美食!這碗麻醬米線很“河南南陽”
據老一輩的口述,30多年前的老南陽人是這樣享受美食與生活的:
端著碗夾著饃,圪蹴在門墩(南陽方言鄰居)、門口,芝麻葉面條太燙嘴,就順著碗沿吸溜著喝一口吃一口饃,邊吃邊聊著國家大事、鄉(xiāng)村美食、逸聞趣事。
想著趕集的時候稱斤油烙饃喝碗胡辣湯,來一碗麻醬細米線。晌午了得改善一下生活,切一斤五香黃牛肉,加兩把豆腐皮,再加一把時令青菜,澆上牛骨頭熬制的高湯,燴成一大鐵盤色香味俱全的南陽黃牛肉燴菜,溫一壺南陽黃酒,拎幾瓶賒店老酒恒溫窖藏九年,三五好友把酒言歡劃拳猜枚大快朵頤。
喝到差不多的時候,老板問要不要上飯,大家說來幾碗燴面吧。燴面一端上來就表示酒不喝了,開始吃飯了。
南陽的飯就是面和饃,還有一碗濃香四溢的麻醬細米線。
家養(yǎng)老母雞溫水慢熬,骨湯純粹,金黃鮮亮;石磨研磨的純芝麻醬,品質純正,香味四溢,一筷子挑起,需夾得緊些,否則米線一溜煙兒便滑了出去,挑起數(shù)根米線,配上一口濃湯,美味不可言表。
一把糊蔥花,一勺芝麻醬,一燙一燒熱氣蒸騰間,一碗醇香順滑的細米線,是三十多年來每一個南陽人戒不掉的味道、靈魂深處的寄托。
宛禾香食品汲取“南陽味·細米線”的傳統(tǒng)工藝,結合現(xiàn)代米線制作技術開發(fā)出“宛禾米線-招牌麻醬味”系列產品,方便速食包裝,干凈衛(wèi)生,料真味美。
每一袋麻醬米線凈含量220克,包含有干米線包、醬包(內含麻醬和糊蔥花)、海帶包、粉料包、花生包、辣椒油包,6-8分鐘烹煮即可足不出戶盡享地道的南陽味道。
產品內的干米線均為自有工廠嚴苛制作,甄選魚米之鄉(xiāng)洞庭湖區(qū)的優(yōu)質桂朝大米、南水北調渠首地的黃金水源,不含食用膠、不含添加劑;制作過程中高溫熟化,非油炸,更健康。干米線潔白晶瑩,米香純正,口感細膩爽滑,唇齒間享受到的不僅是美味,還有給身體帶來的營養(yǎng)。
桂朝大米含有豐富的可溶性糖,粗脂肪,黏附性小、回彈性較大、咀嚼度適中,其中直鏈淀粉(約14%-24%)與支鏈淀粉(約80%-85%)的含量占比適宜,能得到良好的熱糊穩(wěn)定性與冷糊穩(wěn)定性,是制作米線的上好材料。產品內的五種配菜,不管是醬包、海帶包,還是粉料包、花生包、辣椒油包,都經過嚴格的選材,料多量足,品質上乘。特調的醬包內含麻醬與糊蔥花:秘制濃稠麻醬,醇香厚重夠地道;南陽特色糊蔥花,蔥油入味夠正宗。從每一處帶你領略地道的南陽味道。
嚴格基于消費者喜好、行為數(shù)據進行產品研發(fā)迭代,緊跟口味流行趨勢,在“招牌麻醬味”之外,宛禾香食品結合地方飲食文化特點與年輕一代對于美食的要求,另推出的有“爆爽麻辣味、原汁番茄味、老壇酸菜味、鮮香藤椒味”,讓消費者能夠更方便、更快捷、多場景地享受地道的南陽味兒。
雞湯蔥油糊蔥花,麻醬裹著哧溜香
一口米線一口湯,南陽米線真美氣
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