冬吃蘿卜夏吃姜。把單純的蘿卜燒出紅燒肉+蘿卜的味道省錢

用料

長白蘿卜500克左右1個(gè)、小蔥適量

生抽、老抽、鹽、糖適量

紅燒蘿卜的做法

1、白蘿卜洗凈 去皮切塊小蔥洗凈，切碎備用

2、這一步很重要，去蘿卜澀味:燒水，水開放蘿卜，放點(diǎn)鹽，食用油幾滴煮至水開，1-2分鐘后（根據(jù)蘿卜大小）關(guān)火。燜5分鐘，瀝干水盛出。

3、起油鍋，中火，放蘿卜，翻炒1分鐘加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘加適量水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，微微火燜燒10-12分鐘期間翻炒幾下。

4、出鍋前轉(zhuǎn)大火，加糖，鹽適量，翻炒翻炒，盛出撒上蔥花紅燒蘿卜，完成。

小貼士

第2部:蘿卜煮水如果不放食用油，不放鹽，也可以哦煮好蘿卜的水，加點(diǎn)天然冰糖，可以喝的，去火潤肺