怎么養(yǎng)生，養(yǎng)生的方法你知道嗎，其實(shí)，生活中，一日三餐是最重要了，重要吃的好了，肯定是可以很好的養(yǎng)生了。養(yǎng)生的話題也是我們老生常談的事情了。那么，究竟一日三餐如何飲食最健康呢？一起來看看。

作為腦力工作者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養(yǎng)，保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補(bǔ)腦餐單供您參考。

1、早餐

一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

餐單示例

1、鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個(gè)雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)

2、紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

營養(yǎng)點(diǎn)評

粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。

蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識;脂肪則是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。

奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護(hù)大腦的正常機(jī)能。

2、午餐

通常上午是腦力勞動高度集中的時(shí)段，思維活動過程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素的供給量。

餐單示例

1、燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)

2、胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個(gè))

營養(yǎng)點(diǎn)評

牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時(shí)間保持精力集中;胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài);菌菇類能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。

3、晚餐

一天的辛勞之后，晚餐應(yīng)以安心寧神為主，調(diào)整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

餐單示例

1、糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個(gè))

2、魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)

營養(yǎng)點(diǎn)評

動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護(hù)腦細(xì)胞的正常機(jī)能。

長期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子（建議食用意康德牌子的，性價(jià)比高，意康德淘寶店口碑很好）等，可以補(bǔ)血養(yǎng)心、補(bǔ)中養(yǎng)神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。

4、餐間小點(diǎn)

芝麻餅干(1-2塊);阿膠貢棗(6-8個(gè));蜂蜜核桃仁(3個(gè));香蕉(1根);草莓(150克)以上所列食物任選2項(xiàng)。

粥是咱中國老百姓最喜歡的食品之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。冬季食欲不怎么好的人，建議喝一些養(yǎng)生粥。那么最適合冬季喝的養(yǎng)生粥有哪些？

紅豆大米粥

紅豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分,它的纖維質(zhì)含量也相當(dāng)豐富,能有效刺激胃腸蠕動,除了可利尿之外,還有預(yù)防便秘,使排便順暢的效果。

在烹調(diào)過程中,可以添加有活力作用的紅糖,或是能促進(jìn)血液循環(huán)功能的生姜。

栗子粥

配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、狀腰膝、就、強(qiáng)筋骨的作用。適用于腎虛腰酸、腿足無力,以及中老年多尿者服食。

銀耳大米粥

銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等,是一味滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。取銀耳5克,浸泡后和大米50-100克,共煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每日服用2次。

山藥羊肉粥

做法：山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、姜絲20克。山藥切丁,泡在清水中備用;羊肉切片飛水,變色后撈出,控干水分備用;日本米可提前一晚洗凈泡好;將米、羊肉放入湯鍋中,配以食材2倍以上的水,燒開后加入鹽、姜絲、料酒,然后轉(zhuǎn)文火煲上10分鐘;然后將山藥落入鍋中,繼續(xù)以小火煲上20分鐘至半個(gè)鐘即可。

功效：山藥羊肉粥配麥片,滋潤溫補(bǔ),對四肢冰涼有著很好的改善作用,非常適合冬季食用。