，意思是你這人討厭，滾蛋吧！也不能再三請茶，這也是送客的意思?？腿瞬璞镉胁柙獡Q杯子，茶水無茶色了，要重新泡上一壺，以示對客人尊敬。

現(xiàn)在喝茶客套少，很少有人拿壺泡，都是捏幾粒茶葉，丟在一次性茶杯里，倒水，遞到客人手上。燙手不燙手，不管。這樣喝，再好的茶也糟蹋了。有點(diǎn)美女嫁錯(cuò)了郎，不是個(gè)滋味兒。

品茶功夫在“品”上，重在品鑒茶水的滋味，品味茶中的內(nèi)涵。品茶時(shí)，要環(huán)境典雅寧靜，心如止水，毫無雜念，人與茶默契。泡杯茶，臨窗坐下來，放茶幾上，聽聽鳥鳴，看看窗外風(fēng)景，待茶溫有了情意，輕輕端起來，抿一小口，徐徐品味、體會(huì)，品茶的質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻，品茶的優(yōu)缺點(diǎn)，品茶的含蓄美，品時(shí)光的靜美，品文化的積淀，陶冶心情，享受精神。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

品茶要少，《紅樓夢》中，妙玉有句名言：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！比糇陉柵_(tái)上，端杯茶，文縐縐的，一杯接著一杯地“品”，那不是“品”，叫“飲牛飲騾”。

從唐朝起，“吃茶”成了男女青年戀愛婚嫁的代名詞，帶上愛情色彩。據(jù)《舊唐書·吐器傳》記載，文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃松贊干布時(shí)，帶去茶葉，并由此開創(chuàng)西藏飲茶之風(fēng)。以茶作嫁妝，是因茶多子，其性不移，而作為婚煙美滿的象征。

“小娘子，葉底花，無事出來吃盞條?！彼未懹卧凇独蠈W(xué)庵筆記》中，記錄了湘西少數(shù)民族地區(qū)男女青年吃茶訂婚的風(fēng)俗。

用茶喻世寄情。明末馮夢龍《陳多壽生死夫妻》一文中的柳氏嫌貧愛富，要女兒退還陳家聘禮，另攀高枝時(shí)說：“從沒見過好人家女子吃兩家茶。”

男女訂婚要“吃茶”。清代名著《紅樓夢》里，風(fēng)姐笑著對黛玉說：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦？”這里說的“吃茶”，是訂婚的意思?！颁越谑桥?，郎若閑時(shí)來吃茶?！编嵃鍢蛟凇吨裰υ~》里記敘一個(gè)純情的姑娘，邀請郎君來家“吃茶”，以示愛意。

酒肉朋友，米面夫妻。時(shí)至今日，在山里，在農(nóng)村，聘禮俗稱“茶禮”。訂婚結(jié)婚，男方向女方送的聘禮中，除了米、面、油、豬胖腿和好煙好酒外，茶也少不了。洞房花燭夜，鬧房游戲里，新婚男女各自端著滿杯酒或茶，胳膊挽胳膊，緩緩移到唇邊，喝“交杯酒”“交杯茶”，看得人心癢癢的。

演員唐國強(qiáng)專門研究過毛主席喝茶的習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)毛主席愛“吃茶葉”，并說：“這可能是毛主席勞動(dòng)人民家庭出身所帶來的一種節(jié)儉的習(xí)慣?！泵飨辶?，從不揩公家的油水，煙茶自己掏錢，即使參加公務(wù)活動(dòng)，在人民大會(huì)堂、懷仁堂、釣魚臺(tái)喝茶，他也跟其他人一樣，按“一杯茶，一毛錢”付款，記在登記本上，每月結(jié)算一次，按時(shí)付款。節(jié)儉的他，在抽煙喝茶上舍得花錢，每月大約要喝4斤多龍井茶。這那是喝，分明是吃茶。

我吃茶俗，不沾文人的雅氣。喝茶湯為解渴，嚼茶渣是不浪費(fèi)，倒了，真對不起我那點(diǎn)辛苦錢！因心疼幾百上千的茶葉，而把茶渣嚼細(xì)，吞到肚子里，時(shí)間一長，上癮了。那個(gè)爽?。】赡苤挥形液途磹鄣闹飨型?。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/sanwen/vwmobkqf.html