原料：排骨適量、蝦適量、生姜適量、沙姜適量、花生油適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量。

做法步驟：1.排骨斬塊洗去血水備用。2.蝦去蝦腦蝦線開背后洗凈備用。3.生姜和沙姜洗凈備用。4.鍋中熱油放入生姜和沙姜炒香。5.放入排骨翻炒。6.少許蠔油，生抽，老抽炒勻上色。7.加入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜1小時左右。8.少許底油將蝦下鍋。9.將蝦煎至兩面金黃后備用。10. 1小時后將排骨轉(zhuǎn)入煎蝦的鍋中，大火煮開再中火焗15分鐘左右。11.最后大火收汁即可出鍋。