碓臼
孩提時代,常??吹皆卩l(xiāng)鄰的家門口大都放著一個碓臼。起初,不知道這是什么東西,便問大人們,知道了碓臼的名稱,還不知道它的用途。后來,看到一家家在用碓臼舂米,這才明白了它的用途和存在的意義。
碓臼,是農(nóng)耕時代我國勞動人民一種常用的生活用品,我們勤勞智慧的祖先竟琢磨、研究出這么實(shí)用的生活用具,改善著人們的生活。碓臼普普通通,簡易耐用。
細(xì)細(xì)端詳碓臼的石材,大都是青石,大概是因?yàn)榍嗍Y(jié)實(shí),長期使用不易鑿破。碓臼的形狀一般都是圓的,偶爾有方形的。它的形狀一般都是圓形的,個別也有方形的,都是出于個人的喜好。碓臼的中間有一個十分光滑的圓窩,那是鄉(xiāng)村匠人一鑿子、一鑿子精雕細(xì)刻出來的,個中可見細(xì)功夫。碓臼的圓窩上口往外張,向下按弧度地漸漸地往中心收縮,它整個的要比碓臼的圓窩小一圈,正好能容下碓臼錘,這樣恰好能舂米。與碓臼絕配的就是碓臼錘,親密到誰也離不了誰的程度,真像有人形容的“老頭不離老婆”,一如配合默契的夫妻,離了誰都白搭。碓臼錘也大都是用青石鑿的,也是鑿成圓形光滑的,也是上粗下縮。碓臼錘的中間鑿一個直徑3厘米左右的圓槽,楔上一塊長40厘米左右、直徑3-4厘米的圓炳。這樣,碓臼、碓臼錘就做成了。
在過去那個物質(zhì)匱乏的年代,做碓臼的目的,就是用來舂數(shù)量不大的糙米、雜糧和麥子米,偶爾改善一下本來就貧窮的生活。碓臼口朝天,那是眼巴巴地望著上蒼,祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登,也好多多地為世間百姓舂米;碓臼屁股坐地,那是大地平穩(wěn),無災(zāi)無難,圖的是安安穩(wěn)穩(wěn)地在這里舂米。
鄉(xiāng)村百姓想舂米的時候,就端著半盆水,把碓臼沖一沖,再拿著炊帚涮一涮,碓臼就像剛出浴的新娘子一樣清新、漂亮,再把碓臼錘沖洗干凈,打扮的如同“一對新人”,一會就開始舂米了。碓臼錘撞擊著碓臼,發(fā)出了“噸、噸”的舂米聲,舂米聲時而有節(jié)奏“噸噸、噸噸……”,時而無節(jié)奏“噸、噸噸噸、噸……”見了街坊鄰居還常常停下來,交談聲取代了舂米聲,“舂的麥子米真好喝,你不舂點(diǎn)?”“是啊,真好喝,這幾天忙得沒有工夫,過幾天我也舂點(diǎn)?!辈灰粫智袚Q到舂米的聲道,這回節(jié)奏感就強(qiáng)起來了,“噸噸、噸噸、噸噸……”舂米聲聲不斷,舂米聲聲敲擊著鄉(xiāng)村百姓的心坎,舂米聲聲撩撥著鄉(xiāng)村百姓的味蕾,也勾起了一個童年的美好回味,那個童年就是我。
那個年代,家家戶戶平日里很少吃面食,有的家里只是每頓在盛飯的家什里放一個饅頭,給老人或田間干活的男人吃。只有到了年節(jié)或家里有過生日的才能大人孩子都吃面食。所以,鄉(xiāng)村百姓沒有什么可改善生活的,就想到了舂米喝,用來調(diào)節(jié)改善一下生活。那是感到,舂的麥子米既好喝,又連湯帶面的吃喝得很飽,很暢意。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
舂米,也像現(xiàn)如今的跟風(fēng)似的,張家舂完了李家舂,李家舂完了王家舂……那時候大人們在生產(chǎn)隊里干活沒多少工夫,可孩子們看到別人家舂麥子米,也嚷嚷著要舂麥子米喝,面對兒女們這低廉的要求,大人們也都抽空舂麥子米。這樣一來,碓臼就忙起來了,新麥下來,碓臼少的地方還排號呢,那時鄉(xiāng)村巷道、角落里常傳來舂米聲,那是鄉(xiāng)村里的美妙音樂,目之所及,就是一道靚麗的風(fēng)景。
舂米,舂出了過去鄉(xiāng)村里的一種新生活,改變了人們些許生活狀態(tài),調(diào)節(jié)和改善了人們的生活;舂米,舂出了過去鄉(xiāng)村里的一種文化,碓臼聲聲,那是碓臼與碓臼錘與人們的對話,那就是讓人們咀嚼不盡的文化;舂米,舂出了一個時代的印記,見證著已來過,從這里走過,舂米記錄著大閨女小媳婦歡快的舂米聲,也記載著中老年婦女的慢節(jié)奏生活。舂米,留下了一段不尋常的印記,銘刻著我國千百年來農(nóng)耕文明的一段歷史。
離開家鄉(xiāng)幾十年了,還每每想起老家舂的麥子米,也就不自覺地回味起它的味道,咀嚼起舂麥子米的故事,勾起了思鄉(xiāng)的情愫,令我不能自已。
現(xiàn)如今,雖說碓臼遠(yuǎn)去了,但它始終駐留在人們心中;碓臼聲聲,不時撞擊著人們的心弦,伴著碓臼聲律動;越是遠(yuǎn)去,人們對碓臼情更深,意更濃。
喬顯德
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