今天是2018年7月19日，“朝瑾社會(huì)服務(wù)實(shí)踐隊(duì)”正式開(kāi)課第六天。今天，四年級(jí)的學(xué)生有一節(jié)果凍課，小小的一杯果凍，承擔(dān)的是學(xué)生們的期待與老師的緊張。

我是負(fù)責(zé)果凍課的老師，需要對(duì)果凍的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，包括衛(wèi)生狀況，味道……等等。之前五年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)在另一位老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了果凍課，但是由于我對(duì)果凍制作材料的認(rèn)識(shí)不到位，以至于五年級(jí)的同學(xué)做好的果凍味道很差，絲毫無(wú)法讓人提起食欲。雖然說(shuō)最后的凝固成形沒(méi)有問(wèn)題，但也算是一批失敗的作品。在得知這個(gè)消息后，幾位老師也討論了一下該如何對(duì)果凍的制作材料進(jìn)行改良。

綜合考慮過(guò)后，我們打算把之前由機(jī)器榨出來(lái)的果汁再進(jìn)行一遍遍的精細(xì)篩選，把所有的果渣都剔除掉。加熱溶解凝固劑時(shí)，也由原來(lái)的用果汁溶解改成了溫開(kāi)水，之后加入的果汁也加入了白砂糖，以保證果凍的甜度。在一切都安排好之后，進(jìn)行了改良版的預(yù)實(shí)驗(yàn)，終于，新版的果凍成品雖然不能稱得上美味 但是也勉強(qiáng)可以算是好吃，實(shí)驗(yàn)成功了！

有了第一次成功的案例，我們信心滿滿的開(kāi)始準(zhǔn)備了第二次課程。今天早上吃過(guò)早餐之后，我們兩位負(fù)責(zé)果凍課的老師就開(kāi)始準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品，把西瓜切塊，榨汁，清洗果凍瓶，瓶蓋和勺子，在黑板上寫(xiě)好操作步驟，盛好溫開(kāi)水……等等。終于，果凍課開(kāi)始了。

經(jīng)過(guò)一系列同學(xué)吵鬧老師制止的畫(huà)面之后，同學(xué)們的果凍也一瓶瓶的蓋上密封貼，制作完成了。學(xué)生們雖然已經(jīng)下課了，但是老師們卻還沒(méi)有。老師們必須把實(shí)驗(yàn)室里的黑板擦干凈，衛(wèi)生搞好，把同學(xué)們用完的實(shí)驗(yàn)用品收拾好，扔到垃圾桶里，再把同學(xué)們做好的果凍拿去冰箱冷藏等待凝固。這一節(jié)果凍課直到把果凍交到學(xué)生手里才算真正的結(jié)束。

經(jīng)過(guò)在蓮塘小學(xué)這幾天的實(shí)驗(yàn)課，我們才體會(huì)到學(xué)校實(shí)驗(yàn)課的老師如此不易。從準(zhǔn)備材料開(kāi)始就要操心，實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后還要清潔實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室體會(huì)到的快樂(lè)可能是老師以加倍的辛苦換來(lái)的。最后，希望同學(xué)們做出的果凍能夠達(dá)到他們想要的標(biāo)準(zhǔn)！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

學(xué)校:嶺南師范學(xué)院

隊(duì)伍:朝瑾社會(huì)服務(wù)實(shí)踐隊(duì)

作者:趙丹

審稿人:陳穎霞

日期:2018年7月19日

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