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蒸豆包我的老家榆樹林子是有名的“煎餅豆包區(qū)”。每年小雪過后，家家開始蒸豆包，凍好放在背陰處的缸里，能吃到開春，是冬天的主要干糧。不過，鄉(xiāng)親們見面問的不是“蒸豆包了嗎？”，而是“淘米了嗎？”。因為淘米是蒸豆包的第一個環(huán)節(jié)。米一般是用大黃米，就是加工過的黍子，也有用江米的。兌上棒子面、大米渣子面。淘好的…閱讀全文
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