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手工煎餅煎餅卷大蔥是電影《紅日》中的片斷,還深深地印在中老年人心中,沂蒙山煎餅也由此傳譽中外。我家就在沂蒙山區(qū),也就對手工煎餅情有獨鐘。我記事吃手工煎餅是上世紀六十年代初,正趕上我國國民經(jīng)濟最困難時期。那是以地瓜為主食的年代。地瓜秧和葉是當時的主菜。為了備好主糧,家家把地瓜切成片，曬干存起來備用。地…閱讀全文