收藏架上的古滇梁王

魏來安

周末去我妹妹家，中午用餐時(shí)，妹妹說，“哥，你自己去架上挑一瓶吧！這么長(zhǎng)時(shí)間也沒人喝了”。因妹妹不會(huì)喝酒，我那愛喝酒，愛收藏酒具的妹婿已因病去世兩年了。所以，妹妹要我自己去挑選酒。當(dāng)我走進(jìn)妹婿的收藏室我一眼就看見了，那陳放多年的“古梁王”?？吹剿业乃季w回到了上世紀(jì)末的1994年秋。

是年秋，單位派我去云南考察學(xué)習(xí)，我?guī)е瞿揭丫玫?a target="_blank">心情飛向南國(guó)。接機(jī)的禮儀就讓我永難忘懷。來接我們的人，首先向我們送上一束新鮮的玫瑰，然后驅(qū)車帶我們下榻“紅塔”賓館。在紅塔賓館的晚宴上第一次品嘗了“古梁王”。熱情好客的南國(guó)友人給我斟上滿滿一杯，出于禮貌我起身表示謝意。在品嘗之際主人向我們介紹了古滇梁王酒歷史。古滇梁王酒——傳遞著古滇王國(guó)的古老和神秘?！兜峥?南詔興》云：戰(zhàn)國(guó)時(shí)，酉氏族中的小酉楚將莊蹻入滇為滇王。酉人釀酒工藝也隨莊蹻進(jìn)入云南，為滇王宮廷專用。后因戰(zhàn)亂，其后裔避戰(zhàn)亂入哀牢山，酉人釀酒工藝始得傳入民間，莊蹻酒也因這一代歷史而得名。為了紀(jì)念滇王莊蹻對(duì)云南酒文化的貢獻(xiàn)，云南昆明勇成酒業(yè)采用了出土于晉寧縣石寨山古滇青銅器鼎盛時(shí)代供奉神靈的滇王——古滇梁王及石寨山作為商標(biāo)，它充分表現(xiàn)了云南古滇王國(guó)的后人不畏艱險(xiǎn)，不懼強(qiáng)勢(shì)，堅(jiān)守“純糧釀造、百年不變” 的企業(yè)精神。主人一邊介紹酒工藝及歷史典故，一邊頻頻舉杯敬酒，不覺中我們五瓶下肚。因旅途疲勞，在春城的一夜，我是美夢(mèng)異鄉(xiāng)。

在云南幾日我是每日必見“古梁王”。朋友說，“飲酒不醉真君子，好色不亂乃英豪”，這些話，使我終生銘記。真是酒逢知己千杯少…….在“古梁王”的陪伴下，就連蝴蝶泉的“阿妹”也沒有留住我的心。離滇時(shí)，朋友老李特意送了我兩瓶“古梁王”帶回家鄉(xiāng)，我很珍惜地交由妹婿收藏。

時(shí)間就像白駒過隙，轉(zhuǎn)眼二十幾年過去。今天此情此景，我睹物思情，睹物思人。我南國(guó)的友人不知近況如何？但我的妹婿已經(jīng)作古。我撫摸著“古梁王”瓶身，拭去陳年的灰垢，我又把它放回原地。留著它！它是我思念友人的見證，又是我思念故人的寄托……( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

酒在我國(guó)釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先人歡迎。人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多雅號(hào)在民間流傳甚廣，所以文在詩(shī)詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國(guó)酒文化的一個(gè)特色。

早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是 吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)?！肮帕和酢闭侨绱?。

酒，是一種文化。中國(guó)上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽(yáng)修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興的時(shí)候他能助興，而悲傷的時(shí)候，它能為你解憂；酒是壞東西，如果你認(rèn)為他能為你帶來勇氣，那么這種勇氣不堪一擊。如果你認(rèn)為酒能證明你的忠誠(chéng)，朋友，當(dāng)你喝下的時(shí)候，你已經(jīng)開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對(duì)你的關(guān)愛。要珍惜生命，適度飲酒。

酒有個(gè)有趣的傳說，相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會(huì)造出酒，又為什么會(huì)給這種飲品起名叫酒呢？有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對(duì)他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)～7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過了（就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。故事說到這，我還是要說說我與“古梁王”古滇的情緣。

事事講緣分，今天又因文字的緣，我擁有了南國(guó)文學(xué)的朋友圈。雖然大都沒有謀面，但通過文字和熒屏， 我們的情感日增深厚。218年4月，我在《莫然文學(xué)》、《百姓作家》、《作家文學(xué)》老董老師、劉云宏、劉 暢等老師的網(wǎng)絡(luò)推薦下，我參加了《西部文學(xué)》西藏采風(fēng)活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我認(rèn)識(shí)了李景、若蘭、李惠、楊年華等老師；又在《西散南國(guó)文學(xué)》與文學(xué)社社長(zhǎng)盧小夫、李景、岑川，以及編輯老師吳人民、若蘭、孟麗華、楊雯蘭等老師合作創(chuàng)辦《西散南國(guó)文學(xué)網(wǎng)刊》及系列活動(dòng)。這一切都說明我與古滇有著情緣關(guān)系。今年8月我雖然沒能參加“相約古滇梁王府，慶祝《南國(guó)文學(xué)》周年”主題征文活動(dòng)。但我通過網(wǎng)絡(luò)與各位老師也時(shí)刻聯(lián)系，為此我感到十分欣慰。

今天在妹婿家重見“古梁王”，我百感交集。午飯后，我再三交待妹妹要收藏好“古梁王”，它是我們思念友誼的象征。妹妹說，你放心，沒有你吩咐，誰(shuí)也甭想喝這“古梁王”。

在這【古滇梁王酒征文】活動(dòng)之際，我用我這收藏架上的“古梁王”來迎接和預(yù)?；顒?dòng)圓滿成功?。〉綍r(shí)我將帶上我的“古梁王”到我一直向往的七彩云南古滇去會(huì)友領(lǐng)獎(jiǎng)。

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