“野莧迷汝來，宗生實于此?！睅讏?a target="_blank">春雨過后，野地里的簕莧菜（野莧菜）噌噌噌地往上長，葉子綠油油的，煞是好看。而我們只挑一些小樹般高的簕莧菜，先將枝葉截去，留下寸許莖干，鋤頭落下，濕潤的泥土帶著粗壯的簕莧菜頭出來，散發(fā)著淡淡的清香。簕莧菜的主根是淺紅色的，連著許多白色的大小根須，樣子像人參，又有清熱解毒，利尿祛濕的藥用功效，民間便有“土人參”的譽稱。不一會，就挖了滿滿的一竹簍。看著一根根簕莧菜頭，我眼前浮現(xiàn)出縷縷往事。

認(rèn)識簕莧菜，是幼年時期。因父母離異，我打小就由祖父母撫養(yǎng)。那是一段灰色的年代，鄉(xiāng)下的生活很困苦，只字不識的祖母受到了政治運動沖擊，每天被押送到田間地頭勞動。身心還未長大的我，也跟著祖母遭受白眼和謾罵，生活在極度恐懼之中。記得有一次，我身患腹瀉，一連數(shù)天，痛苦不已。遠(yuǎn)在幾十里路水庫工地勞動祖母聽到消息后心疼不已，乘著勞動空隙拔了幾株簕莧菜頭，放工后向監(jiān)守人員請假，連夜趕回家，用簕莧菜頭煲湯讓我喝下。淚眼婆娑的我，仍清楚地看見祖母端碗的粗糙的雙手都帶著傷痕。

祖母雖然沒有文化，卻是個理家能手，盡管家庭經(jīng)濟拮據(jù)，生活也安排得井然有序。祖母雖然明白事理，但強勢，愛挑理，家里的叔叔嬸嬸都懼她。性格就如眼前的簕莧菜一樣，身上帶著簕刺。

帶著手套一點也不傷手，一根根簕刺如同軟綿綿的絨毛。然而，可以想象當(dāng)年祖母赤手拔簕莧菜情景，莖干上的簕刺扎在手上，而隱隱作痛的是心頭。人身自由被限制，連寶貝孫子有病也無法守在身邊，祖母只能老淚縱橫。一向好勝的性格已不見鋒芒，身上的銳角已被磨平，祖母兩鬢灰白，一下子蒼老了許多。

喝了兩次簕莧菜頭湯，我的病好了，也讓我記住了簕莧菜。祖母告訴我，簕莧菜跟家種的莧菜不同，屬于野菜，全株都是寶，嫩枝葉可以吃，還可以治各種病。特別在春天，因為氣候潮濕，容易患病，多吃簕莧菜就能防治。我當(dāng)時不明白，既然是好東西，為什么身上卻長著刺。祖母告訴我，簕莧菜長刺是植物的保護(hù)本能。做人也一樣，不能太軟弱，有些時候，要像簕莧菜簕刺一樣，保護(hù)自己，免受傷害。

慶幸的是，祖母趕上了改革開放的好日子，晚年過得很愜意。雖然九十高齡時駕鶴西去，而她那以簕莧菜刺喻作為人處世的教誨卻讓我終生受益。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

依稀記得小時候生病時簕莧菜湯的味道有些苦澀。而留住味蕾記憶是在工作后，每逢春、夏天濕氣重時我都會去挖些簕莧菜頭煲湯喝，有時還給家人喝。由于簕莧菜性微寒，要加些生姜，溫中散寒。簕莧菜味不重，有一股淡淡的甜味。后來生活好了，就把它當(dāng)做煲湯的材料，和豬筒骨或者鯽魚一起煲，香氣濃郁，味道非常鮮美。有朋友來吃飯，直呼靚湯。于是，簕莧菜頭湯煲名聲便在一幫親朋間傳開了。

如今，有很多野菜登上了大雅之堂。簕莧菜湯煲不僅成為很多家庭的菜式，還能在一些酒家、餐館喝到簕莧菜頭制作的湯煲。新鮮的簕莧菜頭在市場上經(jīng)?？梢钥吹剑疫€可以網(wǎng)購，價格不貴。然而，歲月的情愫讓我有一種簕莧菜情結(jié)，總想與簕莧菜約會，親自去挖。一旦味蕾思念泛起，邀上三五朋友，帶上工具，或騎摩托車，或騎單車，既可挖簕莧菜頭，又可欣賞田園風(fēng)光秀，其樂融融。

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