作為一款十分便利的美食烹飪機，破壁機的功能十分強大，它給我們的生活帶來了許多樂趣，但很多新手朋友上網一搜，卻能看到很多反對破壁機的言論，比如異味大、不耐高溫不耐磨，甚至還有安全隱患！這難免讓人心生疑惑，破壁機到底怎么樣？作為一個專業(yè)的小家電測評博主，試用過的破壁機不少（如下圖所示），對于這個問題還是有信心能解答一二的，下面我會從5個方面對破壁機進行全面的講解，希望能幫到新手朋友們！

一、破壁機到底怎么樣？

破壁機到底怎么樣？要回答這個問題，我們可以先了解一下破壁機都有哪些優(yōu)點。如果能選購到一款優(yōu)質的破壁機，它能帶給我們的好處是很多的，讓我們能更輕松愜意的享受生活！

1、飲品的口感更加細膩

相比市面上的豆?jié){機和榨汁機，破壁機能夠制作出更為細膩濃郁的飲品。例如，用破壁機制作的豆?jié){口感更加順滑，質地更加細膩，這是因為破壁機的刀具能夠將食材充分打碎，如紅豆、大棗、小米等，在經過破壁機處理后，也無需過濾，就已經十分細膩了，沒有絲毫顆粒感。

2、提供更高的營養(yǎng)價值

破壁機利用高速旋轉的刀片，將食材的細胞壁完全破壞，使食物內部的營養(yǎng)物質充分釋放，包括維生素、礦物質、膳食纖維等。這些營養(yǎng)物質對人體健康具有重要作用，而破壁機的作用在于讓這些營養(yǎng)物質更易于被消化和吸收。破壁機不僅能有效地提取果蔬中的營養(yǎng)物質，還能保持果蔬的原汁原味。破壁機的刀片旋轉速度適中，不會破壞果蔬的原始風味，從而最大限度地發(fā)揮果蔬的營養(yǎng)價值。

3、可定制個性化食譜

破壁機允許用戶根據不同食材特點和個人口味進行菜單調節(jié)。用戶可以選擇不同的轉速和時間，以達到最佳的攪拌效果和口感。此外，還可以添加各種調味料，使食品更加美味。這種個性化的功能為用戶提供了更多的創(chuàng)意空間，使他們能夠根據自己的偏好制作出獨特的美食。

4、大大節(jié)省了時間

與傳統(tǒng)的手動切割方式相比，破壁機可以快速處理食材，輕松將大塊食材粉碎，極大地縮短了制作時間。破壁機的使用能夠避免繁瑣的制作過程，輕松制作出美味的食品，為日常生活增添了便捷性和樂趣。

5、操作起來十分簡便

破壁機的智能控制面板和一鍵操作的設計，使操作變得簡單方便。用戶只需要將食材放入杯子中，按下按鈕就可以開始工作了。不僅如此，它的多功能性還滿足了消費者的多樣需求，不僅能制作果汁和奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食，十分便利實用。

二、破壁機有什么功能？

破壁機到底怎么樣？同是料理機，可能有很多朋友會不自覺的把破壁機和榨汁機、豆?jié){機等進行對比，其實一款專業(yè)優(yōu)質的破壁機，通常集合了豆?jié){機、絞肉機、料理機、榨汁機等功能，還更為強大！

1、制作果汁

這是破壁機的一大優(yōu)勢，我們只需將新鮮水果切成塊狀，放入破壁機中，高速旋轉的刀片將果肉、果皮和果汁充分混合攪拌，就能制作出口感順滑、充滿鮮果香氣的果汁。

2、破壁功能

這是破壁機一個重要的功能，其高速旋轉的刀片能夠將食材完全打碎，營養(yǎng)成分能夠更充分地釋放，不僅口感細膩，還讓身體能夠更有效地吸收這些營養(yǎng)物質。

3、制作調理食品

壁機的應用不僅限于果汁，還可以用于制作各種調理食品，如豆?jié){、芝士和堅果醬。只需將食材和適量的水放入破壁機中，通過高速攪拌，食材會被破壁成細膩的狀態(tài)，從而制作出富含營養(yǎng)的調理食品。這為人們提供了更多的營養(yǎng)選擇，滿足了不同口味的需求。

4、粉碎功能

破壁機強大的粉碎功能，讓它能夠將堅硬的食材打磨成更細膩的狀態(tài)。無論是堅果醬還是芝士，破壁機都能夠讓食材達到用戶所需的細致程度，從而在口感和口味上都有更好的表現。

5、攪拌功能

破壁機的攪拌功能也是至關重要的一點。無論是制作果汁還是調理食品，攪拌都是必不可少的一步。破壁機的高效攪拌能夠讓食材充分混合，確保最終產品的口感和味道達到最佳狀態(tài)。

三、千萬小心破壁機的四大弊??！

破壁機到底怎么樣？看完上述破壁機的強大功能，可能有的朋友已經心動不已了，但可千萬別著急下單，如果不慎選到了劣質的破壁機，它帶來的風險弊端是很多的！

1、打米糊會糊底

制作米糊時，一些廉價破壁機可能加熱不均勻，或者底部發(fā)熱盤材質不佳，導致長時間加熱后容易出現糊底現象。這不僅影響到米糊的口感，長期食用對健康危害也很大。

2、釋放有毒有害物質

低價破壁機為了降低成本，可能在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等關鍵部件上采用劣質材料。在高溫攪拌下，這些劣質材料可能會釋放出有害的刺激性物質，對健康造成潛在威脅，特別是長期使用，可能引發(fā)慢性損傷問題。

3、噪音影響大

部分破壁機為了迎合市場，會追求更高的功率，但又忽視了噪音控制，比如沒有隔音罩。缺乏技術調校和降噪設計的破壁機會產生極大的噪音，影響到我們的日常生活，甚至引起鄰居的投訴。

4、有用電安全隱患

破壁機內部和外部的多個環(huán)節(jié)都需要進行嚴格的品質把控，包括電機、線材、刀葉材質、玻璃杯體以及加熱底盤等。如果有一個環(huán)節(jié)沒有符合標準，可能導致性能不穩(wěn)定、壽命縮短，甚至有電氣安全隱患存在，對用戶的人身安全造成較大的威脅。

四、破壁機產生危害的原因是什么？

破壁機到底怎么樣？了解完破壁機存在的缺點，朋友們可能會更加迷茫了，為什么破壁機會有這么多隱患？下面我會從四個方面對這個問題進行分析！不過在這之前，為了讓朋友們能更直觀的了解劣質破壁機的諸多危害，我找了一份權威機構做出的破壁機負面評價匯總（如下圖），大家可以耐心看一下。

1、過度追求高功率

一些低質量的破壁機可能夸大其功率參數，吸引用戶購買。然而，如果電機和內部線材的品質低劣，并且未經調教地超負荷運行，不僅會浪費電，還可能加速電熱元件的老化，長期使用可能會產生電氣安全隱患。

2、加熱底盤材質差、設計低劣

一些不專業(yè)的破壁機可能采用普通特氟龍材質的發(fā)熱底盤，這種材質容易磨損，涂層易脫落，導致長時間使用后出現糊底問題。此外，這類產品往往缺乏防滑或防震動設計，導致破壁機在制作高溫食品時容易傾倒，增加了使用風險。

3、價格過于低廉

一些破壁機會以低廉的價格吸引用戶，但它們在選材上往往采用劣質材料。例如，采用便宜的鋁制電機，其散熱和導電性能不佳，如果搭載過高功率，可能引發(fā)較大的安全隱患，比如火災。

4、轉速長期處于極限值

一些劣質的破壁機會夸大轉速來吸引消費者，但長時間的極限運轉，會讓電機損耗和老化速度加快，再加上電機本身的品質較差，內部傳動結構不合理，除了轉速不均衡、性能下降、使用壽命減短，還可能出現刀片脫落等嚴重安全問題。

破壁機到底怎么樣？前面我們科普了關于破壁機的優(yōu)劣區(qū)分，相信大家現在也是有些頭大了，市面上有那么多的品牌，對外又都是標榜自己安全無害，作為新手小白要怎么選購？為防新手朋友們中招，我找了一份權威機構做的調研結果，大家可以看看：

現如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術調教技術，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術之王！一直堅持嬰兒級食用標準，在攪拌均勻性、細膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因專業(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，主要是專注于家電“安全”性能技術工程解決方案的研發(fā)和設計，為了做到超強性能與實現最佳安全技術，宮菱獨創(chuàng)38000轉蜂巢式純銅電機、3D動力平衡技術、四通道核定震頻技術等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機新材料、技術等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設計，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、科普破壁機八大選購技巧！

破壁機到底怎么樣？看完上述破壁機的優(yōu)缺點，以及各大品牌的性能情況，朋友們對于這個問題應該已經心中有數了，可能有的朋友也意識到了，其實這個問題的關鍵在于怎么選購到一款優(yōu)質的破壁機，為了更好的幫助到新手朋友們，我整理了破壁機八大選購技巧，大家可以參考一下！

1、選擇有技術實力的品牌

我們要選擇那些擁有專業(yè)技術實力的品牌，因為他們會對破壁機的結構設計和攪拌技術進行調校和優(yōu)化。這樣可以提升攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，減少動力衰減。相比之下，非專業(yè)品牌可能只是簡單地追求高轉速，而忽略了整體性能的調校，導致細膩度和使用壽命不盡如人意。

2、轉速不宜過高

電機的轉速選擇應該在25000-40000之間，這樣的范圍足夠滿足大部分使用需求。過高的轉速聽起來不錯，但長期處于極限轉速，會加速電機的老化和損耗。此外，電機品質、傳動結構、刀葉設計、擾流柱等因素也會影響攪拌性能，我們需要綜合考慮各方面的平衡。

3、杯壁擾流設計

優(yōu)質的破壁機通常在杯壁上設計了柱型凸起，這些凸起可以將食材從杯壁推向刀葉，實現更好的混合效果。柱型凸起的粗細一般控制在13mm左右，并且需要與杯體合理分配，這樣可以達到更好的食材混合效果。

4、杯體厚度和材質選擇

由于破壁機長時間處于高速攪拌和高溫加熱狀態(tài)，所以對杯體的材質和厚度要求很高。我們要選擇厚度在5mm以上的高硼硅玻璃作為杯體，杯體較薄或者材質較差的產品，容易出現杯體破裂等嚴重安全隱患。

5、選擇陶瓷釉加熱底盤

優(yōu)質的破壁機通常采用成本較高的陶瓷釉加熱底盤，這種底盤不僅耐磨損，還具有良好的導熱性能，能夠均勻加熱食材。然而，低劣破壁機可能使用普通特氟龍的發(fā)熱底盤，其耐磨性差，表面涂層容易脫落，導致長期使用會糊底，對制作的米糊、豆?jié){產生不良影響。

6、溫控不夠精準

優(yōu)質的破壁機通常配備精準的NTC溫控系統(tǒng)，這種系統(tǒng)可以實現過熱保護機制，當電機溫度過高時會自動暫停工作，從而保護設備和用戶的安全。然而，低價產品往往沒有良好的溫控系統(tǒng)，升溫不穩(wěn)定，不僅影響電機動力，還容易有安全隱患。

7、選擇底部有吸盤防震設計的

我們要選擇底座具備吸盤防滑設計和防震功能的破壁機，這樣可以確保機器在使用過程中穩(wěn)固不動，提高使用安全性。低劣的底座設計可能過于輕盈，或者干脆沒有吸盤設計，導致使用時機身不穩(wěn)，出現設備進水、電路損壞等危險情況。

8、選擇觸屏式操作

常見的破壁機操作方式有機械式和觸屏式。觸屏式操作在現代生活中運用較多。觸屏式界面使用戶可以輕松調整參數，它能夠更精確地控制溫度和時間，滿足不同食材的要求，操作方便，提供更好的使用體驗感。

破壁機到底怎么樣？看完全文，朋友們應該對破壁機有了較為深入的了解了，總的來說，破壁機怎么樣還得看它是優(yōu)是劣，優(yōu)質的破壁機可以給我們的生活提供許多便利，但劣質的破壁機也會帶來許多弊病，我們在選購破壁機時，要盡量遠離那些網紅爆款，選擇技術調校經驗豐富的大牌產品！