蒸水蛋

食材：雞蛋

調(diào)料：鹽、溫水、白灼汁、蔥花、油

1.三枚雞蛋打散

2.加溫水230g（蛋液1.5倍），加少許鹽

過濾，刮掉表面氣泡

3.封膜，扎眼

4.上蒸鍋，水開中火上蓋蒸8分鐘

5.蒸好，劃塊

6.淋白灼汁

7.撒蔥花，澆熱油