今天距我們剛剛來(lái)到三下鄉(xiāng)基地——林頭鎮(zhèn)蓮塘小學(xué)，已經(jīng)過(guò)了幾天了，大家也基本上熟悉了整個(gè)學(xué)校的環(huán)境，這也為日后的課程安排做好了準(zhǔn)備。雖然說(shuō)在三下鄉(xiāng)過(guò)程中各類課程刪刪減減，比原先定好的課程表上的課少了很多，但是酸奶課是我們一直都十分確定的，也因此，在未出發(fā)前，我們就早已準(zhǔn)備好了酸奶課所需的材料。原先定好的學(xué)生人數(shù)是172人，還要考慮到損耗的問(wèn)題，所以我在準(zhǔn)備酸奶瓶，酸奶，白糖時(shí)算好的量都是按照200人份去購(gòu)買(mǎi)的。后來(lái)由于種種問(wèn)題，，學(xué)生人數(shù)銳減到62人，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)不可謂不損失，但是，木已成舟，無(wú)論怎樣也無(wú)法改變這個(gè)既定的事實(shí)，大家也只能選擇接受。

為了防止浪費(fèi)，所以準(zhǔn)備的材料我們都帶去了三下鄉(xiāng)的基地。準(zhǔn)備給學(xué)生上完酸奶課之后，給老師們也提供一個(gè)上實(shí)驗(yàn)課的機(jī)會(huì)。在學(xué)校呆了一段時(shí)間，我把實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備摸清楚之后，就要開(kāi)始準(zhǔn)備酸奶的預(yù)實(shí)驗(yàn)了。其實(shí)在之前我就已經(jīng)做過(guò)很多次酸奶了，只要在原料的添加上不馬虎，酸奶的成形是十分簡(jiǎn)單的。但為了萬(wàn)無(wú)一失，預(yù)實(shí)驗(yàn)還是有必要進(jìn)行的。經(jīng)過(guò)一番忙碌之后，酸奶成功的發(fā)酵成形，安排好的酸奶課也可以如期舉行了。

上實(shí)驗(yàn)課開(kāi)始，我就發(fā)現(xiàn)我高估了小學(xué)生的吵鬧能力，整節(jié)實(shí)驗(yàn)課在一段段的安靜之后，又喧鬧了起來(lái)。值得慶幸的是，雖然學(xué)生們有些過(guò)于喧鬧，酸奶倒是全部完美的成功了。8-10小時(shí)之后，所有的酸奶都呈現(xiàn)出完美的粘稠度，太讓人興奮了。這不僅是對(duì)我們辛苦的回報(bào)，也是對(duì)學(xué)生們期待的最好結(jié)果。

學(xué)校:嶺南師范學(xué)院 隊(duì)伍:朝槿社會(huì)服務(wù)實(shí)踐隊(duì) 作者:趙丹 審稿人:陳穎霞 日期:2018年7月21日

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