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周末，一家人在外面吃飯，紅燒魚的上面撒了幾根青翠欲滴綠意蔥蘢的芫荽（俗稱香菜），那是“青頭”，只為了菜的好看。妻和孩子都不喜歡，挑了就要扔，我連忙制止，別扔，你們不吃我吃。芫荽之所以叫香菜，顧名思義是它的香，既可以為其他葷菜提香，是喜吃火鍋者最愛的燙菜，也是廚師們做菜的一種點綴，與菠菜可以相提并論，…閱讀全文