今年種的紅皮蘿卜和香菜可以吃了，紅皮蘿卜在四川極受歡迎，泡泡菜，涼拌蘿卜絲，做湯…，特別是涼拌，其它蘿卜都沒它好吃好看。再配上一碗豌豆尖圓子湯，三碗干飯都可以吃下去的

用料

紅皮蘿卜1個、香菜1棵、香油（或辣椒油）少許、香醋適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量

超級下飯的香菜蘿卜絲的做法

1、新鮮紅皮蘿卜，盡量選新鮮水分足的，我是中午現(xiàn)拔的

2、蘿卜切成細絲，香菜切成碎末

3、加適量食鹽，抓散放置一小時左右，去除辣味

4、擠掉水份后加入香油或辣椒油，也可以兩個都加，再放入生抽，香醋，白糖，撒上香菜

5、拌勻，可以撒點熟芝麻在上面

小貼士

蘿卜絲配香菜是絕配，配蔥就沒這么好吃了。