如果不曾嘗過潮汕本地的牛肉火鍋，我也不敢說海汕記的牛肉火鍋真心值得推薦。雪花牛肉、吊龍、手打牛筋丸...不用驅(qū)車300公里，在廣州就能一筷子伸去潮汕，吃過海汕記潮汕牛肉火鍋，連潮汕的朋友都直呼“浪險”。

只要吃過一次海汕記，在潮汕之外吃到的其他牛肉火鍋，自然都成了將就。雖然潮汕牛肉火鍋不算是太復雜的料理，但像海汕記這么還原口感、牛肉新鮮質(zhì)量上乘的，真的難能可貴。

只用新鮮牛龍骨，每日3h熬制濃湯

精選新鮮牛龍骨堅持每日新鮮熬制，看著清淡實則濃郁鮮香， 咕嚕咕嚕冒著熱氣，秋冬喝上一口暖胃又暖心

秦川牛肉，每日新鮮到店，現(xiàn)點現(xiàn)切

選用五大黃牛之一的秦川牛，肉質(zhì)鮮嫩，牛肉每日準時到貨，比小編上班打卡還準時!新鮮到貨的牛肉齊齊擺在明檔廚房，現(xiàn)切現(xiàn)做，確保最新鮮的牛肉出現(xiàn)在大家鍋里~

潮汕火鍋的世界，沙茶醬是點睛之筆

食材新鮮，靈魂配料，也不能少！海汕記攪拌均勻的蘸料不論口味還是顏色都較為清淡，甜味稍多些，辛辣度更低，又不會太搶牛肉的鮮味。辣味不足也可以自行搭配點小米辣，和帶有豆醬香的辣醬，調(diào)個“沙茶疊疊樂”，倒是也會讓口味平衡一些。