2023年11月2日咱家今天吃的啥



秋天豐收的季節(jié),大量水果成熟上市,蘋果、石榴、橘子、橙子、山楂、獼猴桃等,今天推薦糖友們能吃的低糖水果~柑橘類,如橘子、橙子、廣柑等,它們的特點是含有黃酮類物質(zhì),對身體健康有好處。
著名雜志《Neurology》的新研究中指出:每天攝入多種顏色的蔬果的人,能夠顯著降低認知能力下降的風險,從而預防老年癡呆癥。這一效應可能與蔬果中富含的黃酮類化合物(類黃酮)有關。

也就是說,黃酮類化合物確實具有預防老年癡呆癥的功效。與攝入量少的人群相比,飲食中攝入更多類黃酮的人群,認知能力下降的風險降低了20%,對改善記憶力有幫助。
柑橘類水果里的類黃酮,可保持病人血管彈性,對預防血管硬化有宜,其中含有的鉀,有平穩(wěn)血壓的作用。柑橘類屬低升糖水果,糖友們可以適量食用。
溫馨提示:腎功能異常的人群,不適合吃柑橘類水果(含鉀高),最好按醫(yī)囑去做哦。


早餐:
1.雜糧餅,50克(面粉的重量。小麥面、玉米面。)
2.煎雞蛋,56克
3.清炒茼蒿,207克
4.青菜番茄湯,1小碗

午餐:
1.雜糧米飯,153克(熟米飯的重量。大米、黑米、燕麥米。)
2.豆角燉肉,186克
3.肉末炒酸豆角,127克
4.自制豆?jié){,1中碗

晚餐:
1.雜糧餅,50克(面粉的重量。小麥面、玉米面。)
2.清炒茼蒿,216克
3.炒肉絲,83克
4.鹵豆腐皮,62克
5.番茄雞蛋湯,1中碗

兩餐之間加水果,146克(梨的重量。)

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