想吃醬香餅不用買(mǎi)，醬料做法詳細(xì)講解，柔軟多層，醬香味十足

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及佐料

1??半顆洋蔥、芝麻、蔥花

2??和面

400g面粉、3g鹽、260ml溫水（50~60度）

3??料汁

1勺豆瓣醬、1勺番茄醬、1勺黃豆醬、適量的清水，攪拌均勻

二、烹飪步驟

1??盆中加入面粉與鹽，溫水少量多次加入，將面粉攪成絮狀后將其揉成面團(tuán)，揉至光滑后蓋上保鮮膜醒面30分鐘

2??洋蔥先切片，后切丁，放入絞肉機(jī)，加入幾瓣大蒜，打碎成泥，備用

3??鍋中油熱后加入洋蔥碎，翻炒出香后加入料汁繼續(xù)翻炒至粘稠，關(guān)火備用

4??面團(tuán)醒好后，取出分成3個(gè)面劑，取一個(gè)面劑搟成面皮，刷一層油，再撒一些干面粉吸去多余油，面劑切幾刀、留下一個(gè)大的，全部疊起來(lái)，大的將其他包住，將口捏嚴(yán)，將生胚全部蓋住繼續(xù)醒面5分鐘

5??醒完后繼續(xù)搟至0.3cm即可，電餅鐺預(yù)熱刷油，放入生胚，表面刷油，大火烙餅，鼓泡后翻面，兩面金黃色后刷上醬料、芝麻、蔥花即可出鍋