“手執(zhí)一束艾草/逆著汨羅江水的方向/我要回到那一片楚地/在它蒼涼的天空下/默誦《國殤》/用心,用我全部的虔誠……”讀罷康橋的《逆著汨羅江水的方向》,在端午節(jié)即將到來的初夏夜晚,清涼中似乎風(fēng)從山峁子上吹來一陣陣艾香的味道。

毋庸置疑，陜北的農(nóng)民對艾草是情有獨鐘的。小時候,總認(rèn)為艾是一種神奇的草,其貌不揚,但用途多多,讓很多陜北農(nóng)民對它喜愛有加。艾草的味道,濃郁的、苦苦的、怪怪的,想不出哪個詞語能夠貼切地描述,但那特殊的清香味,時常把我們帶回記憶的空間。

艾草是避邪驅(qū)毒的信物。每年端午節(jié)的前一兩天,大人們利用耕作閑暇的時間,總會從山洼里或是田間地頭拔一些艾草拿回家。節(jié)日那天一大早,大人們就把一縷縷艾草安插在門楣和窗臺的角落,據(jù)說是可以用來避邪的,那些安放在門窗上的艾草,靜靜地堅守在自己的崗位上,為一個個家庭帶來平安祥和。千百年的風(fēng)俗就是定律,當(dāng)然沒有人去考證其科學(xué)性。但據(jù)專家講,艾草含有芬芳油,可以凈化環(huán)境、驅(qū)蟲祛瘟,端午前后天氣漸熱,雨水增多,導(dǎo)致蚊蟲滋生,容易引起疾病,用艾草驅(qū)蟲滅菌、消汗除臭、清爽神智自然合乎藥理。童年的夏夜,在院子里鋪上涼席,躺在上面數(shù)星星的時候,身邊點上一把艾草,聞上去香香的氣味,卻足以讓想和我們套近乎的蚊蟲避而遠之。

艾草是可以用于餐桌的。在陜北的一些地方,艾葉煎雞蛋、艾葉茶、艾葉豬肉餃、艾葉肉圓等,嫩嫩的艾葉加工成食品被各路吃貨們享之不厭,作為舌尖上的美食,想必用后肯定滿口留香。但印象最深的還是每年端午節(jié)早上,母親總是把事先準(zhǔn)備好的鮮嫩艾草放到鍋里煮雞蛋。過慣了窮日子的孩子,那天是不會睡懶覺的,蹲在鍋臺邊眼巴巴地看著雞蛋在水里歡快地游泳,艾草的淡香彌漫了整個窯洞,直到母親把雞蛋從熱氣騰騰的鍋里一枚枚撈出來,調(diào)皮的孩子那時候顯得特別乖巧,以便能從母親那里多爭取一個雞蛋。煮熟后的蛋皮略帶草綠色,無比招人喜愛,往往還沒有涼下來,就被孩子揣進了兜里。拿到手的雞蛋一般是不舍得馬上吃的,往往把玩許久,盡可能地體會夠口水滿嘴流的感覺后才下肚。當(dāng)然,“碰雞蛋”的游戲還是要玩一把,那些頭腦簡單、不懂技巧、硬碰一氣的“小食客”的雞蛋,常常是早早地被別人的雞蛋碰了個稀巴爛,只好忍痛提前進肚,接下來只有咽著唾沫瞅著別人的雞蛋犯傻。

艾草又是可以入藥的。“家有三年艾,郎中不用來”,《本草綱目》等多有記載,艾草用于理療治病,功效不凡,其抗菌、止血、平喘、利膽、抗過敏等等作用廣泛,易取材,易加工,易儲存,實在是一劑良藥。記得小時候家里縫制一個荷包,里面填滿曬干的艾葉后掛在墻上,既可藥用又是一件裝飾品。還有一次,家里的一只奶羊不知偷吃了什么東西,痛得死去活來,父母親抓了幾把綠豆,用蒜臼搗碎,掰開羊的嘴巴灌進去,之后又找來幾把干艾草,撒上點水弄得半干不濕的,點燃之后放在羊的鼻子上煙熏,竟然讓羊轉(zhuǎn)危為安。艾香的奇效,確保了家里人能夠繼續(xù)喝上噴香的羊奶。

城里人的生活,經(jīng)常被大自然所遺忘,端午節(jié)快到了,卻無處采集到新鮮的艾草。讓我們感到幸福的是,老母親在世時，在老家院子的一處角落里,種了幾十束艾草。每次端午節(jié)到來前,總會及時地把長得最好的艾草送給我們,那充滿清香的一束束艾草,散發(fā)著一陣陣愛的芬芳。艾香的味道,家鄉(xiāng)的味道,更是母愛的味道,滋潤心田,彌久留香。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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