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幼兒園416元宵湯圓

2025-02-26 08:50 作者:慶兔兔  | 0條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

幼兒園416元宵湯圓

下午楊小跳乖乖兔來到我的家。

乖乖兔在看書,楊小跳在玩擎天柱變形汽車,我在玩磁力棒玩具。

外婆在餐桌上忙碌,外婆在揉面,外婆兩個手沾滿白色的面粉。

乖乖兔問:“外婆,你在做什么?”

外婆說:“做湯圓。”( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

我說:“明天元宵節(jié)?!?/p>

楊小跳說:“我喜歡吃湯圓。”

乖乖兔說:“吃湯圓,團(tuán)團(tuán)圓圓?!?/p>

外婆說:“明天就是元宵了,一起在家包湯圓了。在正月十五這個日子里希望大家都有好心情,吃的開心,玩的開心。”

楊小跳說:“元宵節(jié)吃元宵。”

外婆說:“吃元宵吃湯圓是一樣的?!?/p>

楊小跳說:“元宵不就是湯圓嗎?”

我說:“元宵湯圓不是一樣的嗎?”

外婆說:“以前我也是認(rèn)為元宵湯圓是一樣的,后來才知道兩個不一樣?!?/p>

乖乖兔說:“不是都是用糯米面做的嗎?”

我說:“不就是把糯米面搓一個圓球。”

外婆說:“元宵和湯圓在制作方法、外觀、口感和口味上是不一樣的。”

我說:“還那么多不一樣?!?/p>

楊小跳說:“我吃的都一樣的。”

乖乖兔說:“煮熟了還不是一個個圓球。

外婆說:“湯圓是‘包’出來的,表皮光滑黏糯,元宵是‘滾’出來的,表皮干燥松軟?!?/p>

我說:“這個我不知道,我只是端起碗吃?!?/p>

乖乖兔說:“我也沒有注意,反正外邊賣的都是白色的圓球。”

楊小跳說:“吃起來就是就是糯糯的。”

外婆說:“我們在家里做的湯圓就是包出來的。”

乖乖兔說:“外婆,你包一個我們看看。”

外婆說:“先將將面團(tuán)搓成長條?!?/p>

楊小跳問:“我們可以弄嗎?”

外婆說:“可以,愿意學(xué)習(xí)是好習(xí)慣,你們把手洗干凈,你們一起來包湯圓?!?/p>

楊小跳高興地說:“好!洗手了?!?/p>

我們一起去衛(wèi)生間把手洗的干干凈凈。

外婆從一大塊糯米面上揪下來一坨糯米面。

外婆說:“先將將面團(tuán)揉勻,在把面團(tuán)搓成長條?!?/p>

我們每人也揪下一坨糯米面,我們先把面團(tuán)用勁揉勻。

我問:“這樣可以嗎?”

外婆說:“可以了,你們再把面團(tuán)搓成長條?!?/p>

在我們兩個手的共同努力下,面團(tuán)很快變成細(xì)長條。

楊小跳說:“我的面搓的不好看?!?/p>

乖乖兔把楊小跳的細(xì)長條拿過來,乖乖兔幾下就把細(xì)長條搓的均勻好看。

楊小跳說:“乖乖兔你怎么那么能干?!?/p>

乖乖兔說:“我經(jīng)常幫奶奶做事的?!?/p>

外婆說:“天下無難事,主要看你干不干,是不是用心去做。”

楊小跳說:“我不用做,奶奶和媽媽把事都做完了?!?/p>

外婆說:“做事不見得就是做飯,工作生活都需要我們?nèi)ヅ?。?/p>

外婆一個手扶著長條糯米面,外婆一個手拿著一把塑料刀。

外婆說:“把面切成大小相等的小劑子,也可以用手把面揪成相等的小劑子?!?/p>

外婆在一刀一刀把面分割成一塊塊。

外婆說:“每個劑子的重量大約為十克左右,這樣可以確保湯圓的大小一致。

楊小跳說:“那么準(zhǔn)?!?/p>

外婆說:“可以大,也可以小,但是要大小均勻,這個和各人的習(xí)慣有關(guān)?!?/p>

乖乖兔說:“元宵一樣大才好看,不能有大有小?!?/p>

外婆拿起一個劑子。

外婆說:“將一個小劑子搓圓后按扁?!?/p>

我們每個人都拿起一個劑子,我們學(xué)外婆的樣子把面坨搓圓壓扁。

外婆拿著勺子在大碗里舀出黑色的餡。

外婆說:“放入適量的餡料?!?/p>

楊小跳問:“這是什么餡?怎么黑不溜秋的?!?/p>

外婆說:“黑芝麻餡?!?/p>

乖乖兔問:“買的?!?/p>

外婆說:“買的,現(xiàn)在有錢什么買不到,以前都是自己在家里做的?!?/p>

楊小跳說:“還可以自己做?!?/p>

外婆說:“以前物質(zhì)匱乏,很多東西都買不到,經(jīng)常買到原料回來自己做。”

我問:“這怎么做呀!”

外婆說:“買一些黑芝麻、花生、核桃等作為餡料的基礎(chǔ),將這些材料炒熟后放入粉碎機中打碎。然后將粉碎后的食材與白糖、蜂蜜等調(diào)味料混合均勻,如果喜歡可以加入一些其他食材增加風(fēng)味。”

楊小跳說:“那好麻煩?!?/p>

乖乖兔說:“不想動手,你想天上掉餡餅呀?”

我說:“那是守株待兔?!?/p>

外婆說:“心靈手巧的人就能夠做出花樣,不會做,不想做,就去買,就簡單的應(yīng)付一下節(jié)氣?!?/p>

外公說:“動腦和動手可以促進(jìn)大腦發(fā)育,可以鍛煉精細(xì)動作能力,可以培養(yǎng)創(chuàng)造力?!?/p>

外婆說:“買不到,不想做,可以吃沒有餡的湯圓。”

楊小跳說:“沒有餡怎么吃呀?”

外婆說:“湯圓煮好了加一點白糖,不就是甜味湯圓了?!?/p>

楊小跳說:“我吃過這樣的湯圓。”

乖乖兔說:“可以用醪糟煮湯圓?!?/p>

我說:“醪糟湯圓我吃過?!?/p>

外婆說:“把一坨黑芝麻餡放在面胚中間,然后將面胚收口搓圓。注意包的時候不要用力過大,以免破壞湯圓的形狀?!?/p>

外婆把面胚搓成一個湯圓。

我們小心翼翼的在把面胚收口,然后輕輕地把湯圓放在兩個手的手心來回搓。

乖乖兔很快做好一個湯圓。

乖乖兔說:“我做好一個了?!?/p>

我也把湯圓搓好。

我說:“我也做好一個?!?/p>

我把湯圓放在乖乖兔湯圓旁邊。

楊小跳打開兩個手看看,楊小跳重新把兩個手合攏在搓。

當(dāng)楊小跳再把兩個手打開。

楊小跳高興地說:“看!我做的湯圓,多漂亮呀!”

我問:“元宵也不是這樣做的嗎?”

外婆說:“大同小異,有一樣的地方,也有不一樣的地方。元宵開始包餡方法一樣,元宵用的劑子小一點,面胚比較薄,包好的元宵比較小。將包好的元宵放入裝有糯米粉的容器中,輕輕搖晃使元宵表面均勻地裹上一層糯米粉。這個過程可能需要重復(fù)幾次,直到元宵表面光滑且完全被糯米粉覆蓋。”

我說:“這不是和湯圓一樣了?!?/p>

楊小跳說:“都是糯米面包餡?!?/p>

外婆說:“由于加工方法不一樣,元宵湯圓煮熟的口感口味不一樣。元宵煮后迅速膨脹,個頭比湯圓大。湯圓表皮兒光滑、口感細(xì)膩。元宵表皮兒勁道,餡兒料也有嚼勁兒,煮出來的湯會比較粘稠。湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會像流沙一樣流出來。湯圓的餡料花樣較多,除了傳統(tǒng)的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外,現(xiàn)在還有鮮花、水果、粗糧,甚至還有鮮肉、蝦仁、梅干菜燒肉等。傳統(tǒng)元宵只有甜味,比較常見的有黑芝麻味、花生味和豆沙味?!?/p>

我們很快把元宵包完了。

外婆說:“今天你們勞動了,你們可以嘗嘗你們的勞動成果?!?/p>

外婆在鍋里倒入開水。

外婆說:“在鍋中加入足夠的水,待水燒開后,將元宵輕輕放入鍋中。”

水很快在鍋里翻騰,外婆把湯圓放到鍋里。

外婆說:“用勺子輕輕推動,防止元宵粘底煮湯圓時要用中小火,避免湯圓破裂。湯圓浮起來,就可以撈起來吃了?!?/p>

我們端起碗,我們品嘗了自己的勞動成果,湯圓。

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