廚師長教你非家常菜：“青椒燒鱷魚腿”，軟糯Q彈，鮮辣入味
原材料
處理
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00:06
?配料 切大小合適粒
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00:20
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焯水，鱷魚肉兩分鐘 下鍋開始計算
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00:40
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加入底油，煸炒，煎香，加入豆瓣，甜面調(diào)色調(diào)味，中途再加入少許老抽增加醬色。
加入啤酒500g,兩勺清水，大火燒開
燒開轉(zhuǎn)小火調(diào)味，按自己喜歡口味來，燜40分鐘
加入之前切好的配料
淋點明油出鍋裝盤
注意tip
高壓鍋壓制，可以少加水，壓制20分鐘
斷生即可
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