今天是萬能的火鍋蘸醬，分別是：港式沙爹醬、清爽酸辣醬、點雞靈魂醬汁，快來學習吧！

第一款——港式沙爹醬

所需原料：蝦米、沙茶醬。干蔥頭、蝦米碎、花生碎、芝麻醬、糖、麻油（芝麻油）、老抽

第一步：用玻璃碗分開打蝦米。

第二步：蝦米打好加入佐料碗，然后按照圖中所給的配料比例，加入佐料。

第三步：接著用機器打碎攪拌，就好了。

第二款——清爽酸辣醬

所需原料：姜、蒜、小米辣、香菜、糖、檸檬汁、魚露

第一步：碗中按照圖中所給的佐料表放入對應(yīng)比例的佐料。

第二步：同樣用機器打碎即可。

第三款——雞肉靈魂醬

所需原料：蒜頭、小米辣、沙姜、香菜、魚露、青桔汁

（沙姜長這樣——來自百度）

第一步：按照圖中所給的佐料表，按比例加入。

第二步：同以上兩款醬汁制作手法。

這樣一來就大功告成了！