前些天刷到一條一個(gè)比較年輕的茶友的發(fā)的一條視頻，站在臨滄市某個(gè)大益茶原料收購中心初制所的門前，講了那么一句話“很多人說自己家茶好，那為啥這些大品牌不去你們村子建廠收購，還天天喊著自家茶品質(zhì)好秒殺大品牌茶?！比缓笤u論區(qū)出來個(gè)人說“去到我廠門口怎么不進(jìn)去喝杯茶。”段子笑笑就行。

　　自己的茶永遠(yuǎn)是好茶，這是正常賣茶人最后的底氣和尊嚴(yán)了。我們說的好茶，是別人認(rèn)為的好茶。

　　云南茶中，從自身品飲的感受角度，我喝過很多很多不同的茶。

　　從茶葉樹齡的層面來說，樹齡越大的純料茶（單棵樹），正常樹種的情況下，很多大樹茶是偏于綜合性的，讓人感受不到相對不好的滋味，結(jié)果就是從茶湯入口到喝茶結(jié)束，甜味是一直持續(xù)的，而苦澀這種不討人喜歡的滋味是沒有的，但一些刺激性的東西東西還是很持久。這就會讓人感覺平平無奇。

　　一些特殊樹種則有一些樹種自帶的特色，例如哀牢山的苦茶，老曼娥的苦茶。

　　正常中小樹齡的茶，相對大樹齡茶的滋味感受又會變得刺激性更大（苦澀相對時(shí)間不化），好的滋味留存度時(shí)間較短、鮮爽度更高等等。

　　那么除開樹齡，還有不同地域不同樹種不同工藝不同品牌價(jià)格等等的影響，很難說哪個(gè)茶不好哪個(gè)茶好。

　　于是，茶品的識別度就成為了一個(gè)很關(guān)鍵的點(diǎn)，要成為別人印象中的好茶，首先得有茶品的識別度。

　　茶品的識別度不只是外形，喝的時(shí)候呈現(xiàn)出來的非常明顯的特征也是很重要的識別性。

　　這些很明顯的特征才會讓人記憶印象深刻。比如現(xiàn)在普洱茶的煙火味，比如陳年老普洱茶中呈現(xiàn)的令人愉悅的口腔滋味、香味，比如茶湯的厚潤感，比如強(qiáng)烈的澀感刺激性感受。

　　我喝過好幾個(gè)茶區(qū)的純料茶，帶給人的感受就是平平無奇，各方面都屬于合格甚至優(yōu)良，但相對不好的感受也一樣的沒有哪種突出，這就讓人喝了容易無記憶點(diǎn)印象。

　　用人來說就是這個(gè)人各方面都合格甚至優(yōu)良，然而正式這種綜合方面都不突出讓人變得平平無奇。木桶理論，很多都知道補(bǔ)短板。

　　但在現(xiàn)實(shí)中，你會發(fā)現(xiàn)為啥有些人看上去不咋地啊，但人家就是牛逼。很多人都被木桶理論影響，以為補(bǔ)上短的那塊板水就不會流出，然后水就平了。但是比這更重要的是突出水平面的那點(diǎn)點(diǎn)水。

　　只有突出才能被別人記憶印象深刻，比如銷售公司的銷冠，比如學(xué)霸或者搗蛋鬼學(xué)渣，人群里的胖子、氣氛擔(dān)當(dāng)。

　　回到市場中的茶品，一個(gè)有著明顯特征的茶品是很容易被別人記住的。記住了并不是就直接成為別人印象中的好茶了。好茶是要讓相對一部分人能喝到并喜歡的。而這群人相對整個(gè)喝茶人群并不是大多數(shù)。但這已足夠這個(gè)有識別度的茶品流通下去了。