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想開(kāi)水果店怎么去操作，對(duì)開(kāi)水果店什么都不懂，先手開(kāi)水果店的操作步驟是怎么樣的。

1、開(kāi)水果店可以學(xué)習(xí)一些處理水果的技能

水果非常容易腐壞，一些次品口感沒(méi)有問(wèn)題，但是果面不好看，非常難銷(xiāo)售。有些水果也要注意保鮮，這樣才能有更好的貨架期。很多水果店都有自己的榨汁機(jī)器，以及沙拉柜。水果過(guò)熟的話就拿這兩樣?xùn)|西來(lái)消耗，不僅處理了次品，而且這兩個(gè)東西利潤(rùn)非常高。如果次品太多，實(shí)在處理不了了，建議買(mǎi)一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫(xiě)上更低的價(jià)格銷(xiāo)售，這樣比直接扔掉好。開(kāi)水果店主入門(mén)學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

2、要有堅(jiān)持和踏實(shí)做下去的準(zhǔn)備

水果店已經(jīng)都是微利時(shí)代，現(xiàn)在開(kāi)水果店數(shù)量比較多，很多地方就一條街道就有發(fā)展到四五家了，賺的錢(qián)也相對(duì)減少了。五年前有的水果利潤(rùn)能達(dá)到70％，像海南的芒果、楊桃等，但現(xiàn)在這些品種數(shù)量太多了，利潤(rùn)也一年比一年下降?，F(xiàn)在水果店的生意真正進(jìn)入微利時(shí)代了，利太薄了，好點(diǎn)的能達(dá)到25％，一般也就10％，需要慢慢堅(jiān)持下去，回報(bào)才會(huì)越來(lái)越大。更多開(kāi)水果店入門(mén)經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、開(kāi)水果店要熟悉水果的上市時(shí)間

要及時(shí)把握各種水果的時(shí)令，按照利潤(rùn)比率來(lái)講，某種水果剛上市的時(shí)候，價(jià)格最高，顧客也容易圖新鮮而購(gòu)買(mǎi)，是最好賺錢(qián)的時(shí)間段。而在這種水果即將下市的時(shí)候，進(jìn)貨要十分小心，容易出現(xiàn)壞果。在賣(mài)水果時(shí)也可以嘗試去做一些改變，比如將西瓜削皮賣(mài)，將西瓜切塊塊的賣(mài)，還是打包銷(xiāo)售，或是薄利多銷(xiāo)都是經(jīng)營(yíng)的一些辦法。

4、提前學(xué)習(xí)一些水果知識(shí)

開(kāi)好一家水果店，也要先學(xué)習(xí)了解一下各種水果的成分，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水果的其它功用，水果之間的營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣在顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以給顧客進(jìn)行推薦。讓顧客了解水果的營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)顧客的年齡特點(diǎn)需要平時(shí)多吃哪一類(lèi)的水果，少吃哪一類(lèi)的水果，就是說(shuō)要了解水果的一些保健功能，這樣顧客在買(mǎi)水果的時(shí)候，還學(xué)到了知識(shí)，就會(huì)記住了這個(gè)水果店的，也會(huì)向其它人推薦的。這樣，店里的顧客就會(huì)越來(lái)越多，生意也會(huì)越來(lái)越好。

新手操作開(kāi)水果店除了自己去摸索，還需要多跟其他有經(jīng)驗(yàn)的人多去交流，開(kāi)水果店經(jīng)營(yíng)操作的時(shí)候，一定會(huì)遇到很多難搞的事情，大家多交流可以互相成長(zhǎng)。