鍋的閑話

前些時(shí),家里的炒菜鍋透底了,往下滴水兒，無(wú)法再繼續(xù)使用。那口鍋，是咱這兒的老名牌：馬山口鐵鍋。那口鍋，厚道堅(jiān)實(shí)，放在灶上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，翻炒非常方便。那口鍋，從沒(méi)有一層一層掉鐵塊，也不會(huì)生銹。那鍋，咱家用了四十多年，漏水，就是鍋鏟兒磨壞的。那口鍋，老婆把它賣了廢品，賣了一塊五毛錢。

說(shuō)起鍋，當(dāng)然有故事。當(dāng)年大煉鋼鐵吃大食堂，鍋當(dāng)然就是主角。大食堂了，食堂里換上了大鐵鍋。那大鐵鍋，大呀，光水盛上二三百斤沒(méi)問(wèn)題。那灶臺(tái)帶著冒煙洞，下面半截兒入地，上面高高在上，冒著黑煙，真叫藏龍臥虎，吞云吐霧。有了大鐵鍋，一家一戶的小鍋兒有啥用？當(dāng)然是從灶臺(tái)上揭下來(lái)，拉到工地上煉鐵！當(dāng)年咱沒(méi)能親眼看見(jiàn)，據(jù)說(shuō)一家一戶的鐵鍋揭下來(lái)后，裝了滿滿一大車?yán)焦さ?，卸下?lái)，成摞子擺在那兒。人家有用十二磅的大鐵錘，一下子就是一摞子，砸得稀碎！鍋砸了，人家又看見(jiàn)車轱轆，那轱轆是生鐵的！頭頭發(fā)話了：把那車轱轆卸下來(lái)，煉鐵；車廂劈了，燒爐子！今兒個(gè)看來(lái)，那是鐵鍋連累了車轱轆，車轱轆連累了車廂。不過(guò)，細(xì)細(xì)想來(lái)，人家上級(jí)的思維也無(wú)可挑剔。畝產(chǎn)都幾千斤，幾萬(wàn)斤了，吃飯還能成問(wèn)題？還有，食堂的大鐵鍋，夠幾百人吃飯，你要那小鐵鍋有啥用？

至于后來(lái)大食堂里面的奇跡，那當(dāng)然跟鐵鍋有關(guān)系。食堂里的那口大鐵鍋，里面做過(guò)一斤油炸出來(lái)一百多斤油條的壯舉，還有過(guò)玉米芯做淀粉的發(fā)明，還有河里的雜草也上籠清蒸，那些事兒，件件都新奇！倘若說(shuō)給今天的年輕人，那一定是天方夜譚，恐怕很多戴眼鏡的小青年，會(huì)回家仔細(xì)研究一番，自己還要實(shí)踐實(shí)踐呢！

后來(lái)大食堂解散，大鐵鍋賦閑了，小鐵鍋砸了，飯總得吃，鍋總得有哇！有句話：活人能叫尿憋死？小鐵鍋砸了，瓦盆瓦罐沒(méi)有砸，那東西也能做飯。甭管是熬紅薯面粥，還是清水煮紅薯，還是煮些蘿卜纓子，白菜葉兒，只要不燒硬柴，那東西都管用！還有一條，只要能在瓦罐瓦盆煮飯，就熬過(guò)了饑荒，撿回來(lái)自己的那條命！至于后來(lái)的日子，人們自然對(duì)瓦罐瓦盆不太鐘情，小鐵鍋，還是結(jié)實(shí)耐用，而且煮飯炒菜，恰如其分，方便實(shí)在。燒火，什么硬柴穰柴，都沒(méi)有問(wèn)題！一家一戶，只要有煙火，鐵鍋當(dāng)然要回歸！不管里面是野菜糠粃，還是黑粥稀湯，似乎有了鍋，那才叫日子！那大食堂的大鐵鍋，當(dāng)不了一家一戶的小日子，當(dāng)不了肚皮，除了說(shuō)得好聽(tīng)，五大三粗說(shuō)瞎話，沒(méi)有一點(diǎn)兒用！只不過(guò)那時(shí)候一個(gè)正當(dāng)年的壯勞力，一天的公分能值一兩毛錢，這一口鍋，盡管小，少不了也得幾毛錢塊把錢，一口小小鐵鍋，一般得花上五六天掙工分的錢！

那年頭，鍋差不多就是一家人住房以外的主要家產(chǎn)。鍋炸口漏水了，要找補(bǔ)鍋匠敲敲打打修理。那些補(bǔ)鍋匠，門道多著哩！你把稍微有些漏水的鍋給他補(bǔ)，他一上來(lái)就用錘子敲，小縫兒敲成大窟窿，再給你說(shuō)價(jià)錢！當(dāng)然，鍋還是小偷偷盜的目標(biāo)之一。當(dāng)年有個(gè)笑話。說(shuō)是有個(gè)人不講衛(wèi)生，成年不刷鍋，不洗臉。有一天夜里小偷偷走了他的鍋，他奮起追趕，小偷被攆急了，回轉(zhuǎn)身給他砍一刀！那一刀，砍掉了他臉上一層灰渣兒。他回家一看，鍋還在灶臺(tái)上，偷走的是一層鍋饹馇兒！故事情節(jié)當(dāng)然夸張，但是那年代大夜里鍋被人掂走，卻不稀奇。村子里有家人，那時(shí)候日子緊巴巴，一到春上青黃不接，就斷糧。那家的老頭，為了吃飯，東家借，西家還，傷透了腦筋。黃鼠狼單咬病鴨子，有天夜里鍋被人偷走了！鍋沒(méi)了，丟失一口小鐵鍋，那老漢，竟然呼天愴地，一陣子大哭！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

到今兒個(gè)，鍋的事兒反倒有些稀松平常，因?yàn)殄伓嗔?。炒菜鍋，煲湯鍋，平鍋凹鍋，蒸鍋奶鍋，等等等等，?shí)在叫不出名堂。鍋壞了，也不再找補(bǔ)鍋匠敲敲打打補(bǔ)補(bǔ)丁，直接當(dāng)廢品賣！只是這鍋的事情，已經(jīng)有些年代了，當(dāng)年人們司空見(jiàn)慣，今天還有人懷念那口大食堂的大鍋。前些時(shí)看見(jiàn)有些同胞的語(yǔ)言，豪情壯志不減當(dāng)年。中興的芯片出了事兒，立馬就有人往網(wǎng)上發(fā)一只五星紅旗圖案的芯片，說(shuō)是要不惜一切代價(jià)，用舉國(guó)之力研發(fā)芯片。其實(shí)，這些事兒，當(dāng)年的那口大鍋，已經(jīng)有過(guò)這樣的經(jīng)歷，有過(guò)這樣的豪情。鐵鍋?zhàn)兺吲柰吖薜氖聝?，那事情非常悲壯，不僅僅是餓肚子，不僅僅是勒緊褲腰帶，還要搭上人命，甚至更多的人命！

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/sanwen/vpaiskqf.html